sabia que o cozido à portuguesa não nasceu em portugal?

    É mais uma cruel facada no nosso já frágil orgulho lusitano. Depois de Olivença, agora chegou a notícia que todos temíamos: o Cozido à Portuguesa não nasceu em Portugal. E como se isso não bastasse, a notícia ainda consegue ser mais dura: além de não ser português, foi inspirado no cozido espanhol… Isso mesmo, a […]

    como fazer um pastel de nata gigante para o seu natal

    Desde que tenho memória do Natal que me lembro, em primeiro lugar, de um bolo enorme cercado de massa folhada pronta a estalar ao primeiro contacto com os dentes. Era um pastel de nata gigante que a minha avó fazia sempre em homenagem aos netos. Os pastéis de nata sempre foram os bolos preferidos da […]

    ainda estou em choque: a receita de pastéis de nata “portugueses” do jamie oliver leva…

    …Peço desculpa pela pausa dramática, mas ainda me estou a tentar recompor do baque: crème fraîche?! Eu repito: crème fraîche?! Os nossos queridos pastéis de nata?! Como é que uma receita típica portuguesa, criada algures no século XVIII, pode levar um ingrediente com um acento circunflexo em cima do “i”. Um ingrediente que nem sequer se digna […]

    vídeo: pedro jorge, o miúdo do masterchef junior, elege o melhor pastel de nata de lisboa numa prova cega para o casal mistério

    Ver o Pedro Jorge eliminado do concurso no domingo à noite foi quase tão doloroso como ver o Cristiano Ronaldo falhar aquele penálti contra a Áustria. Não só por ele ser claramente o nosso concorrente favorito, mas também porque a sua paixão pela comida é tão grande quanto a paixão do Romeu pela Julieta. E, como isso nos deixa absolutamente derretidos, […]