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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

ovos caprese com molho de pesto, uma receita que fica pronta num minuto e meio no micro-ondas

Quando uma receita junta ovos e queijo já é meio caminho andado para a felicidade, se acrescentar molho pesto e tomate cherry, cheguei ao paraíso. Descobri esta maravilha no blog Foodie Crush e fiquei ainda mais rendida quando percebi que esta tentação se faz no micro-ondas. O tempo vai depender se coloca um ou dois ovos no ramequim e se vai usar um ou dois ramequins. E, claro também varia consoante a potência do seu micro-ondas.

Só vai precisar de fiambre fatiado, mozzarella ou queijo provolone ralado, ovos, molho de pesto, tomates cherry cortados ao meio, sal e pimenta preta moída e folhas de manjericão frescas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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ovos mexidos com queijos ricotta e brie, o jantar ideal para um dia como hoje

A verdade é que o domingo é, sem dúvida, pelo menos para a minha pessoa, o dia em que a preguiça se apodera em mim de uma forma que não consigo explicar. Parece aquela gosma nojenta que as crianças adoram brincar, o slime, sabe o que é? Cola-se e não sai. Enfim, domingo é dia de não fazer nada ou pelo menos, tentar fazer o mínimo possível. Por isso, vou sugerir ao meu querido Marido Mistério fazermos esta receita do blog Imagelicious para o jantar: é fácil, é rápida e é deliciosa. Assim, temos mais tempo para acabar de ver a nossa série à noite.

Ele só vai precisar de manteiga, ovos, ricotta, queijo Brie sem casca, e de endro. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com ricotta e tomilho, um brunch saudável para começar bem este domingo

E se em vez do tradicional ovo quente ou dos habituais ovos mexidos, fizer esta incrível receita que descobri no blog Aimee Mars para o seu brunch de domingo? São facílimos de fazer, são cremosos e deliciosos. E a única coisa que engorda um bocadinho de nada é o queijo. Mas pode sempre comprar light.

Só precisa de queijo ricotta, azeite extra-virgem, espinafres baby, tomilho, ovos, sal e pimenta.

Só? Só. Mais nada. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a dieta mais louca do momento: perca 2,5 quilos em três dias a comer só ovos e vinho branco

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É radical, mas é a cara da minha querida Mulher Mistério e, por isso, não resisto a lançar-lhe aqui o desafio publicamente (juro que ainda não falei com Ela sobre isto...): será que consegues fazer isto para recuperares das loucuras que comeste nas férias?

Eu explico: a revista Vogue publicou em 1977 uma dieta de três dias que prometia levar as pessoas a perderem dois quilos e meio em apenas três dias. Se a história acabasse aqui, não teria nada de especial, mas a grande surpresa é que esta dieta – divulgada pela primeira vez, em 1962, no livro Sex and the Single Girl, de Helen Gurley Brown – assentava quase exclusivamente em ovos, vinho e café. E, quando digo vinho, digo UMA garrafa inteira de vinho branco por dia – aberta ao pequeno-almoço e escorropichada ao jantar.

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ovos escalfados com iogurte e manteiga picante, um pequeno-almoço diferente e quase saudável

Sabe como é que se chama esta receita que descobri no blog da Martha Stewart? Cilbir. É um pequeno-almoço tradicional turco e é totalmente a minha cara. Que ideia de génio juntar ovos escalfados a um iogurte cremoso! Parece que é uma tradição que vem desde o século XV e era o pequeno-almoço preferido dos sultões otomanos. A gema do ovo a misturar-se no iogurte é um momento único no paladar de um ser humano. Vale a pena experimentar e demora apenas 25 minutos a fazer.

Só precisa de iogurte grego, um dente de alho picado, cebolinho picado, sal e pimenta preta moída, manteiga sem sal, paprica, uma pitada de pimenta caiena e dois ovos grandes.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ninhos de batata doce com ovos escalfados no forno, o jantar perfeito para um domingo

 

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Há poucas coisas melhores do que uma gema de ovo cremosa a escorrer por cima de uma batata doce crocante. Aquela sensação da batata doce estaladiça a ensopar na gema é verdadeiramente única. E perfeita para um jantar de domingo, quando chegamos a casa estafados da praia e tudo o que queremos são uns ovos à mesa.

Quando a Oliveira da Serra nos pediu para fazermos uma receita com o seu imprescindível azeite clássico virgem extra, que nós usamos todos os dias cá em casa, decidimos logo que tínhamos de preparar um fabuloso brinner. O brinner está para os nossos domingos assim como o fato-de-banho está para a praia. Aos domingos, só queremos um jantar leve, fácil e delicioso. E por isso é que instituímos os pequenos-almoços servidos ao jantar – os brinners, com ovos, abacate, batata doce e outras delícias.

