Segunda-feira é dia de recomeços, pelo menos para mim, porque é quando inevitavelmente, toda a santa semana, recomeço a minha eterna dieta. E depois das férias de verão, o desespero agrava-se, porque os disparates e os petiscos são sempre mais do que muitos. Por (...)

É um clássico. Não tão clássico como Alfredo Marceneiro, mas quase. O famosíssimo Molho Alfredo nasceu em Itália, em 1914, no restaurante Alfredo's, do conhecido chef Alfredo di Lelio. Tratava-se de um fettuccine al burro – um molho de manteiga e parmesão – com (...)