Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Acabou o mito. A minha querida Mulher Mistério pode protestar, pode gritar, pode espernear – a lasanha acabou de ser eleita uma receita dietética e saudável nesta casa. Pelo menos esta lasanha do fabuloso site Epicurious que está para esta cozinha assim como o Ronaldo está para a Selecção Nacional. Sempre que eu estou em sarilhos, recorro ao Epicurious para me resolver os problemas.
E hoje o meu sarilho era conseguir arranjar um jantar light e delicioso que agradasse tanto à minha obcecada e persistente mulher em dieta como aos meus esgroveados e permanentemente subnutridos filhos em férias. A solução é esta divinal e encantadora (acho que já estou a exagerar nos adjectivos...) lasanha com umas míseras 310 calorias por pessoa e uns escanzelados 6 gramas de gordura.
Tudo o que vou precisar é de nove folhas de massa de lasanha integral, mozzarella light ralado, ricotta light, espinafres picados, cogumelos picados, peito de peru picado, cebola picada, molho de tomate, alho em pó, noz moscada, manjericão, salsa e orégãos secos e pimenta preta moída no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.
Pode ser um brunch ou um jantar leve. Pode fazer para um fim-de-semana de preguiça ou para uma manhã de Natal requintada. Pode preparar para uma ou para 20 pessoas. Basicamente, estamos perante a receita mais democrática de sempre. É fácil, rápida e completamente adaptável a qualquer situação.
Quando a Nobre nos desafiou a preparar uma receita com a sua nova gama de produtos peito de peru extra, pensámos em várias opções. E foi o nosso Mini-Misterioso com pretensões a chef que se lembrou desta maravilha:
– Oh, pai, e se fizéssemos umas tacinhas de ovo e queijo, no forno, em que as taças fossem feitas de peito de peru extra?
Primeiro desconfiei, depois entranhei. De facto, ao irem ao forno as fatias fininhas de peito de peru ficam consistentes e ligeiramente crocantes, o que lhes permite aguentar a forma. Depois, o queijo derrete-se no interior e o ovo acaba com a clara cozinhada e a gema cremosa. Além de surpreendente, este brunch é absolutamente divinal. E light – sem pão nem glúten –, o que é fundamental para conquistar a minha querida e estimada Mulher Mistério.
O resultado foi tão bom que não resistimos a gravar um vídeo. Quer ver?
É o brunch mais surpreendente para este Natal. As tacinhas são feitas de peito de peru extra original Nobre. Depois levam queijo derretido e ovo com a gema cremosa. Uma receita sem glúten e que só demora 8 minutos no forno. Vai ver como é absolutamente irresistível! Receita completa aqui: https://goo.gl/8QTJm3 #brunch #receita #video #casalmisterio
Publicado por Casal Mistério em Terça-feira, 14 de Novembro de 2017
Nem todos os bons pequenos-almoços têm de demorar duas horas a preparar e mais duas horas a comer. Também existem boas refeições para todos os dias, quando precisamos de acordar às sete da manhã para levar as crianças à escola, passar no banco, pagar o gás que deixámos atrasar, comprar o que falta no supermercado e chegar ao trabalho antes da 9h (sim, ao contrário do que elas possam pensar, a vida dos homens também não é fácil...). Nem tudo tem que envolver ovos quentes, bacon frito, sumo de laranja espremido na hora e um nome sofisticadinho que mistura breakfast e lunch. Há outras soluções boas e saudáveis. Aqui fica o meu pequeno-almoço em modo keep it simple, para dias complicados como este:
- 1 torrada de pão preto com sementes do Lidl
- 1 torrada finíssima de pão caseiro cozido em forno a lenha
- Chá Earl Grey Ahmad Tea
- Queijo fresco tradicional Montiqueijo
- Peito de peru fumado finíssimo Fumadinho
As marcas podem parecer ridículas (quem é que se lembra de nomes destes?!), mas são óptimas. Há outras alternativas também fantásticas. Mas isso fica para outro post. Qualquer dia faço uma prova cega de queijos frescos.
Um bom pequeno-almoço para si, onde quer que esteja,
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