como fazer as sardinhas grelhadas perfeitas segundo o chef nuno mendes

    Cada vez que algum britânico pensa em comida portuguesa, sonha com Nuno Mendes. Chef do novíssimo Mãos e do Taberna do Mercado, ambos em Shoreditch, Londres, Mendes é uma referência da cozinha internacional. Já ganhou uma estrela Michelin, sempre viveu no estrangeiro, é presença habitual em alguns dos mais prestigiados jornais internacionais, tornou-se uma lenda para várias estrelas internacionais, […]

    provámos os petiscos da taberna do mercado, a última aposta do chef português mais famoso de londres

    Quando entramos num restaurante em pleno mercado de Shoreditch e somos atendidos por um ex-manequim português famoso isso é… uma grande excitação… mas não será propriamente uma grande surpresa já que a Taberna do Mercado é a última aposta do português Nuno Mendes.     Lembra-se dele? Foi o chef d’ O Viajante, em Londres e, ao […]

    o doce que vai revolucionar este natal: sonhos de batata doce com creme de custarda (uma receita do chef nuno mendes)

    Minhas senhoras e meus senhores, meninas e meninos, renas e caribus, Mães e Pais Natais, chegou a revolução natalícia a esta casa. A minha mãezinha vai ter uma sulipampa, o meu paizinho vai cair da cadeira, mas eu estou irredutível: este ano vou adoptar uma receita revolucionária. A culpa é do fantástico Nuno Mendes. O […]