ovos mexidos com queijo no forno para fazer em 25 minutos

    Os nossos Filhos Mistério comem ovos à velocidade da luz. Desde manhã, ao pequeno-almoço, a meio da tarde, ao lanche, e pior: quando chegam de madrugada, depois de uma noite de copos. Quando acordo e vejo a frigideira dos ovos estrelados no lava-louças, percebo logo que é dia de ressaca para alguém na Mansão Mistério. […]

    a temperatura ideal para fazer os ovos mexidos mais cremosos

    O conselho é dado por esse Taj Mahal da gastronomia que dá pelo nome de Bon Appétit. Esta revista está para o mundo da comida assim como Roger Schmidt está para o mundo dos benfiquistas. E é por isso que neste domingo vou aplicar a sua facílima dica para fazer os ovos mexidos mais cremosos. […]

    os dois ingredientes originais dos ovos mexidos preferidos da rainha isabel II

    Impossível ficar indiferente às cerimónias fúnebres da rainha de Inglaterra. De facto, ninguém bate a pompa, a circunstância e a dignidade do protocolo britânico. Impressionante a organização, a grandiosidade e a elegância de todas as celebrações. Desde a parada militar, à celebração religiosa, aos fatos, às cores, já para não falar da boa pinta e […]

    wraps tostados com recheio de ovos mexidos e queijo, uma receita que pode comer a qualquer refeição

    Pode ser um brunch, um almoço ou um jantar! Esta receita do blog Cookie and Kate é facílima de fazer e está recheada de proteínas. Eu prefiro fazer ao almoço porque o recheio também leva feijão e jalapeño mas cada um sabe de si e Deus sabe de todos. Por isso, faça esta delícia à […]

    tem menos de 230 calorias, demora menos de 20 minutos a preparar e leva menos de 6 ingredientes

    Parece um receita menos, mas é demais. Esta divinal frittata da deliciosa revista Olive Magazine tanto pode ser um almoço saudável como um jantar para dias de preguiça. A base é feita com ovos mexidos e leite, o que os torna ainda mais cremosos. O recheio é basicamente o que uma pessoa quiser. Pode usar […]

    é a última invenção do gordon ramsay: compota de bacon para fazer em casa e acompanhar uns ovos mexidos

    Confesso que ainda estou com o queixo caído, à Cavaco Silva, a olhar para esta maravilha. Se alguém me tivesse falado de compota de bacon, há uma semana, na rua, eu atravessaria para o outro passeio com medo do que viesse aí. Mas se esse alguém é o Gordon Ramsay, eu paro em sentido. Mais […]

    o brunch que vai mudar as suas manhãs: omelete recheada com queijo creme

    Demora 6 minutos a preparar mas vai dar-lhe muitas horas a babar. Esta fenomenal receita de omelete junta a tradicional capa exterior de ovos com um surpreendente recheio de queijo creme. E é este recheio que vai fazer toda a diferença porque, com o calor, o queijo creme vai tornar-se ainda mais cremoso, originando um […]

    a dica perfeita para fazer os ovos mexidos mais cremosos de sempre

    Não, não vou aqui falar de natas, leite ou queijo creme. A dica do famoso cozinheiro americano Alton Brown é fiel aos ingredientes originais de uns divinais ovos mexidos: ovos, sal e gordura. Mas para esclarecer qualquer dúvida de alguma mente mais desconfiada, vamos aos factos. Uma boa e fiel receita de ovos mexidos é […]

    ovos dobrados em vez de ovos mexidos: a maneira mais cremosa de fazer esta delícia para o brunch

    Isso mesmo que acabou de ler: ovos dobrados. Não se ponha aí a mexer os ovos vigorosamente como se estivesse a despentear aquela poupa perfeitinha do Marques Mendes. Nada disso. Estes ovos ficam sossegados, durante 20 segundos, em cima da frigideira a ferver. E só depois é que os dobra. E o que é que […]

    o truque para nunca deixar os seus ovos mexidos secarem

    É um dos grandes dramas da sociedade culinária. Aqueles deliciosos ovos mexidos molhadinhos e cremosos são tão instáveis como o humor do Barbas em dia de jogo do Benfica. Às vezes ficam deliciosos, outras vezes ficam desastrosos: secos, duros e intragáveis. Há algumas dicas boas para garantir uns ovos molhadinhos e apetitosos, mas quase todas […]

    os deliciosos ovos mexidos do chef ljubomir stanisic para celebrar o regresso à tv

    Hoje é Dia de Ljubomir. Não é que o chef do restaurante 100 Maneiras, em Lisboa, tenha virado santo (longe disso…), é que estreia logo à noite, na TVI, a nova temporada desse programa que é um verdadeiro hino aos ataques de fúria e que dá pelo nome de Pesadelo na Cozinha. Quem nunca viu as […]

    como fazer os ovos mexidos mais cremosos em apenas 15 segundos

    Com um tempo de chuva como este, não nos resta outra alternativa que não seja enfiar-nos em casa, neste fim-de-semana, à frente de um repimpado e voluptuoso brunch. E como todos sabemos que brunch sem ovos é o mesmo que defesas do Sporting sem argoladas, então temos de descobrir uma receita divinal e surpreendente para […]

    os divinais ovos mexidos com salmão fumado e manteiga tostada do heston blumenthal

    Cinquenta e um anos, três estrelas Michelin, vários restaurantes entre os melhores do mundo. Todos estes números só podiam dar um fabuloso cozinheiro de ovos mexidos. Eu sei que parece fácil, eu sei que parece básico – mas não é. Fazer os ovos mexidos perfeitos, com aquela cremosidade inigualável e com aquele sabor único, só […]

    estão aqui os melhores croissants de lisboa (e nem lhe digo qual o recheio que levam para não o enervar)

    Primeiro, o cheiro. Está a ver aquele fabuloso aroma do pão quente e estaladiço, acabado de sair do forno? Então, decore-o. Agora, está a ver aquele fenomenal aroma adocicado dos bolos quentes, acabados de cozer? Então, guarde-o ao lado do pão. Finalmente, está a ver (sim, tem de conseguir visualizar) o aroma da manteiga derretida por […]

    como fazer os ovos mexidos perfeitos, segundo anthony bourdain

    Anthony Bourdain está para a minha vida assim como Lenine está para a vida de Jerónimo de Sousa. É um verdadeiro guru que eu sigo para todo o lado sem questionar. É por isso – e só por isso – que eu estou hoje aqui com mais uma dica sobre como fazer os ovos mexidos perfeitos. […]