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    Categoria: pequeno almoço

    ovos no forno com natas e parmesão para fazer em menos de 20 minutos

    No fundo, só precisa de 5 minutos para preparar estes ovos no forno com natas e parmesão, porque depois é o tempo que ficam no forno. Eu sei que uma manhã de sábado perfeita seria acordar, depois de 8 horas de sono seguidas, preparar um brunch super saudável com panquecas light, fruta cortada em formas […]
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    quadrados de cheesecake de iogurte grego sem forno para fazer em 20 minutos

    O congelador é o herói silencioso desta receita, e ninguém lhe dá o devido crédito. Enquanto o forno normalmente recebe todos os aplausos, o congelador está ali, tranquilo e discreto, a transformar queijo creme, iogurte grego e chantilly numa sobremesa deliciosa e fresca. Aliás, estes quadrados de cheesecake de iogurte grego, que descobri no blog […]
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    ovos mexidos cacio e pepe? como é que não me lembrei disto antes?

    Depois da massa e do risotto, chegaram os ovos mexidos cacio e pepe. Tem mesmo de experimentar. Garanto-lhe que não se vai arrepender. Aliás, já aqui partilhámos a história da massa cacio e pepe. Foi criada por pastores de ovelhas dos Montes Apeninos que levavam para a montanha apenas o que não se estragava (massa […]
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    crepes recheados com queijo ricotta, o brunch perfeito para este fim de semana

    Há receitas que carregam uma cidade dentro de si. É o caso destes crepes recheados com queijo ricotta mais conhecidos por “blintzes” de queijo. São uma herança da tradição judaica da Europa Central que se instalou definitivamente em Nova Iorque, e que ainda hoje faz brilhar os olhos de quem por lá viveu só de […]
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    bolo de coco e queijo cottage na caneca para fazer em 2 minutos no microondas

    Durante anos, achei que os bolos na caneca eram uma daquelas coisas que existiam apenas na internet, ao lado das receitas de 2 ingredientes que prometem saber a Ferrero Rocher e das sopas detox de janeiro. Demasiado bom para ser verdade, demasiado rápido para ser sério. Mas depois começámos a fazer na Mansão Mistério e […]
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    bolo de manteiga e limão com recheio cremoso (a minha dieta de verão foi de férias!)

    Estava a correr tão bem. Saladas, fruta, fibras, águas com gás a fingir que são um vício sofisticado. Até que me apareceu no ecrã do meu computador este bolo de manteiga e limão com recheio cremoso de queijo creme para me desgraçar outra vez. Aliás, este bolo de manteiga e limão, do blog Sift with […]
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    pudim de chia com creme de lima, um pequeno-almoço que parece uma sobremesa

    Há pequenos-almoços que nos fazem levantar da cama com outra disposição. É o caso deste pudim de chia com creme de lima. Porque esta receita do blog A Pinch of Adventure é, tecnicamente, um pequeno-almoço apesar de parecer uma sobremesa. Aliás, leva sementes de chia, leite de coco, xarope de ácer, iogurte grego e lima. […]
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    papas de aveia de chocolate, uma receita saudável para o dia da criança

    Há um momento muito específico no Dia da Criança em que os pais percebem que têm de fazer alguma coisa especial logo de manhã, antes de o dia começar a correr. Este ano, a solução chama-se papas de aveia de chocolate, que são, tecnicamente, uma sobremesa a fingir que é um pequeno-almoço. Só que esta […]
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    cuidado: estes quadrados de aveia com doce de leite são um vício!

    Foi o destino que colocou esta receita de quadrados de aveia com doce de leite à minha frente. Ou o algoritmo. Que nestes tempos são praticamente a mesma coisa. A ideia é simples: uma massa de aveia e manteiga, doce de leite aquecido no meio, outra camada de massa por cima, forno. O resultado sai […]
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    estas panquecas de queijo cottage só precisam de 3 ingredientes!

    Durante anos, o queijo cottage viveu no canto mais triste do meu frigorífico, como aquele colega de trabalho que ninguém convida para o almoço. Associado às dietas dos anos 70, a pratos sem graça e a uma textura que não me inspirava o mínimo entusiasmo, eu ignorava-o olimpicamente. Até que chegou o TikTok, com toda […]
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    cuidado: esta tarte de maçã é um perigo para a sua dieta!

    Hoje é dia de acordar tarde e fazer esta incrível tarte de maçã enquanto toma o pequeno-almoço sem pressas. Já estou a imaginar o cheiro a canela a invadir a nossa cozinha e o forno ligado há uma hora com esta tarte de maçã a borbulhar enquanto chama por mim. Esta receita do blog Feasting […]
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    bolo de banana e iogurte com apenas 4 ingredientes: mic drop!

    Há receitas que parecem um erro de cálculo mas são basicamente um arraso, daquelas de atirar o microfone ao chão e esperar por uma ovação em pé! Quatro ingredientes? Sem farinha, sem açúcar, sem manteiga? E ainda assim chamar-lhe bolo? Eu sei que soa a promessa demasiado otimista… até sair do forno (ou da air […]
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    o melhor e mais fácil cheesecake basco de chocolate de sempre

    Domingo à tarde tem sempre aquele silêncio estranho entre o almoço que foi demasiado longo… e a segunda-feira que ninguém quer admitir que está a chegar. Pois parece-me o pretexto perfeito para fazer este cheesecake basco de chocolate. Ainda por cima, adoro esta versão do blog Drizzle and Dip, feita em forma retangular, de bolo […]
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    brownies com queijo cottage, o ingrediente light que está na moda

    Durante anos, o queijo cottage foi aquele ingrediente meio triste, meio esquecido, associado a dietas dos anos 70 e a pratos sem graça. E de repente… voltou. Ressuscitou. Está em todo o lado. No TikTok, no Instagram, nas cozinhas mais improváveis. Agora é triturado, batido, reinventado, transformado e usado em tudo: desde pizzas a massas, […]
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    bolo de manteiga de amendoim para fazer com 3 ingredientes em menos de 5 minutos

    Há um momento muito específico do dia em que nos apetece alguma coisa mas não sabemos bem o quê. Não é fruta, nem bolachas, nem aquele iogurte light que comprámos cheios de boas intenções. Mas depois apercebemo-nos de que afinal o que nos apetece mesmo é um bolo. Quente. Macio. Acabado de fazer. Só que […]
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