casal mistério

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peitos de frango com molho de queijo e espinafres para fazer em 20 minutos

21.10.19

À segunda-feira, este é o meu limite. Mais de 20 minutos na cozinha já dá direito a depressão de início de semana. Não há nada melhor do que começar uma semana com receitas fáceis e deliciosas. É por isso que hoje vou fazer estes divinais e facílimos peitos de frango. (...)

abóbora recheada com quatro queijos diferentes, uma receita digna do topo gigio

21.09.19

Esta receita não é para quem gosta de queijo, é para quem adora, para quem idolatra, para os verdadeiros herdeiros do Topo Gigio, esse rato que marcou a minha infância (explicação para quem nasceu depois dos anos 80)! Ainda por cima, é facílima de fazer. Por fora, (...)

como fazer o molho tzatziki mais fácil e fresco para o verão

02.07.19

Agora que o mês de Julho já começou e o calor chegou com a mesma intensidade com que o Jerónimo de Sousa sonha com Karl Marx, precisamos desesperadamente de receitas frescas, leves e saudáveis. Acontece que estas três palavras podem facilmente ser traduzidas para (...)

peitos de frango com o molho de queijo e alho mais cremoso

17.05.19

Hoje não me apetece cozinhar. É daqueles dias em que dava tudo para poder chegar a casa, estender-me no sofá e ter o Carson a trazer-me um gin tónico antes de me perguntar: – O que vai querer para hoje ao jantar, Milord? Infelizmente o Carson cá de casa sou eu. Tal (...)

mousse de abacate, coentros e iogurte grego, o aperitivo mais saudável para o verão

14.05.19

Se está farto do simples azeite e vinagre – cá em casa, Ela exige que seja sempre balsâmico – na sua salada, então este divinal molho é para si. Se não está farto, este molho também é para si. E porquê? Porque fica divinal servido simplesmente assim, numa (...)

peitos de frango com molho de parmesão e espinafres para começar a semana bem disposto

08.04.19

Hoje é Dia do Frango. É já uma tradição nesta modesta casa. À segunda-feira, não há tempo para invenções. A melhor maneira de nos preparar para cinco dolorosos dias de trabalho, com um sorriso à Artur Albarran na cara, é um jantar fácil e rápido. E isso, no (...)

não sabe o que há-de fazer para o jantar? então esta receita é para si

01.04.19

É a história da minha vida: semana a começar, frango a descongelar. Tenho de admitir que não há nada mais prático e mais simples do que uns peitos de frango. É a receita perfeita para dias de improviso e para famílias tão numerosas como a deste Governo. Além de (...)

lombos de bacalhau crocantes com molho de queijo derretido, um jantar delicioso e fácil de fazer

21.02.19

Há momentos que não se explicam, vivem-se! Ver o nascer do Sol na savana africana, subir ao topo do Kilimanjaro, trincar um ingrediente crocante por fora e macio e suculento por dentro. Aquela sensação única do estalar da cobertura a caminho da suavidade do recheio... (...)

o pior bife que já comi na vida está na portugália do chiado

19.02.19

O meu pai costumava contar uma história que nunca soube se era verdade. Um dia, entrou na Cervejaria Portugália, em Lisboa, e pediu um bife com molho à Portugália. Entusiasmado, o empregado sossegou-o: (...)

como fazer o melhor molho para o seu peru de natal, segundo o gordon ramsay

20.12.18

O Gordon Ramsay é o meu Pai Natal. Não me entra em casa pela chaminé com um saco cheio de presentes, mas entra-me pelo computador com um site cheios de receitas. Sempre que eu preciso de inspiração, ele está lá, bem mais calmo do que nos seus programas de televisão, (...)

como fazer o molho pesto perfeito em casa

04.09.18

É impressionante como é que um molho tão delicioso pode ser tão fácil de fazer. E depois fica bem com tudo: numa salada de tomate, numa massa, por cima de uns peitos de frango, a temperar um peixe... o que quer que o pesto toque vira delícia. Desde que comecei (...)

como fazer a batata doce mais fácil de todas

11.07.18

É de receitas como esta que é feita a minha modesta felicidade: simples, rápidas e light. Melhor do que isto só ter visto ontem a Bélgica a ganhar à França. Mas, enfim, como não ganhou, tenho de me contentar com o que há e depositar todas as minhas esperanças na (...)

porque é que não deve deitar fora a água onde coze a massa (nunca, jamais, em tempo algum!)

28.03.18

Confesse lá: acaba de cozer a sua massa e a primeira coisa que faz é deitar a água toda para o lava loiças, não é? E, às vezes, até deixa a massa dentro do passador a repousar durante um bocadinho, certo? Pois bem, esse é um dos grandes erros que pode cometer (...)

peitos de frango com molho de queijo oriental, um jantar incrível para fazer em meia hora

23.03.18

Esta receita do blog Family Food on the Table pode ser ligeiramente picante (nada como uma boa refeição picante para apimentar uma relação, não é (...)

como fazer as coxas de frango mais estaladiças do planeta

14.02.16

Grelhar no churrasco? Não. Assar no forno? Nope. Fritar ao estilo Kentuky Fried Chicken? Não, senhor. Nada disso. Esqueça todas as maneiras de cozinhar frango ensinadas pelo saudoso Chefe Silva. O fabuloso site Food52 (...)

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Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

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É intenso, é delicioso, é uma sensação de… absorção de um dos melhores sabores que se (...)
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