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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

rolinhos de courgette recheados com queijo e molho pesto, um jantar delicioso e muito fácil de fazer

Juro que tem este aspeto mas até que é saudável. Ok, a receita original do blog Half Baked Harvest tem umas salsichas de frango tipo italianas moídas no molho de tomate, mas podemos perfeitamente dispensar as salsichas. A receita é deliciosa e muito fácil de fazer.

Só precisa de azeite extra virgem, salsichas de frango tipo italianas moídas (se quiser usar), um pimento vermelho picado, molho de tomate, orégãos e tomilho secos, piripíri, sal e pimenta, courgettes, ricotta, queijo fontina, molho pesto, mozzarella esmagada e manjericão fresco para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o gelado de limão mais fácil de sempre nem precisa de ser cozinhado

Quando eu chego a casa com uma receita com apenas quatro ingredientes (que são quase três) e que nem o obriga a acender o lume ou ligar o forno, consigo deixar a minha querida Mulher Mistério tão isolada como o porta-voz do sindicato dos motoristas de matérias perigosas. Ela pode protestar, ela pode paralisar, ela pode manifestar. Mas a poderosa Família Mistério une-se para resistir e impor a sua sobremesa calórica.

É isso que vai acontecer hoje com esta espectacular receita do site Food52. É um dos mais fáceis e deliciosos gelados de limão que eu já vi e está garantido para adoçar este fim-de-semana.

Tudo o que vou precisar é de limão (em raspas e em sumo), açúcar, natas para bater e leite gordo. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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figos recheados com queijo de cabra e nozes caramelizadas sem açúcar, a entrada ideal para uma festa de verão

Acreditem em mim. Esta entrada é sucesso garantido. A combinação dos figos com o queijo de cabra e as nozes caramelizadas é absolutamente divinal. A receita é do blog Emilies Treats e é muito fácil de fazer. Por isso, vai ter mesmo de experimentar este verão.

Só precisa de figos maduros, óleo de coco, nozes, xarope de ácer, queijo de cabra esmagado e algumas folhas de hortelã frescas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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peitos de frango com molho de manteiga de alho e limão, o jantar ideal para um dia de semana

Os peitos de frango estão para a cozinha da Mansão Mistério assim como a Cristina Ferreira está para a televisão portuguesa: funciona em qualquer horário, de todas as maneiras e feitios. Cá em casa, temos sempre uns de reserva no congelador para situações de emergência, só variamos a receita. E hoje parece-me o dia ideal para experimentar esta versão que descobri no blog Little Spice Jar, com um delicioso molho de manteiga de alho e limão. Ainda, por cima, demora meia hora a fazer.

Só precisa de peitos de frango, sal, pimenta, caldo de galinha, sumo de limão, alho esmagado, piripíri, azeite, chalotas picadas, manteiga com sal, natas e salsa ou manjericão. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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pizza de burrata, pêssego e pesto, uma receita espetacular para fazer em menos de meia hora

Acredite. Tem mesmo de fazer esta pizza este verão. É incrível, é deliciosa, é fácil e vai conquistar toda a sua família. Aliás, pegue nos seus filhos ou nos seus amigos e vá para a cozinha preparar esta receita do ótimo blog Half Baked Harvest. Só precisa de 25 minutos e tem esta maravilha a sair do forno, pronta para se desgraçar.

Só precisa de massa de pizza, molho pesto, folhas de salva picadas, piripíri, sementes de sésamo, queijo fontina ralado, queijo manchego laminado, uma courgette laminada em fatias muito fininhas, um pêssego cortado em fatias fininhas, azeite extra virgem, sal, pimenta, burrata ou queijo mozzarella cortado em pedaços, manjericão fresco e mel para temperar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o jantar mais fácil da semana: massa com courgette, queijo e molho pesto

Terça-feira é um dia de transição. Ainda estamos a recuperar dos excessos do último fim-de-semana, mas já estamos a preparar-nos para os excessos do próximo fim-de-semana. E por isso precisamos de um jantar criativo sem ser demasiado calórico, saudável sem ser demasiado light, dietético sem nos deixar demasiado famintos.

