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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

ovos com queijo derretido no forno, o brunch que fica pronto em apenas 20 minutos

Parece um soufflé, mas não é. São uns incríveis ovos cheios de queijo derretido e, ok, um bocadinho de natas (mas muito poucas, quase nada mesmo). Se comer esta delícia a meio da manhã, vai ver que só vai precisar de lanchar. A receita é do blog One Dish Kitchen e muito fácil de fazer.

Só precisa de manteiga, ovos, natas, queijo cheddar ralado, queijo parmesão ralado, sal e pimenta preta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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sabe porque é que os ovos flutuam quando estão estragados?

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Agora que, depois de mais de cinco anos de convivência diária, já ganhámos alguma intimidade, pode tratar-me por Professor Pardal da Panela. MacGyver do Fogão. Ou até mesmo Dr. House da Colher de Pau. Na verdade, grande parte dos meus dias é passada à procura de dicas úteis e respostas para perguntas de Trivial Pursuit. E, sim, confesso, raramente saio de casa sem um canivete suíço no bolso.

Uma das dicas úteis que mais sigo na cozinha é a do ovo e do copo de água. Mesmo quando os ovos estão dentro do prazo, raramente abro um ovo sem antes o mergulhar num copo de água. É quase infalível: se ficar totalmente no fundo, é sinal de que está bem fresco; se mergulhar mas ficar em pé, só com a ponta a tocar no fundo do copo, pode ser comido mas rapidamente porque já não vai durar muito; se flutuar, é sinal de que está estragado. 

 

 

tosta de abacate com salmão fumado e ovo de codorniz, um brunch de sonho para começar o fim de semana em grande

Ontem foi o Dia Internacional da Mulher e passei o dia a pensar na sorte que tenho de ter um marido tão especial como civilizado porque consegue ser mais feminista do que eu. Meu querido Marido Mistério, se estás a ler esta prosa, limpa a baba e faz-me esta receita. Só hoje. Podes não acreditar, mas esta maravilha que descobri no blog Gastro Senses demora 15 minutos a fazer. Estou a babar desde que vi esta delícia pela primeira vez. E tu sabes como me transformo quando fico obcecada por um prato. Não descanso enquanto não o devoro.

Só vais precisar de um abacate maduro, sumo de meia lima, molho tártaro, sal e pimenta para o molho tártaro e de abacate. Depois, vais precisar ainda de ovos de codorniz, vinagre e água, além de fatias de pão de centeio tostadas, salmão fumado, fatias de pepino cortadas muito fininhas, ovas de salmão, micro greens, sal e pimenta.

Se quiseres saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 a 2 pessoas, espreita aqui a receita original.

Ultimate-Smoked-Salmon-and-Avocado-Breakfast-Toast

 

 

tortilhas recheadas com ovos mexidos, queijo e molho de abacate: é dia de brunch na mansão mistério

Este brunch que eu descobri no ótimo blog Half Baked Harvest é ideal para estes domingos em que acordamos tarde com uma preguicite aguda e não nos apetece fazer nada. Esta receita tem ovos mexidos, bacon crocante, queijo e um incrível molho de abacate por cima. Garanto-lhe uma coisa: depois disto, só vai precisar de jantar. Demora meia hora a fazer e fica bem em qualquer refeição.

Só precisa de ovos, sal, manteiga, pimento verde picado, pimentos chipotle picados, 4 wraps, queijo cheddar ralado, queijo americano ralado, bacon cozinhado crocante, espinafres baby, cebolinho picado e azeite extra virgem. Para o molho de abacate, vai precisar de coentros frescos, cebolinho picado, um jalapeño picado, sumo de uma lima e um abacate cortado em cubos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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podia chamar-lhe uma quiche sem base, mas na verdade são uns deliciosos brócolos com queijo no forno

Gosto destas dúvidas: Será quiche? Não será? Será light? Ou não? Será bom para a dieta Keto? Será mau? Será brunch? Será brinner?

Enquanto discutem, eu já acendi o forno. A receita é do estrondoso blog Skinny Taste e é um fabuloso almoço rápido e não tão calórico para um dia de semana. Pode levá-lo para o trabalho ou devorá-lo em casa. Pode comê-lo quente ou frio. É à vontade do freguês.

Para fazer esta delícia, só vou precisar de brócolos cortados em pedacinhos, queijo cheddar ralado, ovos, noz moscada, flor de sal, pimenta preta, leite magro e half and half (que é basicamente uma mistura de metade de leite gordo e metade de natas light). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui

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ovos no forno com abacate e queijo feta, uma receita sem hidratos ideal para quem quer emagrecer

Está de dieta e não se quer desgraçar ao brunch? Faça como eu: prepare esta incrível receita do blog Kalyn´s Kitchen que praticamente não tem hidratos. Estes ovos são facílimos de fazer, além de serem ótimos e saudáveis.

Só precisa de ovos, claro, um abacate grande, azeite, queijo feta em crumble, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com espinafres e tomate seco, o pequeno-almoço ideal para quem está em dieta e não quer morrer de fome

Esta receita do blog Love and Lemons demora 22 minutos a fazer. Adoro este rigor. Mas é isso mesmo: 10 minutos a preparar e 12 minutos a cozinhar. É fácil e é ótima para quem está a fazer a dieta cetogénica, porque não tem quase hidratos de carbono nenhuns. Além disso, é super saudável e deliciosa.

Só precisa de azeite, cebolo picado, um dente de alho, espinafres picados, ovos, leite de amêndoa, tomate seco picado, manjericão, salsa e estragão picados, piripíri, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 mini frittatas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com salmão fumado, o jantar ideal para hoje

Não sei se lhe acontece o mesmo, mas ao domingo dá-me uma preguiça tão grande, mas tão grande que consegue ser inversamente proporcional à minha vontade de me inscrever num ginásio. Deus me livre. Não me apetece fazer nada, mas infelizmente, nos últimos tempos, tenho passado os meus domingos à frente do computador. Não me posso queixar, adoro trabalhar, mas, bolas, também não era preciso tanto.

