cheesecake de tiramisù, provavelmente a sobremesa mais perfeita de sempre

    Se gosta de tiramisù e de cheesecake, pare imediatamente o que está a fazer e vá buscar o avental. Porque este cheesecake de tiramisù é o casamento perfeito de duas das minhas sobremesas preferidas. Imagine uma base crocante com bolachas digestivas e cacau, seguida de um recheio de mascarpone com uma camada de palitos de […]

    bolo de limão e maracujá para animar este fim-de-semana

    Estou absolutamente rendido a este bolo de limão. Se por um lado é leve e molhadinho no interior, por outro lado é uma explosão de sabores cítricos. A receita é do site da Donna Hay e é uma tentação para dias de chuva como hoje. De ingredientes só vai precisar de manteiga sem sal, açúcar […]

    bolo de chocolate com cobertura de… chocolate, pois claro!

    Chocolate nunca é demais. E este bolo de chocolate com cobertura de chocolate é a prova disso mesmo. Com uma consistência irresistível de um típico bolo macio, ainda leva por cima uma ganache que é uma tentação. A minha vontade é fazer já este bolo de chocolate para o pequeno-almoço mas, ok, vou conter-me, e […]

    estamos obcecados por estes mini cheesecakes de biscoff

    Se não conhece as bolachas caramelizadas Lotus Biscoff não sabe o que perde. São irresistivelmente doces e têm um viciante sabor a caramelo. Cá em casa, somos todos fãs das bolachas e do creme de barrar, que é divinal. Por isso, quando descobri esta receita de mini cheesecakes de Biscoff no blog Love Eat Sleep […]

    bolo de limão molhadinho com gin (só falta mesmo a água tónica)

    Este bolo de limão molhadinho é mais fácil de fazer do que marcar um… não, não, peço desculpa, mas não vou fazer graçolas com futebol. O que para aqui interessa é que este bolo de limão é muito fácil de fazer. E ainda leva uma cobertura molhadinha feita com sumo de limão e… gin, o […]

    sabe do que é feita esta mousse cremosa?

    É a chamada entrada a pés juntos. Não estou a falar do Sporting-Benfica de ontem, estou só a falar da minha sobremesa para hoje. Se é fácil e deliciosa, então é uma entrada a pés junto. Mas também podia ser doce e calórica. Ou cremosa e cítrica. Seja como for, esta mousse, é uma tentação. […]

    bolo de brownie com recheio de mousse de chocolate

    Não, este não é um bolo de brownie qualquer. Basicamente consegue ter 3 camadas de chocolate com 3 texturas diferentes. Primeiro leva uma base de brownie, depois leva um cremoso recheio de mousse de chocolate e, finalmente, uma deliciosa cobertura de chocolate. E não, não é um enjoo de chocolate. É uma maravilha sem explicação. […]

    bolo de mousse de chocolate e manteiga de amendoim

    Este bolo de mousse de chocolate e manteiga de amendoim é como os maridos das outras, da música do Miguel Araújo: o arquétipo da perfeição, o pináculo da criação. Que espetáculo de sobremesa! Que tentação de Cristo, Deus meu! Esta receita do blog Pretty Simple Sweet tem uma base de bolachas de chocolate, seguida de […]

    como fazer a mousse de limão mais cremosa em 20 minutos

    Leva apenas 5 ingredientes e fica pronta só em 20 minutos. O resultado é a mousse de limão mais cremosa que alguma vez vai ver na sua vida. A receita é do site The Kitchn e sempre é um bom tema para mais um debate: será esta mesmo a mousse de limão mais cremosa? Ora […]

    receita para ver o debate ad-ps: bolo de oreo numa caneca para fazer em 3 minutos

    Lamento informar, mas não vai ter grandes alternativas. Hoje, a partir das 20h30, RTP, SIC e TVI vão transmitir em simultâneo o debate entre a AD e o PS. Seja para que canal aberto for, não terá grandes alternativas. Nem pequenas… Será só debate, debate e mais debate. Perante isto, o que é que vamos […]

    uma mousse de nutella que também é um cheesecake

    Ainda por cima, é facílima de fazer! Confuso? Confusa? Confuse? Não se preocupe, porque eu explico. É que esta receita´de mousse de Nutella, do site Pure Wow, é basicamente uma deliciosa combinação do famoso creme de chocolate e avelã com os principais ingredientes do cheesecake. No fundo, é como se a Nutella e o cheesecake […]

    tarte de crème brulée, a nossa forma de celebrar o carnaval

    Há quem goste de desfiles, máscaras e de folia, nós – como diria o grande Herman – somos mais bolos. Por isso, eu mascaro o meu querido Marido Mistério com o seu melhor avental (que por acaso pode comprar aqui) e vamos para a cozinha. Por isso, hoje é para a desgraça porque lhe pedi […]

    4 erros a evitar para fazer o cheesecake basco mais cremoso

    É uma das dúvidas que tem assaltado esta mente curiosa ao longo dos últimos anos. Desde que descobri esta receita facílima e deslumbrante que me questiono sobre qual o segredo para fazer o cheesecake basco mais cremoso. Pois bem, depois de muito investigar, cheguei à conclusão. Esta cremosidade única consegue-se se for capaz de evitar […]

    tiramisù de gelado de chocolate branco: adeus dieta de ano novo!

    Lamento, mas está tudo acabado entre nós! Não falo evidentemente da minha querida e paciente Mulher Mistério, mas antes da minha terrível e sinistra Dieta de Ano Novo. Tentei de tudo. Esforcei-me como nunca antes na minha vida. No entanto, o resultado foi Balança -100; Felicidade -1000. Sim, estou a falar de “menos 100 gramas”. […]

    sobremesa de natal: cheesecake de chocolate com cobertura de nutella salgada

    Ai e tal, no Natal deve-se comer rabanadas, sonhos, filhoses e bolo-rei. É verdade, mas além de o Natal ser quando um homem quiser, as sobremesas de Natal também são o que nos apetecer. E eu estou cheia de desejos deste cheesecake de chocolate com cobertura de Nutella salgada e vou aproveitar esta quadra, em […]