1 panela + 15 minutos + 4 peitos de frango = o jantar de hoje

    Eu merecia o Prémio Nobel da Matemática por ter descoberto a fórmula para a felicidade. Esta equação é o caminho directo para um jantar sem trabalho nem chatices. Leva poucos ingredientes, demora poucos minutos e suja ainda menos loiça. Que mais é que um escravo da cozinha como eu podia querer na vida? A receita […]

    como fazer as batatas a murro mais surpreendentes para o seu jantar

    Eu arrisco seriamente a considerar estas batatas a murro como o melhor acompanhamento de todó sempre. Não é gralha, não senhor. É mesmo todó sempre, para pronunciar com a boca cheia de fome e quase cheia de batatinhas assadas no forno. Esta divinal receita do blog Damn Delicious junta umas batatinhas crocantes por fora e […]

    esta receita de salmão com camarões leva um molho à toscana espetacular

    Leva também espinafres e tomate seco. Basicamente é uma receita à moda da Toscânia facílima de fazer para o seu jantar. São 10 minutos a preparar e 15 minutos ao lume. No total, precisa de apenas 25 minutos para fazer esta receita do blog Simply Delicious Food. Só precisa de comprar lombos de salmão, camarão […]

    o segredo para fazer o puré de batata mais cremoso de sempre

    Cada vez que o puré de batata chega à Mesa Mistério, eu fujo dele como os jovens fogem da mobilização na Rússia. Confesso que é dos acompanhamentos que menos me fascinam. Tem tanto de espesso como de falta de sabor. E, por isso, sempre que posso, dispenso-o. Ou então troco-o por uma solução mais interessante. […]

    salmão com molho de mostarda e alho para fazer em 30 minutos

    Nunca falha: salmão + molho cremoso + alho = a receita imbatível. É o caso desta delícia que descobri no blog Salt and Lavender que, além de facílima de fazer, fica pronta em 30 minutos. Pode fazer quando precisar de improvisar um jantar de última hora porque são 10 minutos a preparar e 20 ao […]

    sopa de queijo brie com manteiga e salva, uma receita original e deliciosa

    OK, não é propriamente a receita mais light do Universo. Mas que é uma delícia, lá isso é. Além de que é o cúmulo do “chiquê”. Se servir esta sopa, que descobri no blog Daniela´s Dish, num jantar de cerimónia, garanto-lhe que vai arrasar. É divinal, original e genial. Para fazer esta receita, precisa de […]

    croissants no forno com queijo creme e frutos vermelhos, um pequeno-almoço pouco light mas bastante sustentável

    Cá em casa poupar e reciclar são as palavras de ordem. Tudo se aproveita, tudo se transforma. Já é sabido que o meu querido Marido Mistério é um ser ligeiramente dado a exageros. Não consegue ir ao Isco, por exemplo, comprar um pão. Compra todos os tipos de pão que estão à vista e tenta […]

    salmão crocante com molho cremoso, uma receita que fica pronta em 30 minutos

    São 15 minutos a preparar e mais 15 ao lume. Esta combinação da crosta crocante, o interior a desfazer-se em suculentas lascas e o molho cremoso é praticamente uma obra-prima. A receita é do blog Carlsbad Cravings e é tão fácil, como rápida e deliciosa. É ideal para um jantar de segunda-feira. Só precisa de […]

    coq au vin (branco), a receita que vai animar o seu início de semana

    Esta receita do blog Vikalinka consegue misturar frango com pancetta, com cogumelos, com natas, com vinho branco, enfim… é uma maravilha. É a receita que todos precisamos para ganhar forças para começar mais uma semana. E uma lição de como transformar uns simples peitos de frango numa receita deslumbrante. Só precisa de ter em casa […]

    tostas com natas e ovo, uma receita irresistível que fica pronta em 20 minutos

    Claro que é um brunch, mas também pode ser o meu almoço de hoje. Desde que vi esta fotografia pela primeira vez fiquei de tal forma a salivar que não aguentei esperar pelo fim de semana para pedir ao meu querido Marido Mistério para me fazer esta loucura calórica. Vai ser o nosso almoço de […]

    o melhor acompanhamento para o inverno: batatas laminadas gratinadas no forno com molho de limão

    Depois das máscaras, voltaram as alergias. Estou com o nariz em chagas com estas alergias de Outono. Fiz quase tantos testes de Covid quantos os espirros que dei e não há dúvidas: é mesmo do Outono. Tudo o que me apetece é sentar-me à lareira com um pacote de lenços ao colo e um prato […]

    esta receita leva frango, massa, natas e muito queijo (ah, e tudo isto no forno)

    Sabe aqueles dias em que os miúdos chegam a casa esfomeados? Cá em casa é todos os dias. Credo, haja orçamento para alimentar um bando de bocas adolescentes! É por isso é que de vez em quando tenho de esquecer – ou melhor – adiar a minha dieta por algumas horas para pedir ao meu […]

    ovos no forno em brioche com queijo e espinafres, a receita que vai salvar o nosso jantar de hoje

    Segunda-feira é sempre um dia para esquecer. Arranco ainda a dormir, começo a meio gás e a meio da tarde estou com tanta coisa para fazer ao mesmo tempo que invariavelmente esqueço-me que tenho de pensar no jantar e em toda uma família para alimentar. E nesses dias, resolvo muitas vezes este problema com receitas […]

    não posso acreditar: a massa carbonara da martha stewart leva natas

    Como é que é possível?! Colocar natas no spaghetti carbonara é como pôr crème fraîche num pastel de nata (espere, essa esperteza o Jamie Oliver já fez…). Logo a Martha Stewart que eu tinha em tão elevada conta… A beleza da carbonara está na cremosidade única dada pelas gemas cruas. Ora, juntar natas a esta […]

    tiramisù de toblerone, a sobremesa mais original e tentadora que vai provar esta semana

    Neste fim de férias deu-me para descobrir receitas assim: tentadoras, originais e escandalosamente para a desgraça. Deve ser porque a data de relançamento da minha eterna dieta se está a aproximar perigosamente. Estou a aproveitar até à última, a gastar os últimos cartuchos. Por isso, vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta […]