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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

mousse de nutella com creme fraîche e flor de sal, a receita imbatível que vai animar o seu fim-de-semana

O fim-de-semana chegou, o mau tempo também, por isso, o programa ideal para os próximos dois dias é ficar em casa, em frente à lareira, a encher o bandulho.

Esta receita que descobri no blog Dash and Bella é perfeita para entreter as crianças. Peça-lhes ajuda que vai ver que eles vão a correr para a cozinha. Basta acenar-lhes com o nome de um dos ingredientes: Nutella, pois claro. Garanto-lhe que vai ser alegria generalizada aí por casa. Além disso, se tiver convidados para jantar, esta receita é ótima para servir de sobremesa: deliciosa, chique e muito fácil, até para mim, uma nulidade na cozinha.

Para fazer esta tentação, precisa de ter à mão chocolate amargo cortado em pedaços, sal, natas, leite, Nutella, extrato de baunilha, ovos, crème fraîche e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 taças pequenas, espreite aqui a receita original.

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mousse de chocolate gelada com brandy, passas e bolacha crocante

Não tenho tempo. Peço desculpa, mas não tenho tempo para nada. Nem para escrever um texto. O nosso Natal começa hoje à tarde e segue, ininterruptamente, até quarta-feira de madrugada. Pelo meio, temos quase 20 pessoas para um brunch cá em casa, no dia 25.

Família numerosa não é coisa fácil. E por isso não tenho tempo para grandes conversas. Até porque, enquanto estou a escrever, estou também a fazer esta fenomenal receita de parfait de chocolate, do site da BBC. Sim, estou de computador em punho no balcão da cozinha.

Para fazer esta maravilha, só vou precisar de arandos secos, passas, brandy, chocolate preto, oito gemas de ovos, açúcar de confeiteiro, mel, manteiga, cacau, natas para bater e bolachas de gengibre partidas em pedacinhos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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o bolo que há sempre em casa da família mistério

É provavelmente a sobremesa mais fácil do mundo. E mais prática também. Junta bolo de chocolate, mousse de chocolate e um incrível topping de chantilly. Cá em casa fazemos esta maravilha normalmente para a festa de Fim de Ano e para o Dia de Natal ou para o Boxing Day, o dia 26 de Dezembro, quando recebemos os amigos cá em casa para comer os restos do Natal. E porquê? Porque o trifle pode ser feito com os restos dos bolos que tenham sobrado da véspera.

Esta receita de trifle é do site Kraft e junta 510 g de bolo de chocolate ou brownie de chocolate, 2 embalagens de pudim de chocolate instantâneo (eles usam Jell-o, mas pode fazer um pudim caseiro ou usar apenas mousse de chocolate que é o que eu gosto mais), 1 litro de leite, 1 litro de chantilly e 4 tabletes de chocolate Crunch para espalhar por cima. Estas quantidades dão para fazer 25 doses de trifle.

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o bolo de mousse de chocolate mais fácil de sempre

Só há um remédio eficaz contra a depressão de uma segunda-feira com chuva tipo cataratas do Niagara, ruas tipo cenário de rafting e trânsito tipo "Sai da frente, oh palhaço!". É verdade, estou com o humor do Vasco Pulido Valente quando acorda antes das quatro da tarde e percebe que não tem um cigarro ao lado. E só encontro um antítodoto eficaz para este estado de alma: um bolo de chocolate que, por dentro, é uma mousse e que é mais fácil do que estrelar um ovo.

Felizmente, para dias neuróticos como este, tenho sempre o espectacular site The Kitchn que, a cada três receitas que publica, quatro são irresistíveis. E aquela que encontrei hoje é um fenomenal bolo de chocolate cremoso por dentro, ideal para dias de semana.

Para fazer esta maravilha, só vou precisar de 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, chocolate meio-amargo cortado em pedaços, dois ovos inteiros mais duas gemas, farinha, açúcar de confeiteiro e flor de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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a mousse de chocolate de chrissy teigen só leva 3 ingredientes mas tem um divinal caramelo de avelã

Chama-se Chrissy Teigen, foi top model e agora é uma das mais famosas cozinheiras nos Estados Unidos. Em 2016, publicou o segundo livro de receitas mais vendido no país e agora acabou de lançar o seu novo livro: Cravings: Hungry for More.

É claro que já fui espreitar quais as receitas que Chrissy publicou e descobri esta maravilhosa e facílima mousse de chocolate só com 3 ingredientes. Se a quiser servir simples, fica fantástica e muitíssimo leve; se preferir arrasar, junte-lhe por cima um fantástico e crocante caramelo de avelã e Rice Krispies que é de cair para o lado.

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a mousse de chocolate com requeijão que faz bem à saúde

Quando temos uma receita de mousse de chocolate recomendada por uma nutricionista, já é um pequeno passo para a nossa dieta. Agora, se essa mousse levar requeijão e estiver carregada de fibras e proteínas, então é um gigante salto para a minha querida Mulher Mistério.