Eu sei, não é fácil, mas por isso é que foi inventada a massa. Se não a enchermos de gorduras e calorias, temos uma refeição que alimenta sem engordar. Especialmente se a massa for cozida al dente, o que pode reduzir o seu índice glicémico para metade.

Este divinal tortellini vegetariano, do fantástico blog Cooking Classy, é uma receita perfeita para dias como o de hoje.

Leva massa tortellini (eu adoro a de ricotta e espinafres, mas a de quatro queijos também é deliciosa), courgettes cortadas em pedaços (se encontrar, pode usar courgettes verdes e amarelas), pimento cortado em pedaços, cebola roxa picada, cogumelos laminados, tomatinhos cherry cortados ao meio, alho picado, espinafres baby, molho pesto e queijo parmesão ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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vídeo para tentar aquecer este verão: tostas de burrata com abacate e redução de balsâmico

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Feche as cortinas de casa, ligue o aquecimento no máximo, vista o fato-de-banho e faça estas divinais e fresquíssimas tostas de burrata. Vai ver se não se vai sentir na praia. Eu sei que lá fora está um dia de chuva e com temperaturas a fazerem lembrar o Agosto islandês, mas com esta fabulosa receita tudo vai parecer mais fresco e tropical.

A burrata é dos mais deliciosos queijos frescos que o Homem já inventou e o abacate faz-me sempre sentir numa paradisíaca praia mexicana. Se a isto ainda juntar umas apetitosas torradas temperadas com alho esmagado e um delicioso azeite Oliveira da Serra Gourmet, estão criadas as condições para esquecermos este Verão cinzento que está lá fora.

Agora já sabe: vá buscar a toalha de praia e sente-se a ver o vídeo desta maravilha. Vai ver se o dia não aquece logo.

 

Tostas de burrata com abacate

É o almoço perfeito de Verão: umas crocantes tostas de pão de sementes com alho e azeite Oliveira da Serra Gourmet, burrata fresca e abacate. Receita completa esta tarde em www.casalmisterio #video #queijo #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Sexta-feira, 26 de julho de 2019

 

gelado de laranja e manjericão para celebrar a chegada do calor

Será que é desta? Será que o calor veio finalmente para ficar? Qual é a graça do verão sem calor? Eu adoro o verão, temperaturas a escaldar, a praia, os escaldões, não usar meias, usar roupas leves, as mariscadas, as sangrias e, claro, os gelados, tão indispensáveis nesta altura. Por isso, hoje vamos celebrar a chegada do calor com esta ótima receita do site Better Homes & Gardens. É fácil e deliciosa.

Só precisa de açúcar, água, raspas de laranja, sumo de laranja, folhas de manjericão frescas e licor de laranja (opcional). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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panquecas com ovo a cavalo, o brunch que pode ser um almoço ou um jantar

Ai, não estou a aguentar aquela gema a cair por aquele monte de panquecas abaixo! Que delícia! Que maravilha! Que fome. Adoro panquecas, de todas as maneiras e feitios: doces, salgadas, saudáveis, cheias de açúcar e farinha, todas, sem exceção. Mas esta receita do blog Sugar Salted vai obrigar-me (eu juro que não queria) a desgraçar a minha dieta mais uma vez. Não dá. É boa demais para ser verdade. Paciência. Amanhã é um novo dia e a minha dieta volta a ser um livro com as páginas em branco. Peço desculpa pelo momento Pedro Chagas Freitas, deve ser da idade. Dá-me para isto.

Vamos mas é ao que interessa. Para fazer esta tentação de Cristo, vai precisar de um ovo grande, natas azedas, leite, farinha, bicarbonato de sódio, sal, tomate seco picado e salsa picada para as panquecas. Depois, precisa ainda de óleo de girassol, ovos, espinafres baby, um limão pequeno, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas (8 a 10 panquecas), espreite aqui a receita original. 

