tem restos de natal? então faça esta deliciosa tarte de peru

    Olá, Boas Festas! Como foi o seu Natal? O nosso foi ótimo, de tal forma que não temos espaço no congelador e o frigorífico custa a fechar! É de loucos! Está como nós e não sabe o que fazer aos restos do Natal? Então, temos a solução ideal para os seus problemas: esta fantástica tarte […]

    peito de peru no forno com molho de ervas e manteiga de alho, a receita mais procurada nesta época

    É certo que o nosso peru de Natal costuma ser mais sofisticado, com recheios chiquérrimos, ou não fosse o meu querido Marido Mistério um chef de mão cheia. Mas para quem não tem paciência para cozinhar e precisa desesperadamente de uma receita fácil para a Consoada, fica aqui esta sugestão do site EatWell101. É um […]

    o melhor acompanhamento para o seu natal: batatinhas a murro com queijo brie derretido no forno

    Crocantes por fora, a desfazerem-se por dentro e ainda com uma fina cobertura de queijo derretido para acabar em beleza. São assim as batatinhas a murro que vão acompanhar o nosso peru de Natal deste ano. Também vamos fazer umas castanhas assadas no forno e o nosso recheio de castanhas preferido, mas as batatinhas assadas […]

    o segredo do chef heston blumenthal para fazer as melhores batatas assadas no forno

    O Natal está aí a chegar e as batatas assadas estão para o nosso peru tal como as contas de última hora estão para o Fernando Santos: não vivem um sem o outro. É por isso que precisamos de encontrar a melhor receita de batatas assadas que pode existir. E, quando falamos de melhor, temos […]

    a receita do melhor e mais fácil peru de natal

    É já uma tradição da Família Mistério. Todos os anos, passamos o nosso Natal com um convidado especial: Jamie Oliver. Não Jamie Oliver em pessoa, mas Jamie Oliver em forma de peru. Já há algum tempo que adoptei para o nosso Natal Mistério a receita do peru assado no forno do chef britânico. Além de […]

    o acompanhamento mais fácil para o seu peru de natal: couves de bruxelas salteadas com castanhas

    Só leva quatro ingredientes e demora menos de 15 minutos a cozinhar. Nós, cá em casa, somos fãs de castanhas e de couves de Bruxelas. Até os nossos filhos mais novos adoram aquela maravilha. Eu compreendo-os. Desde que eu era miúdo que me lembro das fantásticas couves de Bruxelas crocantes e ultra-saborosas do almoço de […]

    o melhor recheio para o seu peru de natal prepara-se em apenas 5 minutos e leva castanhas, foie gras e trufas

    Acho que não preciso de dizer mais nada, pois não? Basta-me enumerar estes três simples ingredientes que compõem o olimpo da gastronomia para dar por terminada esta conversa. Esqueça aquelas misturas de pão com caldo de galinha que os americanos costumam colocar no stuffing, esqueça as salsichas com especiarias, esqueça os chouriços e os fígados. […]

    como fazer o melhor molho para o seu peru de natal, segundo o gordon ramsay

    O Gordon Ramsay é o meu Pai Natal. Não me entra em casa pela chaminé com um saco cheio de presentes, mas entra-me pelo computador com um site cheios de receitas. Sempre que eu preciso de inspiração, ele está lá, bem mais calmo do que nos seus programas de televisão, pronto para me ajudar a […]

    porque é que comemos peru no natal?

    É a mais antiga tradição do almoço de Natal e terá começado num jantar da rainha de Inglaterra, no século XVI. Segundo a lenda, contada aqui pelo site Wonderpolis, a Rainha Isabel estava sentada à mesa, a jantar um enorme ganso, quando um criado a veio avisar de que uma frota de navios espanhóis teria […]

    guia de emergência para o seu natal

    Está desesperado e ainda não sabe como é que vai surpreender a sua família e arrasar a sua sogra este Natal? Não se preocupe: chegou o Casal Mistério para o salvar! Este é um post S.O.S. com todas as dicas, receitas e truques de última hora para preparar a melhor consoada de sempre. Comecemos pelos […]

    o que os portugueses comiam no natal há 100 anos

    Está a ver aquela posta alta e deliciosa de bacalhau cozido com couves, cenouras, batatas e muito azeite por cima? No início do século XX, isso era coisa que só existia no Norte do país. Do Porto para baixo, a véspera de Natal era passada no mais rígido e rigoroso jejum. A partir do início […]

    7 erros que tem de evitar quando cozinhar o seu peru de natal

    Há duas coisas obrigatórias no Inverno: a Serra da Estrela é a única estância de ski que fecha cada vez que neva e nós somos a única família que come um peru por pessoa no Natal. Ok, é capaz de não ser todo esse exagero, mas adoro a pele estaladiça, o molho caramelizado, a carne […]

    ainda tem restos do natal? então não perca este delicioso panini de peru, brie, maçã e maionese de mostarda de mel

    Esta é provavelmente a semana em que se come melhor durante todo o ano. É a altura em que temos o frigorífico cheio de restos que sobraram do Natal, seja de sua casa seja daquilo que conseguimos subtrair de casa da família. Além disso, a comida repousou, os sabores intensificaram-se e as combinações apuraram.  Perante esta […]

    qual o vinho ideal para acompanhar cada receita de natal nesta consoada

    Cá em casa, o Natal tem dois momentos altamente delicados: um é o da abertura dos presentes, o outro é o da abertura das garrafas. Qual o melhor vinho para começar a refeição? O que é que deve acompanhar o bacalhau? O que beber com as sobremesas? Enfim, perguntas que nos atormentam durante dias e […]

    o melhor peru de natal é também um dos mais fáceis de fazer (e a receita é do jamie oliver)

    E eis-nos chegados ao momento mais delicado e sensível deste período pré-natalício: o peru, esse passarão gigante que afugenta grande parte das crianças da mesa de Natal quando é servido seco e sem graça. Pois bem, meus caros e respeitosos concidadãos, tenho uma notícia fundamental para lhes dar: o peru pode facilmente ser o prato […]