Esta fantástica receita da nutricionista por trás do blog Ancestral Nutrition é uma verdadeira surpresa nutricional. Tem uma textura muito mais fininha e cremosa e depois leva sementes de chia, leite de coco e um delicioso queijo cottage cru feito a partir de leite de vacas alimentadas em pastos. Isto, claro, além do habitual cacau em pó e de mel cru para adoçar. Se quiser, também pode juntar uma colher de chá de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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mousse de chocolate só com 3 ingredientes

Prepare-se para a receita mais rápida, fácil e deliciosa da semana. Só tem 3 ingredientes e é mais supersónica de sempre. E, depois, é mousse de chocolate, a sobremesa mais unânime que eu conheço. Pelo menos, cá em casa desaparece em menos de um minuto.

Esta receita do blog Whole Food Simply só leva creme de coco frio, mel e cacau. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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mousse de chocolate e manteiga de amendoim sem açúcar para fazer em 15 minutos

Esta semana é proibido falar de dietas. Mas podemos falar de alimentação saudável. Em plena época de doces e tentações em forma de ovos e amêndoas, tenho de procurar receitas que me ajudem a vencer todas estas tentações. É o caso desta espetacular mousse que descobri no blog Swoon Food. Não tem açúcar, é deliciosa e faz uma vistaça qualquer mesa. Já a inclui na lista das nossas sobremesas para esta Páscoa. Só falta o meu querido Marido Mistério pôr o avental.

Ele vai precisar de um abacate grande e maduro, manteiga de amendoim natural, cacau em pó, xarope de ácer, leite de coco, sal cor-de-rosa dos Himalaias e óleo de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de mousse de chocolate, a surpresa mais deliciosa de sempre

Olá, eu sou o (piiiiiiii) e sou filho do (piiiiiiii). Peço desculpa, não estou a dizer palavrões, mas é que o meu pai tem a mania do mistério e não nos deixa dizer nem "Casal Mistério" em casa nem os nossos nomes em público.

Não pense que ele é mau por causa disso. Não, é muito bonzinho, é querido para nós, não nos chateia quando temos más notas – ao contrário da minha mãe (emoji olhos revirados) – e está sempre à procura de boas receitas de que nós gostamos para nos fazer ao jantar.

Por isso é que hoje eu juntei-me aos meus irmãos para lhe prepararmos uma surpresa. Como eu sou o que cozinho melhor (Ele está sempre a dizer que eu ainda vou ser chef, mas eu não sei se quero), os meus irmãos escolheram-me para fazer o jantar. Eles dizem que isso é uma coisa boa, mas eu acho que eles só se estão a aproveitar de mim para poderem aparecer como os autores de uma surpresa quando na verdade não fizeram nada.

Bem, não vale a pena queixar-me... Se calhar assim até é melhor. Se eles fossem para a cozinha preparar qualquer coisa, ia ficar uma desgraça por isso é melhor ser eu a tratar de tudo.

Como o meu pai é muito guloso e adora bolos e chocolate, vou fazer uma tarte de mousse de chocolate que é muito fácil de cozinhar. Encontrei a receita no site FeedFeed e leva bolachas de chocolate picadas, manteiga derretida e açúcar mascavado para fazer a base. Para o recheio, leva chocolate preto, manteiga de amendoim macia (não é daquelas duras que há às vezes no supermercado), açúcar, natas para bater e extrato de baunilha. As quantidades certas estão aqui, mas eu acho que vou usar menos açúcar porque a minha mãe diz que faz mal ao meu pai que já não é muito novo.

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já experimentou fazer mousse de chocolate com iogurte grego? então está na hora de experimentar

Estou há meia-hora, sentado à frente do computador, com a boca tão escancarada como a Manuela Moura Guedes em dia de dentista. Eu sei, um homem viciado em chocolate é capaz das figuras mais ridículas, mas é mais forte do que eu. Mousse de chocolate já é tão viral como as incoerências do Miguel Sousa Tavares, agora se lhe juntarmos a cremosidade, a suavidade e a solenidade do iogurte grego, então estamos perante um verdadeiro e incontrolável vício.

Esta formosa receita foi eleita pelo site Food52 uma das mais geniais de sempre. E não é razão para menos. É que, além de suave e deliciosa, é facílima de fazer.

Tudo o que vou precisar é de 170 g de chocolate preto com 70% de cacau, cortado em pedaços, 120 ml de leite gordo e dois iogurtes gregos naturais (não use iogurte light). A receita original também tem uma a duas colheres de sopa de licor de laranja Grand Marnier, mas eu acho que vou dispensar. Para saber todos os detalhes, consulte a receita original aqui.

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o que fazer no dia dos namorados?

Não me faça perguntas dessas porque já sabe qual é a minha resposta. Dia dos Namorados romântico é passado com chocolate. Não há nada mais amoroso e mais apaixonado do que chocolate. E então se for em forma de uma mousse cremosa e leve, melhor ainda.

