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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

peitos de frango com molho de queijo e mostarda dijon, uma receita imbatível para fazer em meia hora

São 10 minutos a preparar e 20 a cozinhar. Esta receita do blog Platings and Pairings é ideal para aqueles dias em que chega a casa, sem imaginação e tem uns peitos de frango desenxabidos no fundo do frigorífico. É facílimo de fazer e faz a maior vista em qualquer mesa.

Só precisa de peitos de frango sem pele nem osso cortados em tiras, sal e pimenta preta moída, azeite, manteiga, cebola picada, cogumelos cremini fatiados, alho picado, vinho Marsala, queijo mascarpone, mostarda Dijon, salsa e fettuccine.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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biscoitos de queijo caseiros, o snack ideal para levar para o trabalho

Parecem areias mas são de queijo. São macios e derretem-se na sua boca. São deliciosos e viciantes. São…bem, o melhor é experimentar mesmo. Sabe aquele momento a meio da manhã ou a seguir ao almoço em que precisa de petiscar alguma coisa doce? Esta receita do blog Pizzazzerie é ideal para satisfazer a nossa gula ao longo do dia, sem nos sentirmos culpados.

Só precisa de manteiga, queijo creme, açúcar, um ovo, extrato de baunilha e extrato de amêndoa, fermento e farinha para bolos. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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a receita mais rápida e fácil para o seu jantar: fettuccine alfredo em apenas 20 minutos

Se gosta de massa com queijo derretido e não tem muita paciência para cozinhar, este post é para si. Esta receita do blog Baking Mischief é para uma pessoa e faz-se em vinte minutos. E, claro, se quiser fazer para mais gente é só dobrar, triplicar e até quadruplicar as quantidades.

Só precisa de ter à mão massa fettuccine, manteiga, leite ou natas, alho em pó, salsa, uma pitada de sal e pimenta, pimenta caiena (opcional) e queijo parmesão ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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rolos de salmão recheados com ricotta, parmesão e espargos com molho de limão (yummi!)

Aqui está uma grande ideia para um jantar de última hora para convidados inesperados. Demora meia hora a fazer no total e é divinal. A receita é do blog Closet Cooking e garanto-lhe que vai fazer uma vistaça quando este prato chegar à mesa. E quando os seus convidados lhe perguntarem a receita, já sabe, não se descaia, diga: “Mistéeeeerio”.

Só vai precisar de lombos de salmão sem pele, sal e pimenta, queijo ricotta, parmesão ralado, manjericão picado, raspas de limão, espargos com o pé cortado, manteiga, caldo de galinha, sumo de limão e amido de milho. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

AsparagusandLemonandBasilRicottaStuffedSalmonRolls

 

 

perdoai-me, senhor, porque vou pecar e a culpa é destes triângulos de massa filo com queijo

Esta receita do blog Alexandra's Kitchen é uma tentação do demo, mas há coisas que têm de ser divulgadas. Seria egoísmo da minha parte guardar este segredo só para mim. Ainda por cima, é facílima de fazer. Só precisa de queijo feta, queijo cottage (se não encontrar pode usar requeijão), ovos batidos, sal, massa filo e manteiga sem sal derretida.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 36 triângulos, espreite aqui a receita original.

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o melhor remédio contra o cansaço de segunda-feira: massa com atum e queijo só numa panela

Não consigo ultrapassar esta minha profunda embirração com as segundas-feiras. Não gosto delas! Ponto. É um ódio de estimação. Mesmo durante as férias, embirro profundamente com as segundas-feiras. E não há nada que me faça mudar de ideias. Todos os meus minutos de segunda-feira são passados a pensar na melhor maneira de acabar o dia. E, quando digo acabar o dia, quero na verdade dizer "fazer o jantar". É esse pequeno momento de paz que me faz esquecer que ainda tenho uma semana inteira de trabalho pela frente.

Nesta casa, os jantares de segunda-feira têm de ser fáceis, rápidos, deliciosos e – mais importante do que tudo o resto – não sujarem loiça nenhuma. Se ficarmos com loiça suja, então, em vez de um homem embirrento, temos uma Mulher Mistério furiosa, o que, acreditem em mim e nos meus queridos Mini-Misteriosos, é muitíssimo pior.

Para alegrar esta nossa primeira segunda-feira de Outono, vou fazer uma fabulosa massa de atum que cumpre todos estes objectivos. A receita é do fantástico blog Chelsea's Messy Apron e só suja uma frigideira.

Tudo o que vou precisar é de massa de cotovelinhos (ou conchas), cebola e alho picados, leite gordo, caldo de galinha, mostarda de Dijon, um limão, atum em lata, ervilhas cozidas e queijo cheddar ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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ovos caprese com molho de pesto, uma receita que fica pronta num minuto e meio no micro-ondas

Quando uma receita junta ovos e queijo já é meio caminho andado para a felicidade, se acrescentar molho pesto e tomate cherry, cheguei ao paraíso. Descobri esta maravilha no blog Foodie Crush e fiquei ainda mais rendida quando percebi que esta tentação se faz no micro-ondas. O tempo vai depender se coloca um ou dois ovos no ramequim e se vai usar um ou dois ramequins. E, claro também varia consoante a potência do seu micro-ondas.

Só vai precisar de fiambre fatiado, mozzarella ou queijo provolone ralado, ovos, molho de pesto, tomates cherry cortados ao meio, sal e pimenta preta moída e folhas de manjericão frescas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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ovos mexidos com queijos ricotta e brie, o jantar ideal para um dia como hoje

A verdade é que o domingo é, sem dúvida, pelo menos para a minha pessoa, o dia em que a preguiça se apodera em mim de uma forma que não consigo explicar. Parece aquela gosma nojenta que as crianças adoram brincar, o slime, sabe o que é? Cola-se e não sai. Enfim, domingo é dia de não fazer nada ou pelo menos, tentar fazer o mínimo possível. Por isso, vou sugerir ao meu querido Marido Mistério fazermos esta receita do blog Imagelicious para o jantar: é fácil, é rápida e é deliciosa. Assim, temos mais tempo para acabar de ver a nossa série à noite.

