Depois dos litros e litros que destilámos nos últimos dias, por causa deste calor insuportável, acho que merecemos todos uma compensação. Deliciosa, rápida e bem fresca para tentar baixar a temperatura lá fora. Era esta a justificação de que eu precisava para poder (...)

É nestes momentos que eu me sinto um verdadeiro Pedro Álvares Cabral da culinária. Não descubro o caminho marítimo para o Brasil, mas descubro o caminho para a felicidade à mesa. E a textura desta mousse de Nutella é um segredo tão simples que até enerva. A (...)

Repare primeiro na subtileza com que eu lhes chamo quadrados de chocolate preto, na forma discreta como passa a ideia de uma sobremesa light e saudável... Pois bem, lamento desiludir, mas estes quadrados são uma verdadeira bomba relógio para a dieta. O que vale é que (...)

Imagine um pão, que no fundo é um brioche, que no fundo é um bolo de Nutella. Já está com água na boca? Eu já estou a separar os ingredientes e o meu querido Marido Mistério à procura do avental. Eu sei que hoje é o dia dele e que nem devia aproximar-se do fogão, (...)

É uma das nossas soluções preferidas cá em casa. Tanto para o brunch como para os nossos jantares de fim-de-semana. Os bagels são, sem margem para dúvidas, um dos alimentos mais versáteis da nossa cozinha. Ficam deliciosos com toppings salgados, ficam divinais com (...)

Foram cinco dias dolorosos, mas acabou. Detox agora só em 2023. Até lá, vou dedicar-me a degustar os mais deliciosos bolos e sobremesas disponíveis por esse mundo fora. Neste fim-de-semana, vou começar por fazer este divinal e facílimo soufflé de chocolate e avelã (...)

Já se sabe que, ao fim de semana, a dieta entra em pausa. Pelo menos a minha. É a chamada dieta intermitente. Volto sempre na segunda-feira, a seguir a uma curtíssima pausa. É o que eu gosto de chamar de “janela de oportunidade” para provar receitas tentadoras como (...)

Não há direito. Está aqui uma pessoa em esforço, a tentar fazer uma dieta minimamente credível quando se depara com uma tentação de Cristo desta natureza. Assim não dá. Se era para me pôr à prova, se era para tentar perceber até onde vai a minha força de (...)

É seguramente o gelado mais fácil de preparar. Não precisa de cozinhar, não precisa de batedeira, não precisa de sujar nada, nem sequer precisa de pesar os ingredientes. Tudo o que precisa é de um frasco de Nutella que esteja já quase a acabar e de um pacote de (...)

Estes rolos de banana e Nutella derretem-se na boca a uma velocidade estonteante. São doces e deliciosos e ficam prontos em 15 minutos. Surpreenda hoje os seus filhos depois da escola com esta maravilha que descobri no blog Happy Foods Tube (...)

A um dia de semana e a 60 dias do início do Verão, fazer em casa uma receita como esta é o mesmo que saltar de um C-130 com o pára-quedas furado. Estou verdadeiramente a colocar a minha vida em risco e por isso tenho de me despachar antes que a minha querida Mulher (...)

Já foi votar? Não se esqueça! Além de ser um ótimo pretexto para sair de casa, é um direito e um dever que não podemos desperdiçar, sobretudo nestes tempos tão difíceis que vivemos. E enquanto esperamos para saber o resultado das eleições nada melhor do que ir (...)

Antes de começarem os insultos nos comentários, quero só esclarecer que raramente falamos de política aqui no blog mas, na minha opinião, Donald Trump ultrapassa qualquer ideologia ou partido. Não vou descrever aqui toda a lista de adjetivos que me ocorrem cada vez (...)

Tudo nesta receita é perfeito: a base de bolacha Oreo, o recheio de Nutella, cacau e queijo creme, a cobertura de ganache de Nutella e, especialmente, o facto de tudo isto ser possível sem termos de acender o forno, o que facilita infinitamente a sua vida na cozinha. É (...)