Por isso é que amanhã, entre os vários doces que vou fazer para a minha querida e enamorada Mulher Mistério, vou preparar esta fantástica receita. Em primeiro lugar, só leva 3 ingredientes. Depois mistura dois dos melhores e mais perfeitos alimentos: chocolate e coco. Finalmente, é a receita ideal para casais. Porquê? Porque é só para duas pessoas.

vídeo: como fazer a mousse de chocolate mais fácil e rápida de todas só com 2 ingredientes

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Não comece já a olhar para mim com esse ar de Santana Lopes raivoso. Eu sei que o mundo está de dieta, mas também sei que Dia de Reis é dia de festa. E dia de festa é dia de doce. E dia de doce é dia de receita. Com vídeo, de preferência.

Pense assim: em Espanha, as famílias estão todas à volta da árvore de Natal a trocar presentes, por isso nós podemos estar todos à volta da mesa a trocar colheradas de mousse de chocolate. Não podemos? Peço desculpa, não ouvi a sua resposta por isso vou continuar.

Esta receita não leva açúcares, natas nem outras tentações do quinto dos infernos. É só chocolate e ovos. Nada mais. O resultado é uma mousse leve, cremosa, quase espuma e a saber bem a chocolate. Tudo isto em poucos minutos de cozinha. E para aprender a fazer em poucos segundos de vídeo.

 

  

mousse de chocolate com azeite extra-virgem, uma receita que faz bem à sua saúde

Não revire já os olhos! Juro que não estou a exagerar. O meu querido Marido Mistério já tinha partilhado aqui que o chocolate preto e o azeite juntos fazem maravilhas à saúde. Uma equipa de cientistas chegou à conclusão que esta combinação de ingredientes reduz o risco de enfartes e diminui a tensão arterial. Ora isso é tudo o que eu precisava de ouvir para pedir ao meu querido Ele para fazer esta receita que descobri no blog Williams-Sonoma.

Nesta versão, o azeite substitui as típicas natas, dando-lhe um sabor único e exótico.

Ele só vai precisar de chocolate semi-amargo picado, 3 gemas e 2 claras de ovo, azeite extra-virgem, água quente, sal, cremor tártaro, açúcar, natas gordas, açúcar de confeiteiro e raspas de chocolate para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sabe porque comer chocolate com azeite faz bem à saúde?

À partida, desconfio de todos os estudos que encontro. Mas, no final, acredito sempre naqueles que recomendam ardentemente o consumo de chocolate. E este estudo, publicado há poucos dias, pela Sociedade Europeia de Cardiologia, é tudo aquilo que eu preciso de ouvir para conseguir convencer a minha querida Mulher Mistério a deixar-me fazer mais receitas com chocolate em casa.

Segundo a equipa de cientistas que esteve envolvida nesta pesquisa, a combinação de chocolate preto com azeite extra-virgem tem um efeito poderoso na saúde cardiovascular de toda a gente – até mesmo de pessoas que fumam ou que sofrem de hipertensão. 

Ao longo de 28 dias, um grupo de 26 voluntários (14 homens e 12 mulheres) com, pelo menos, três factores de risco cardiovascular, consumiram diariamente 40 gramas de chocolate preto, o que equivale a quase meia tablete. Durante metade do tempo, o chocolate preto tinha adicionado 10% de azeite extra-virgem. Durante a outra metade, tinha 2,5% de maçã vermelha. Qualquer um dos três ingredientes foi utilizado por estar carregado de antioxidantes que fazem bem ao coração.

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a mousse de chocolate perfeita para o verão: sem açúcar, com fruta e chantilly de coco

A minha querida Mulher Mistério é senhora de várias verdades absolutas sobre a Humanidade. Por exemplo, na sua escala do humanamente recomendável, não cabem por exemplo gelados no Inverno ou mousses de chocolate no Verão. Não sei bem onde é que Ela foi buscar estas descobertas inquestionáveis, mas já a minha avozinha dizia que os malucos não devem ser contrariados. Por isso, eu prefiro sempre fazer um sorriso amarelo e seguir a minha vida na cozinha como se nada fosse.

Mas hoje tenho a receita ideal para a calar de vez. Trata-se de uma fabulosa mousse de chocolate, do blog How Sweet It Is, feita especialmente a pensar no Verão. E porquê?, pergunta Vossa Senhoria. Porque junta a cremosa mousse de chocolate com uma divinal mistura de frutas da época, o que lhe dá um toque fresco imbatível. Além disso, é dietética porque não leva açúcar – leva abacate para tornar a textura mais suave e chantilly de coco para ajudar a adoçar.

Tudo o que vou precisar é de abacate bem maduro, leite de coco, cacau em pó, mel, chocolate preto derretido, extracto de baunilha, flor de sal, chantilly de coco (veja aqui como fazer), morangos, mirtilos, framboesas e cerejas tudo cortado em pedaços. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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