Esta é uma das nossas receitas preferidas tanto para um brunch como para um brinner. E para aprender a fazê-la só precisa de ver este vídeo de 50 segundos.

 

Ninhos de batata doce com ovos no forno

É um dos nossos brunches ou brinners preferidos: umas tacinhas crocantes de batata doce com ovos escalfados no forno. Uma receita divinal e light para preparar com azeite Oliveira da Serra clássico. Receita completa em www.casalmisterio.com

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 2 de Setembro de 2018

 

 

ovos no forno com queijo e manjericão, um brunch ou um brinner para fazer em 15 minutos  

Estes ovos são do outro mundo. Fáceis de fazer, dá para desenrascar em qualquer altura. Pode ser o que quiser: um brunch, um almoço ou um jantar. São 5 minutos a preparar e 10 a cozinhar. Esta receita do ótimo blog Damn Delicious já está no meu top 10.

Só precisa de molho marinara, ovos, leite magro, queijo gruyère e parmesão ralados, sal, pimenta preta moída e folhas de manjericão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovo escalfado com couves de bruxelas, bacon e nozes pecan, um brinner saudável e delicioso

Esta receita do blog Borrowed Salt demora menos de meia hora a fazer e tem um dos meus legumes preferidos. Eu sei que são pouco consensuais e conheço muita gente que não gosta. Mas desde criança que eu tenho uma estranha obsessão por couves de Bruxelas. Adoro e os nossos filhos também. Será genético?

Esta receita tem, portanto, tudo a ver comigo: tem ovos, tem couves de Bruxelas e tem nozes pecan, todos ingredientes que eu adoro.

Aqui está a lista completa: bacon cortado em cubinhos, alho picado, piripíri, nozes pecan picadas, couves de Bruxelas cortadas em juliana, sumo de meio limão, vinagre de vinho branco, ovos, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com parmesão e tomate, um brinner sem glúten e com poucos hidratos

Tem este aspeto, mas juro que é saudável. A receita é do blog Cotter Crunch e tanto pode ser um brunch, como um almoço ou um brinner. Tem poucos hidratos, não tem glúten e é delicioso. É ideal para quando chega tarde a casa e ainda nem sequer pensou no que vai fazer para o jantar. É só improvisar. Basta ter estes ingredientes em casa: pancetta italiana, cebola roxa picada, orégãos e manjericão frescos picados, leite de amêndoa, queijo parmesão ralado, alho picado, sal e pimenta, tomate fresco picado, molho de tomate, ovos, piripíri e mais orégãos para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 5 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: sabe qual é o truque para fazer a omelete mais leve e fofinha de sempre?

 

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Eu sei, pareço a Luciana Abreu a falar, mas esta omelete é digna de palavras como "fofinha", "levezinha" ou "queridinha". Já imaginou uma omelete que é arraçada de soufflé? É isso mesmo que está a imaginar: alta, espadaúda, leve e fofinha. Tudo num só prato. O segredo está nas claras batidas em castelo. São elas que lhe vão dar muito mais volume e aquela consistência leve e insuflada tipo algodão.

Depois só tem de envolver as claras nas gemas, com cuidado para não perder o volume, e fritar numa frigideira com manteiga. Junte queijo ralado a derreter por cima, cebolinho picado e já está. É toda uma nova dimensão. Mas o melhor é ver o vídeo aqui em baixo.

 

O truque para fazer a omelete mais alta e fofinha de sempre

O segredo está nas claras batidas em castelo. Veja aqui como fica esta maravilha. Receita completa: https://goo.gl/UPEX67 #brinner #ovos #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 29 de Julho de 2018

 

quem precisa de um almoço fresco, fácil e paleo para levar para a praia?

Eu estou aqui sentado em casa com as duas mãos no ar para responder: Eu! Eu! Não há coisa pior do que demorar horas para sair de casa para a praia. Mas, infelizmente, com uma Família Mistério que não consegue, de maneira nenhuma, encurtar o intervalo de duas horas que separa o acto de acordar da porta da rua, já não sei o que fazer.

Entre pequeno-almoço, banhos, vestir e fazer um lanche para levar para a praia, os minutos arrastam-se insistentemente como se fossem o Neymar a rebolar pelo chão.