Ele só vai precisar de manteiga, ovos, ricotta, queijo Brie sem casca, e de endro. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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camarão com molho de tomate e queijo feta, uma receita light e deliciosa

Basta-lhe uma frigideira e um sorriso na cara para fazer uma receita digna de um deus grego. A receita é do blog Foodie Crush e é simplesmente genial. Pode fazer e levar num tupperware para almoçar no trabalho ou então faça para o jantar. Vai ver que vai adorar.

Só vai precisar de camarão, piripíri, sal, azeite, uma cebola média picada, três dentes de alho esmagados, tomates esmagados, pimenta, canela, queijo feta em crumble e endro fresco picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com ricotta e tomilho, um brunch saudável para começar bem este domingo

E se em vez do tradicional ovo quente ou dos habituais ovos mexidos, fizer esta incrível receita que descobri no blog Aimee Mars para o seu brunch de domingo? São facílimos de fazer, são cremosos e deliciosos. E a única coisa que engorda um bocadinho de nada é o queijo. Mas pode sempre comprar light.

Só precisa de queijo ricotta, azeite extra-virgem, espinafres baby, tomilho, ovos, sal e pimenta.

Só? Só. Mais nada. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camembert no forno com xarope de ácer e tomilho, o aperitivo mais fácil e delicioso do mundo

Demora 20 minutos a preparar e tem à sua frente o aperitivo mais irresistível do universo. Eu sei que pareço exagerada, mas não há nada melhor do que queijo no forno. Imagine um fondue de queijo. É mais ou menos isso. Só que mais prático e muito mais fácil. Esta receita do blog Recipe Tin Eats é incrível e viciante.

Só precisa de um camembert, xarope de ácer ou mel, tomilho e uma pitada de sal.

Se quiser fazer umas tostinhas de alho, tenha à mão uma baguete francesa cortada às fatias, azeite extra virgem e um dente de alho.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com queijo e manjericão, um brunch ou um brinner para fazer em 15 minutos  

Estes ovos são do outro mundo. Fáceis de fazer, dá para desenrascar em qualquer altura. Pode ser o que quiser: um brunch, um almoço ou um jantar. São 5 minutos a preparar e 10 a cozinhar. Esta receita do ótimo blog Damn Delicious já está no meu top 10.

Só precisa de molho marinara, ovos, leite magro, queijo gruyère e parmesão ralados, sal, pimenta preta moída e folhas de manjericão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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isto, sim, é um brinner para a dieta: muffins de queijo e cogumelos sem glúten para aprender com este vídeo

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Peço desculpa, mas este título não está nos conformes. Para ser um título digno de um site respeitável, temos de acrescentar o topping: um fenomenal iogurte grego com cebolinho picado. E a duração: fica tudo pronto em menos de meia hora. E o facto de ser tão bom quente como frio. E o pormenor de se poder levar como lanche para a praia. E a facilidade... E a rapidez... E a leveza... E a dieta... E o vídeo.... E... Espere lá! O vídeo?!

Sim, o vídeo. Para aprender a fazer esta maravilha que nós costumamos cozinhar cá em casa como brinner de Verão – perfeito para os domingos depois da praia – gravámos um minúsculo vídeo de 50 segundos. Por isso, já sabe: quer aprender a fazer esta beleza que mistura queijo, cogumelos, espinafres baby e iogurte grego? E não mistura farinha? Então, é só carregar no play.

 

 

massa de atum e ricotta com pesto de espinafres e noz, uma receita para fazer em 15 minutos

No Verão, a Família Mistério adopta sempre mais um elemento: o atum em lata. Há coisa mais prática do que uma lata de atum quando chega a hora de preparar um almoço de família para a praia? E um jantar com amigos, filhos, amigos dos filhos e filhos dos amigos? 

Os Mini-Misteriosos adoram, a minha querida Mulher Mistério é fã e eu cada vez mais me entretenho a descobrir receitas deliciosas e sofisticadas que possa fazer com atum em lata e que sejam suficientes para alimentar um batalhão de bocas famintas. Por isso, quando a Bom Petisco nos desafiou a prepararmos três fantásticas e inesperadas receitas com os seus deliciosos atuns (sim, já há vários e criativos temperos...), toda a família quis participar nesta delicada missão.

Foram semanas de experiências na cozinha a saborear as mais inesperadas combinações de sabores. Esta foi a primeira receita que saíu dessa experiência familiar: uma incrível massa que junta o saboroso e saudável atum Bom Petisco conservado em azeite com um magnífico tortellini de queijo ricotta e um inesperado molho pesto feito com espinafres e nozes. Melhor ainda: esta receita fica óptima quente ou fria. E só demora 15 minutos a preparar.

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o vídeo que o ensina a fazer o mais delicioso hambúrguer vegetariano: com quinoa e coco em vez de carne

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Leva queijo, tomate e alface. E até leva farinha de coco. Só não leva carne picada. Eu estou longe de ser vegetariano, mas confesso que receitas como esta me deixam tão eufórico como a Lili Canecas em dia de saldos. Este fantástico hambúrguer consegue ser leve, fresco e facílimo de preparar. E a quinoa vai dar-lhe uma consistência quase igual à de um hambúrguer de carne.

Tudo o que precisa é de ver este vídeo para aprender a fazer este almoço perfeito para o Verão.