como fazer o puré de abóbora mais cremoso com apenas 3 ingredientes

    Outubro é o mês da abóbora. Em todos os mercados e supermercados, encontramos abóboras à venda banca sim, banca não. E isso é óptimo não só para festejarmos o Halloween, mas também para fazermos os mais deliciosos e saudáveis acompanhamentos para o jantar. Além de ter menos de metade das calorias da batata cozida, a […]

    mini-soufflés de queijo parmesão para aguentarmos este frio de outono

    Entrámos oficialmente no Outono. Esta semana de chuva, frio e vento não deixa dúvidas. Precisamos de receitas quentinhas e que fiquem bem com um copo de vinho tinto. Cá em casa até já estreámos a lareira e hoje vamos acompanhar a nossa noite com um facílimo soufflé de queijo parmesão. A receita é do site […]

    uma tarte de abóbora sem base para não ter muito trabalho

    São duas palavras que combinam melhor do que o Chitãozinho e o Xororó. As palavras “sem” e “trabalho” nasceram para estar juntas. Assim mesmo, uma a seguir à outra, sem vírgulas a atrapalhar pelo meio. E são duas das palavras que melhor se aplicam a esta fenomenal receita do fantástico site Food52. Para cumprir a […]

    crumble de maçã com nozes pecan: um brunch ou uma sobremesa?

    Está desanimado com o fim-de-semana de chuva? Este é o meu remédio: cozinhar deliciosos doces de Outono. É das poucas coisas boas do mau tempo. Pelo menos, ganhamos um pretexto para ligar o forno e esquecer a dieta com doces quentinhos. Há alguma companhia melhor para uma tarde de chuva do que um forno ligado […]

    sopa de caril e castanhas assadas: tudo o que apetece neste dia de outono

    Qual é coisa, qual é ela, que é castanha por dentro e castanha por fora? E por acaso é o meu fruto preferido do outono? Pois claro que é a castanha! Amo! Adoro! E devoro! Só que, como tudo o que é bom, engorda, infelizmente. Adoro castanhas assadas, cozidas, doce de castanha e sopa de […]

    salada de abóbora assada com queijo feta e mel: hoje não há sopa para ninguém!

    Pronto, já estou embuída do espírito da estação. Já me mentalizei que o verão acabou, apesar deste tempo maravilhoso e… comprei uma abóbora manteiga. Não há legume mais outonal, pois não? Eu adoro! A minha ideia era fazer uma sopa mas como a minha querida e estimada equipa de futsal ia torcer o nariz, decidi […]

    um maravilhoso brunch na deslumbrante vila de sintra: os scones gigantes do café saudade

    Ao olhar para o meu scone no Café Saudade, em Sintra, senti-me como o Marques Mendes a contemplar o Empire State Building em Nova Iorque. Não é um bolo grande, é gigantesco. São os Himalaias dos scones. Ainda por cima, são óptimos, servidos quentes, com o interior suave e (único defeito!) a parte de fora pouco […]

    sopa de setas e champignons com maçã, uma receita típica de outono

    Outono é para mim a época das sopas por excelência. E um creme de setas e champignons com maçã parece-me uma fantástica receita para inaugurar a “saison”! O aveludado do creme e o tom da sopa fazem uma vistaça em qualquer jantar de cerimónia. E esta incrível receita da Marta Lombardia, da cocina y recetas, […]

    um jantar perfeito para um domingo de outono: bruschetta de espargos, brie e presunto crocante

    Acho estes dias um bocadinho esquizofrénicos: de dia está um sol maravilhoso, à noite só apetece é ficar por casa e acender a lareira. E isso é o pior que há para quem quer fazer dieta. Está uma pessoa embrulhada em mantas em casa e o que é que faz? Vai ao frigorífico e inventa uma […]

    sopa de abóbora e sálvia, a receita ideal para um fim-de-semana de bruxas e vampiros

    Tenham medo. Muito medo. Amanhã é a noite mais aterrorizadora do ano e eu… sinceramente detesto o Halloween. Não gosto de me mascarar, não tenho a menor paciência para o Doçura ou Travessura e acho o fim da picada esta moda dos vampiros, noivas cadáveres e bruxas, mas enfim. O problema deve ser meu. A única […]

    os dois melhores gins tónicos para beber no outono (e preparar-se para a mudança da hora que está aí)

    Hoje muda a hora, mas nós cá em casa não vamos mudar de bebida: bebemos gin tónico no Verão, bebemos gin tónico no Outono e vamos continuar a beber gin tónico no Inverno. A única coisa que muda é a marca, porque há gins melhores para o calor e outros mais apropriados a estes dias […]

    casa da calçada, o refúgio ideal para um fim-de-semana a dois

    Já partilhei aqui que o meu querido Marido Mistério está convencido de que descobri o mundo com Ele. Invariavelmente, diz frases bombásticas aos nossos filhos do género: – Fui eu que mostrei à vossa mãe o que são lapas. – A vossa mãe nunca tinha experimentado lingueirão antes de me conhecer. – A mãe descobriu o gin tónico […]

    batata doce assada no forno com sementes de sésamo, uma receita com cheirinho a outono

    Hoje acaba o verão e eu estou oficialmente deprimida. Adoro sol e calor. Não gosto do frio nem da chuva… Mas como sou uma otimista por natureza vejo sempre o lado bom das coisas: com o fim do verão, posso também acabar com aquela loucura insana de estar sempre a cortar nos acompanhamentos para caber […]

    quer uma surpresa genial para o fim-de-semana? tarte de maçã dentro de uma maçã

    Não me diga que nunca passou por este momento de angústia ao longo da sua vida: estava mesmo, mesmo a apetecer-lhe uma deliciosa tarte de maçã, mas não vai fazer uma inteira só para si. Eu sei, é um momento que pode traumatizar qualquer pessoa para o resto da vida – eu próprio demorei alguns […]

    apetece-lhe comer uma pizza com massa caseira, à frente de uma lareira?

    A mim apetece-me. Ou melhor, já me apeteceu. E por isso é que embalei a criançada toda e rumei até Cascais para ver o que é que estava à minha espera no Pizza Itália, também conhecido como Caffe Itália (para ser sincero, ainda não percebi bem qual é o nome da criatura – mas desde […]