Hoje, espero conseguir acelerar ligeiramente a saída de casa com esta fabulosa receita do site The Kitchn. Trata-se de uns divinais muffins paleo sem farinha nem manteiga. Ficam tão bons quentes como frios, o que é tudo o que precisamos nos dias de calor.

Para fazer esta delícia, só vou precisar de cogumelos fatiados, cebola picada, espinafres baby picados, ovos, ghee derretida e arrefecida (é uma espécie de manteiga biológica sem lactose que encontra à venda no Celeiro), 220 g de hambúrguer, flor de sal e pimenta preta moída no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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nutricionista recomenda 5 pequenos-almoços com menos de 270 calorias para uma semana em dieta

Depois do sucesso da nossa semana saudável com jantares com menos de 300 calorias, esta casa volta a entregar-se nas mãos da fantástica nutricionista Ana Patrícia Pinto para nos preparar cinco fabulosos pequenos-almoços com menos de 270 calorias. É a solução milagrosa para quem quer emagrecer consistentemente até ao Verão (sim, não sei se percebeu bem mas o Verão ainda não começou...).

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Ao longo desta semana, só vamos comer nesta casa deliciosos pequenos-almoços de nutricionista. Começamos hoje com umas divinais torradas de batata doce (em vez de pão) com abacate esmagado (em vez de manteiga) e um tentador ovo estrelado no microondas. São umas simples 265 calorias ideais para quem está em dieta. E, até à próxima quinta-feira, publicaremos mais quatro pequenos-almoços light da autoria da Ana Patrícia Pinto e que devorámos cá em casa.

A nutricionista só nos perguntou quais os ingredientes de que mais gostávamos e depois pensou nas receitas mais saudáveis e dietéticas para a minha querida Mulher Mistério poder dormir sem ter pesadelos com a balança.

Mas o melhor é ver em baixo o vídeo que o ensina a preparar esta delícia facílima e rapidíssima de fazer.

 

 

 

ovos com guacamole, o pequeno-almoço ideal para quem quer resistir ao pão

Quem diz pequeno-almoço diz brunch ou almoço... Esta ótima receita do blog Kitchen Sanctuary demora 10 minutos a preparar e, no meu caso, um minuto a devorar.

É irresistível. Adoro a combinação do guacamole com ovos. É de tal forma viciante que me faz esquecer que existe um alimento chamado pão e que é o principal inimigo da minha dieta (juntamente com o vinho branco).

É uma ótima e saudável sugestão para o seu brunch de domingo.

Só precisa de um ovo, espinafres baby, cebola roxa cortada em fatias fininhas, croutons (que eu obviamente vou dispensar), natas azedas (que infelizmente não consigo dispensar), molho de chili e pimenta preta. Para fazer o guacamole, precisa de um abacate descascado e cortado em pequenos pedaços, uma cebola roxa picada, coentros picados, uma pitada de sal e pimenta e sumo de meia lima.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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bem-vindo ao paraíso dos ovos para o brunch

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Para começo de conversa vou dizer-lhe só um número: oito. São oito os diferentes tipos de ovos à escolha para o seu pequeno-almoço. Quer ovos florentine? Tem. Quer ovos benedict? Tranquilo. Prefere ovos royale? Também há. O que gostava mesmo era de ovos rothko? Não, não me engasguei, é mesmo outro tipo de ovos que encontra no Dear Breakfast, em Lisboa.

Mas há mais boas notícias. Tudo isto está disponível diariamente entre as 9h da manhã e as 16h. Por isso, se lhe apetecer um brunch a uma quarta-feira, às três da tarde, depois de uma noite louca em que conseguiu sobreviver aos seguranças do Urban, este é o sítio ideal. O único constrangimento pode ser mesmo arranjar mesa porque costuma estar cheio.

 

 

ovos mexidos numa caneca, um pequeno-almoço saudável para fazer em 3 minutos no micro-ondas

É dia de semana, está atrasada ou atrasado, quer fugir ao pão porque está de dieta e não sabe o que há de fazer para o pequeno-almoço? Não se preocupe que a Super Ela está aqui para salvar a sua manhã. Experimente estes espetaculares ovos na caneca que descobri no blog A Zesty Bite. São fáceis, faz em menos de 5 minutos e tira-lhe a fome até à hora de almoço. Aliás, esta receita também é um ótimo almoço. Basta levar os ingredientes para o trabalho e faz no momento.

Só precisa de bacon cortado em pedacinhos pré-cozinhado, um ovo, uma colher de sopa de água, um pimento cortado em pedaços, espinafres baby, queijo cheddar ralado, uma pitada de sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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