Categoria: para a desgraça

    esta mousse de maracujá brasileira só demora 5 minutos

    Há coisas em que os brasileiros são imbatíveis. Antigamente, eram no futebol, mas agora, pelos vistos, já nem tanto. Contudo, continuam a ser os maiores em algumas receitas. É o caso dos pães de queijo, dos brigadeiros, dos beijinhos e da mousse de maracujá. Lamento desiludir os outros povos, mas não há mousse de maracujá […]
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    bolo de doce de leite (em época de mundial, ninguém faz dieta!)

    Já pedi ao meu querido Marido Mistério para investigar para o nosso podcast Favas Contadas quem foi o diabo que inventou o doce de leite. Ele prometeu que ia tratar do assunto. Eu não sei se foi um argentino ou um brasileiro, mas raios o partam, porque não consigo resistir a um frasco de doce […]
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    cheesecake de banana para animar o seu fim de semana

    Este cheesecake tem quatro bananas, duas camadas de bolacha, um banho-maria e um chantilly de baunilha no topo que, na minha modesta opinião, é tecnicamente desnecessário mas moralmente inevitável. A Stephanie Rutherford, do blog Stephanie’s Sweets, claramente não acredita em meios-termos, e eu, depois de pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta receita, […]
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    bolo gelado de bolacha biscoff para ultrapassar o jogo de ontem

    As bolachas Lotus Biscoff já têm fama suficiente para protagonizar sozinhas um documentário de duas horas. Aparecem a acompanhar cafés, em gelados, em tabletes de chocolate, em bolos e cheesecakes, enfim. Estão em todo o lado. Até que descobri esta maravilha no blog Horno: um bolo gelado que parece uma mousse de bolacha Lotus Biscoff. […]
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    cheesecake de chocolate branco e maracujá (só porque é dia de santo antónio)

    Juro que a minha dieta recomeça na segunda-feira! Mas este cheesecake de chocolate branco e maracujá, que descobri no blog Desert Island Dishes, parece saído de uma pastelaria chiquérrima. Só que, apesar deste aspeto, é muito fácil de fazer. O ideal é preparar de véspera. Leva uma base de bolacha, um recheio cremoso de queijo […]
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    bolo de bolacha com chocolate para adoçar este santo antónio

    Há sobremesas feitas para os Santos Populares. E não são só as farturas e os churros. Estou a falar daquelas sobremesas que se comem com uma colher ou um garfo. Se sardinhas, bifanas e caldo verde são sinónimo de Santos Populares, então arroz doce e leite creme também. Mas não nos podemos esquecer do nosso […]
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    sobremesa de morango para convidados de última hora

    A família da minha querida Mulher Mistério tem esta ligeiramente encanitante peculiaridade: gosta de fazer surpresas. E porque é que digo encanitante? Porque as surpresas não são um presente, uma viagem de sonho (ou nem tanto) ou sequer uma boa notícia. Não, nada disso. São visitas de última hora sem anúncio prévio. E eu não […]
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    bolo de manteiga e limão com recheio cremoso (a minha dieta de verão foi de férias!)

    Estava a correr tão bem. Saladas, fruta, fibras, águas com gás a fingir que são um vício sofisticado. Até que me apareceu no ecrã do meu computador este bolo de manteiga e limão com recheio cremoso de queijo creme para me desgraçar outra vez. Aliás, este bolo de manteiga e limão, do blog Sift with […]
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    cuidado: estes quadrados de aveia com doce de leite são um vício!

    Foi o destino que colocou esta receita de quadrados de aveia com doce de leite à minha frente. Ou o algoritmo. Que nestes tempos são praticamente a mesma coisa. A ideia é simples: uma massa de aveia e manteiga, doce de leite aquecido no meio, outra camada de massa por cima, forno. O resultado sai […]
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    cuidado! não leia esta receita! estas quesadillas de bife são para a desgraça!

    Foi o Diabo em pessoa que colocou esta receita no meu caminho. Porque eu, que estou em eterna dieta desde que fui mãe, não precisava mesmo de descobrir que é possível fazer quesadillas de bife suculento, queijo derretido e legumes temperados em apenas 20 minutos. Agora não consigo pensar noutra coisa. Aliás, esta receita do […]
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    tiramisù de manteiga de amendoim (para celebrar este feriado à sexta-feira)

    Eu já sou viciada em tiramisùs, mas este tiramisù de manteiga de amendoim é todo um outro campeonato! Imagine o mascarpone cremoso, o expresso fresco e um chantilly de manteiga de amendoim a juntarem-se a umas deliciosas bolachas para criar uma sobremesa que não me pede desculpa por desgraçar mais uma vez a minha eterna […]
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    aviso: este crème brûlée até faz crack à primeira colherada

    Esta é daquelas sobremesas que pedem um minuto de silêncio. Não porque sejam solenes, mas porque aquele crack da colher a partir o açúcar queimado merece toda a atenção do mundo. Este crème brûlée é quase terapêutico. Aliás, é uma pequena vitória culinária: aquele momento em que a camada estaladiça cede e revela um creme […]
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    isto não é um bolo de limão, é um bolo de mousse de limão

    Esbugalhe esses olhos de espanto. Escancare essa boca de perplexidade. Arregale essas sobrancelhas de assombro. Pode surpreender-se sem cerimónia porque estamos provavelmente perante o melhor e mais cremoso bolo de limão que já viu na vida. Na verdade, é bolo e é mousse de limão ao mesmo tempo. Este dois em um da perdição é […]
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    cuidado: esta tarte de maçã é um perigo para a sua dieta!

    Hoje é dia de acordar tarde e fazer esta incrível tarte de maçã enquanto toma o pequeno-almoço sem pressas. Já estou a imaginar o cheiro a canela a invadir a nossa cozinha e o forno ligado há uma hora com esta tarte de maçã a borbulhar enquanto chama por mim. Esta receita do blog Feasting […]
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    tarte de gelado de banana com natas batidas

    Há aquelas pessoas que passam a sua semana a contar quantos dias faltam até quarta-feira para poderem dizer “Já é quarta-feira, a semana passa a voar”. Mas eu sou bastante mais realista. Hoje não falta só um dia para quarta-feira, hoje é mesmo terça-feira, o segundo dia mais infernal da semana. Aquele dia em que […]
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