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gelado de beterraba só com 5 ingredientes para fazer em menos de dez minutos

O fim-de-semana aproxima-se e uma pessoa anima-se. Pelo menos, nesta fase dramática do ano em que o país está de férias enquanto nós estamos de computador. E por isso há que celebrar essa data marcante que dá pelo nome de sexta-feira.

Para hoje, a minha celabração passa por este espectacular gelado de beterraba do ainda mais espectacular site Food52. Demora menos de 10 minutos a preparar. Depois é levar ao congelador e esperar.

Para fazer esta beleza do mundo dos doces, vou precisar de sumo de beterraba (pode comprar sumo natural já pronto, sem açúcar), natas para bater, xarope de milho light (veja aqui porque é que este ingrediente vai tornar o seu gelado mais cremoso), açúcar e vinagre de cidra. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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omelete com queijo, bacon, abacate e… o melhor mesmo é ler até ao fim

Vamos ser sinceros: chamar omelete a esta incrível receita do blog Half Baked Harvest é no mínimo redutor. Esta receita eleva a simples omelete a todo um outro patamar da gastronomia. Estou a falar de uma omelete que inclui tomate seco, bacon, abacate e queijo gruyère. Merece claramente o pódio das omeletes. Demora 20 minutos a fazer e, na minha modesta opinião, é boa demais para ser verdade.

Para fazer esta maravilha, precisa de ovos, sal e pimenta, cebolinho picado, manteiga, tomate seco, queijo gruyère ralado, duas fatias de pão integral tostadas, milho tostado, um abacate fatiado, fatias de bacon tostadas e rúcula. Para o molho, precisa de tahine, azeite, sumo de um limão, coentros, manjericão e sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o gelado de limão mais fácil de sempre (não precisa de máquinas nem nada)

Parece que é desta que o calor chegou finalmente e, só por isso, já apetece um geladinho. Então se for delicioso, fácil e caseiro como este que descobri no blog It All Started With Paint, vou já pedir ao meu querido Marido Mistério para vestir o avental. Eu vou ali num instante comprar os ingredientes.

Só precisamos de água, Sprite, açúcar, sumo e raspas de limão e hortelã para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camarão com molho de manteiga de alho e parmesão, uma receita que fica pronta em 20 minutos

Quando este prato chegar à mesa dos seus convidados, estes vão pensar que tem um chef escondido na sua cozinha. Não se descaia. Diga que sim porque é chiquérrimo! A receita é do ótimo blog Cafe Delites e consegue transformar ingredientes banais que tem esquecidos no seu frigorífico num jantar de outro mundo. Demora 10 minutos a preparar e 10 minutos ao lume. E é tão fácil quanto isto: 

Tem de ter à mão azeite, camarão descascado, sal e pimenta, manteiga sem sal, alho picado, vinho branco ou caldo de galinha, natas light, queijo parmesão ralado e salsa picada. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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gelado de kiwi e lima, uma sobremesa deliciosa só com 3 ingredientes

É fresca, é facílima e tem este aspeto divinal. A receita é do ótimo blog Broma Bakery e é a sobremesa ideal para um almoço ou um jantar de verão. Só tem um único pecado: tem açúcar. Mas também não há milagres: é preciso equilibrar a acidez dos kiwis e das limas, não é verdade?

Para fazer esta maravilha, só precisa de kiwis, açúcar e sumo de uma a duas limas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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ovo estrelado dentro de um ninho de batata doce, um jantar para fazer em 15 minutos

É brunch, é brinner, é o que um homem quiser. Estes fabulosos ovos estrelados em cima de uma cama de batata doce ralada são uma delícia para comer a qualquer hora do dia. Além disso, são facílimos de fazer e ficam sempre divinais.

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