E já se sabe, em dias de preguiça, não dá para estar mais de meia hora na cozinha. Esta receita do blog Del´s Cooking Twist demora 25 minutos a fazer e pode ser o que quiser: um pequeno-almoço, um almoço ou um jantar. Por mim, vai ser o nosso jantar de hoje. Eu escolho, Ele faz. E assim se vai mantendo um casamento estável e feliz.

Para fazer esta maravilha só precisa de chalotas picadas, manteiga sem sal, vinho branco seco, crème fraîche, ovos, pão integral (de preferência) cortado em fatias, salmão fumado cortado em fatias, endro, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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dieta cetogénica: ovos no forno com ricotta e tomilho para fazer em 20 minutos

Esta dieta cetogénica tem duas grandes vantagens: posso comer ovos e queijo e na mesma receita. Tiram-me o pão, mas ao menos não me tiram tudo! Por isso, receitas como esta que descobri no blog A Healthy Life For Me são uma bênção nesta fase da minha vida. E pode comer esta maravilha a qualquer hora do dia: ao pequeno-almoço, ao almoço ou ao jantar.

Só precisa de azeite extra virgem, queijo ricotta, alho picado, tomilho fresco, raspas de limão, salsa picada, couve cortada em pedaços pequenos sem o pé, ovos, flor de sal, pimenta preta moída e piripíri.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.  

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ovos no forno com queijo parmesão, a receita mais fácil e deliciosa de fazer

Qualquer receita que junte ovos e parmesão faz-me uma mulher feliz. Sim, eu sei. Sou uma pessoa simples, de gostos modestos, que não consegue resistir a uma receita tão fácil como esta que descobri no blog Recipe Runner e que demora apenas 20 minutos a fazer.

Só precisa de 3 ingredientes: molho marinara, queijo parmesão ralado e ovos. Depois, claro, precisa de sal e pimenta, e de manjericão ou salsa para decorar. Tenha também à mão fatias de pão tostado para acompanhar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com queijo para combater este tempo

Sou a única que estou praticamente enfiada na lareira e continuo com as mãos geladas? Eu sei que é inverno, que é suposto estar frio, mas também não é suposto sermos um país com temperaturas amenas, com invernos pouco rigorosos? Então, alguém pode explicar-me que frio é este, meu Deus? Sim, eu estou de dieta, mas tudo o que me apetece é comidinha quente acabada de sair do forno. Nada há nada a fazer. E esta receita que descobri no blog Yummy Mummy Kitchen caiu-me do céu para enfrentar este frio.

Só tenho de ter à mão ovos, leite, mozzarella ralada, sal, pimenta, brócolos cortados em pequenos bouquets e uma baguete. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com espinafres, parmesão e pancetta, um brunch light para quem está de dieta

Em França, são conhecidos por "oefs en cocotte",  por cá há quem lhes chame o mesmo ou apenas ovos no forno com o que lhe apetecer. Esta receita do blog Cooking With Cocktail Rings tem um aspeto incrível e é muito fácil de fazer.

Só precisa de manteiga sem sal, chalotas picadas, pancetta picada, azeite extra-virgem, alho picado, espinafres baby, sal, pimenta preta moída, ovos, natas light, parmesão ralado, parmesão cortado em lascas fininhas e cebolinho picado, para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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este é o nosso brunch de ano novo 2019

É já uma tradição na Família Mistério. E mais ainda no final de um ano em que organizámos o nosso primeiro BrunchVilla.

No dia 31 de Dezembro, os Mini-Misteriosos mais velhos podem passar a meia-noite à vontade com os amigos, mas no dia 1 de Janeiro a Família Mistério tem de estar reunida à mesa para um brunch de Ano Novo. Se a noite for calma, fazemos o brunch a horas decentes; se a noite for mais violenta, fazemos quase à hora do lanche. Mas o mais importante é fazermos um brunch como primeira refeição do ano. E todos juntos. Com mais ou menos dores de cabeça, mas todos juntos.

Este ano, esta é a nossa mesa de Brunch de Ano Novo.

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ovos com batata doce e queijo de cabra, o jantar ideal para hoje

Erin Alderson, a autora desta receita e do blog Naturally Ella, sugere esta delícia para o pequeno-almoço mas, até para mim, é demasiado. Não preciso de comer tanto logo de manhã. Por isso, acho que vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta receita para o nosso jantar de hoje. Há lá melhor coisa do que um brinner a uma segunda-feira?

Demora 30 minutos a fazer. Ele só vai precisar de azeite, de meia cebola pequena, paprica, curcuma, sal, 80 ml de água, batata doce cortada em cubos, ovos e queijo de cabra.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 a 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos mexidos com salmão e endro com molho de iogurte grego para fazer em 10 minutos

Esta receita do blog Fit Foodie Friends pode ser um brunch, um brinner, um almoço ou um jantar. Pode ser basicamente o que quiser. Por mim, comia já, agora, ao pequeno-almoço.  Adoro salmão e amo ovos mexidos. A verdade é que esta receita é ideal para aqueles dias em que lhe sobrou um lombo de salmão da véspera e não sabe o que lhe fazer.

Só precisa de ovos, endro fresco picado, alho picado, azeite extra virgem, um lombo de salmão desfiado, sal e pimenta. Para o molho de iogurte grego, vai precisar de um iogurte grego, endro e cebolinho picado, uma pitada de sal e sumo de limão espremido.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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