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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salada de salmão e abacate, o almoço light que o vai alimentar durante um dia inteiro de praia

Este ano, não tenho hipóteses. As sanduíches estão definitivamente banidas dos nossos lanches para a praia. No auge da Dieta Mistério, em que Ela já perdeu três quilos (eu sei, são poucos quilos – mas bons), vamos ter um Verão de saladas, frutas e palitos de cenoura para comer na praia.

Eu nem me queixo, porque na praia, com calor, nunca me apetece comer muito. Mas as crianças queixam-se. E rabujam. E protestam. Por isso, vou ter de encontrar receitas de boas e saudáveis saladas que consigam alimentar adolescentes, movidos a pilhas Duracell, durante todo um dia de praia. 

E para hoje tenho esta deliciosa salada de salmão e abacate, do fantástico blog Skinny Taste. Tanto o salmão como o abacate são alimentos que enchem e dão energia para o dia inteiro. Depois, a salada ainda leva um maravilhoso molho de mostarda de Dijon, salsa, cebola roxa picada, alho em pó, azeite e vinagre de cidra. E tomate cherry cortado ao meio, alface e couve roxa em tiras. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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esta é daquelas receitas que não se descreve – come-se!

Há momentos na vida de um homem em que ele percebe que tem de estar calado. E este é um desses momentos (que, aliás, costuma deixar a minha querida Família Mistério em festa): eu vou calar-me porque esta receita do site The Kitchn não precisa de introduções. Precisa apenas de ser comida. Rapidamente, já hoje ao jantar e até à última migalha.

Trata-se de umas estaladiças coxas de frango com um cremoso molho de mostarda. E de ingredientes só leva – surpresa! – coxas de frango, chalotas picadas, vinho branco, caldo de galinha, mostarda à l'ancienne, mostarda de Dijon, natas e salsa picada. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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