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    Categoria: mozzarella

    a massa fresca perfeita para fazer um detox depois dos santos

    As sardinhas estavam divinais. As imperiais e a sangria também. Dancei que me fartei e cantei até perder a voz, mas chegou a maldita segunda-feira e o meu corpo enviou um memorando interno a pedir uma trégua. E vai ser precisamente esta massa fresca italiana, do blog Carlsbad Cravings, que me vai salvar a vida […]
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    cinco queijos dentro de uma concha de massa? alguém tinha de fazer isto!

    Confesso que durante anos ignorei as conchas de massa gigantes. Primeiro porque achava que se eram maiores, logo engordavam mais. Além disso, sempre achei que rechear dava trabalho. Mas pelos vistos estava redondamente enganada. Além de serem muito fáceis de fazer, não engordam mais porque, claro, enchem mais, logo comemos menos. Por isso, passei de […]
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    lasanha vegetariana de ricotta com espinafres

    Quando uma lasanha vegetariana convence carnívoros convictos como eu, cumpre a sua missão em todo o seu esplendor. E esta receita do blog Recipes by Nyla passa no teste com distinção. Então, vejamos: tem espinafres bem espremidos, ricotta cremosa, molho de tomate delicioso e queijo derretido a fazer o trabalho sujo. Ainda por cima é […]
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    bolinhas de mozzarella enroladas em presunto (para desaparecerem antes da meia-noite)

    Hoje é daquelas noites em que o relógio manda mais do que o fogão. Aliás, na noite de passagem de ano andamos todos às ordens dos ponteiros dos relógios, porque temos de estar a postos para quando soarem as 12 badaladas. Por isso, ninguém quer pratos que obriguem a sentar, cortar, esperar ou explicar. Aliás, […]
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    mac and cheese no forno com extra queijo

    Se a chuva cai lá fora, o queijo derrete cá dentro. É este o meu lema para fins-de-semana como este que tivemos. E por isso decidi unilateralmente qual é o jantar de hoje. Eu sei que Ela queria fazer uma massa orzo com frango e tomate seco, mas eu vou fazer o mac and cheese […]
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    burrata derretida com mozzarella, tomate e manjericão, a entrada que vai arrasar no seu próximo jantar

    Imagine um fondue italiano que decidiu fazer Erasmus em Lisboa — quente, delicioso e irresistivelmente cremoso. É isso mesmo que este molho caprese com tomate e burrata promete: uma tentadora combinação de mozzarella derretida, queijo creme e tomate cherry caramelizado no forno, pronta para envolver fatias de pão torrado sem quaisquer culpas ou arrependimento à […]
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    frango caprese com orzo no forno, o jantar perfeito que só suja uma frigideira

    Este frango caprese é o Tinder dos jantares: amor à primeira dentada. Aliás, se o seu objetivo é impressionar a família sem sujar meio armário de tachos, este é o prato ideal. Isto porque só vai precisar de uma frigideira e de 40 minutos. É delicioso, cheio de sabor e tem aquele toque irresistível de […]
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    massa com molho de tomate e mozzarella para fazer em 10 minutos

    O segredo do sucesso desta massa com molho de tomate e mozzarella está precisamente no…molho! Rico em proteínas, leva apenas 4 deliciosos ingredientes e faz-se em 5 minutos, enquanto a massa coze. Aliás, esta receita do blog Live Eat Learn é ideal para um dia de semana, porque além de ser fácil e rápida, é […]
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    conchas recheadas com carne picada e queijo ricotta, o jantar ideal para os dias de semana

    Além de serem uma delícia, estas conchas recheadas enchem uma multidão. Aliás, a receita original do site Food and Wine é feita com carne de porco, mas nós vamos fazer com carne de vaca, que é mais consensual. Se preferir, pode também substituir por frango. O que interessa é que tem mesmo de experimentar estas […]
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    como fazer uma lasanha fácil sem ligar o forno

    Esta lasanha está para o meu jantar de domingo assim como os vídeos caseiros estão para o YouTube do Cristiano Ronaldo. Sinto que ganhei o dia. Basta encontrar uma receita tão fácil como esta para já ter um dia em cheio. Tudo o resto pode correr mal, porque a mim basta-me ter um jantar fácil, […]
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    vídeo: como fazer uma massa que só suja uma frigideira

    Esta massa toda a gente tem em casa, a dificuldade é mínima e o tempo para cozinhar é mais curto do que aquele que os meus queridos Filhos Mistério precisam para marcar mais uma festa para o fim-de-semana. Em suma, esta arrisca-se a ser a receita mais fácil e rápida de sempre. Tão rápida que […]
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    a melhor receita de brócolos gratinados no forno

    Brócolos + queijo = acompanhamento perfeito para o seu jantar. E como cá em casa somos fãs de brócolos (eu prefiro grelos, mas já assumi que não mando nada…), passo a vida a procurar receitas novas. Esta foi a última descoberta. Uns divinais brócolos gratinados no forno com queijo derretido por cima. A receita é […]
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    5 ingredientes + 1 panela = os peitos de frango mais suculentos

    São os peitos de frango mais suculentos que vai provar. Demoram apenas 20 minutos a preparar, só levam 5 ingredientes e só sujam uma panela. No fundo, é um jantar quase tão rápido como um golo do Francisco Conceição. A receita deste jantar foi eleita pelo site The Kitchn como a melhor solução para quem […]
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    como fazer uma pizza fácil segundo um chef italiano

    Com este calor, tudo o que apetece é uma pizza crocante cheia de queijo a derreter por cima. E por isso hoje vou fazer esta facílima receita para o nosso almoço. O site InStyle foi falar com Carlo Mirarchi, dono da pizzaria Roberta’s, para saber qual é a receita de pizza mais fácil segundo um […]
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    massa orzo com tomate, mozzarella e pesto para fazer em 30 minutos

    É a receita ideal para um jantar durante a semana. Além de ser facílima e rápida de fazer, esta massa orzo com tomate, mozzarella e pesto só suja uma frigideira. Ainda por cima é uma receita vegetariana que tanto pode servir como refeição principal ou como acompanhamento. Aliás, esta receita do blog Julia’s Album também […]
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