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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salada de queijo de cabra com pêssego e abacate, um almoço saudável com menos de 300 calorias

Esta receita do blog Ambitious Kitchen faz-se em 15 minutos e tem apenas 292 calorias. Saudável e sem glúten, é ideal para levar para qualquer lado: para o trabalho, para a praia, para um piquenique, para acompanhar um churrasco ou para comer diretamente de um tupperware durante uma reunião. É muito fácil de fazer e tem umas amêndoas laminadas tostadas por cima que lhe dão um toque especial.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de espinafres baby, pêssegos fatiados, um abacate cortado em cubos, cebola roxa cortada em fatias muito fininhas, queijo de cabra em crumble e amêndoas laminadas tostadas. Para o molho, precisa de vinagre balsâmico, azeite extra virgem, um dente de alho picado, mostarda Dijon, açúcar (opcional), sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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figos recheados com queijo de cabra e nozes caramelizadas sem açúcar, a entrada ideal para uma festa de verão

Acreditem em mim. Esta entrada é sucesso garantido. A combinação dos figos com o queijo de cabra e as nozes caramelizadas é absolutamente divinal. A receita é do blog Emilies Treats e é muito fácil de fazer. Por isso, vai ter mesmo de experimentar este verão.

Só precisa de figos maduros, óleo de coco, nozes, xarope de ácer, queijo de cabra esmagado e algumas folhas de hortelã frescas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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salada de tomate e pêssego com queijo de cabra, o almoço ideal para quem está de férias ou a trabalhar

Eu explico. Não, ainda não enlouqueci. De facto, esta salada do blog Greens & Chocolate é um ótimo almoço para levar para o trabalho mas também é ideal para preparar para a praia. Como nesta época do ano dois terços do país está a banhos, acredito que esta salada vá encher muitos tupperwares por essas praias fora.

Para fazer esta delícia saudável, vai precisar de 20 minutos do seu tempo e de pêssegos fatiados sem caroços, tomate cortado às fatias, cebola roxa cortada fininha, azeite, vinagre balsâmico, mel, sal e pimenta, queijo de cabra em crumble e manjericão fresco picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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rolinhos de presunto com abacate e queijo de cabra, o almoço mais fácil e original para a praia

É quase um wrap, mas não leva farinha. Em vez de enrolar o seu recheio numa tortilla, enrola-o numa deliciosa fatia de presunto. Dá uma espectacular entrada para um jantar de amigos, um canapé de sonho para uma festa de família ou até um almoço original para levar para a praia.

A ideia é do sempre imbatível site The Kitchn e até consegue ser mais fácil de fazer do que ver um director da TAP a receber um prémio em ano de prejuízos. 

Tudo o que vai precisar é de chèvre o mais cremoso possível, sumo de limão espremido no momento, presunto fininho, rúcula (eu vou substituir por canónigos) e abacate cortado em fatias. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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quiche de queijo de cabra com base de batata doce, uma receita viciante sem farinha

Adoro quiches. São deliciosas, saciantes e fáceis de fazer. Pequeno problema. Estou a tentar cortar no glúten e nos hidratos, por isso, hoje em dia uma quiche é uma miragem na minha dieta. Mas há receitas que são impossíveis de resistir. É o caso desta quiche de queijo cabra com uma base de batata doce que descobri no blog Aimee Mars. A base não tem glúten e tem menos calorias do que uma base de tarte normal e o recheio, meu Deus, é pura e simplesmente delicioso.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de óleo de coco, manteiga, uma batata doce média ralada, ovos, sal, pimenta, natas azedas ou crème fraîche, queijo de cabra, uma mão cheia de espinafres e tomilho. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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gelado de queijo de cabra? com amoras e mel? queroooooo tanto!

Eu sei. Passei para o outro lado do espelho. Entrei noutra dimensão. Esta receita do blog The Kitchen McCabe já é outro campeonato. Estamos a falar da Liga dos Campões da cozinha, de uma sobremesa digna de uma estrela Michelin. Mas é tão fácil de fazer e ao mesmo tempo tão surpreendente que não resisti a partilhar. Eu adoro queijo de cabra. Só de imaginar aquele sabor em forma de gelado, misturado com amoras e mel, até começo a sentir uma ligeira taquicardia.

O meu querido Marido Mistério vai ter de fazer esta sobremesa. Não há volta a dar. Para isso, vai precisar de leite, açúcar, cinco gemas de ovo, uma pitada de sal, queijo de cabra macio, natas, puré de amoras passado por um passador de rede fina, mel, extrato de baunilha e óleo essencial de lavanda.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos com batata doce e queijo de cabra, o jantar ideal para hoje

Erin Alderson, a autora desta receita e do blog Naturally Ella, sugere esta delícia para o pequeno-almoço mas, até para mim, é demasiado. Não preciso de comer tanto logo de manhã. Por isso, acho que vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta receita para o nosso jantar de hoje. Há lá melhor coisa do que um brinner a uma segunda-feira?

Demora 30 minutos a fazer. Ele só vai precisar de azeite, de meia cebola pequena, paprica, curcuma, sal, 80 ml de água, batata doce cortada em cubos, ovos e queijo de cabra.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 a 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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queijo derretido no forno com iogurte grego para aquecer este fim-de-semana

Eu podia viver só a comer aperitivos. Sou uma mulher feliz com uns petiscos, uns frutos secos e muito queijo à minha frente. Então se for queijo derretido no forno, oh meu Deus, pode substituir qualquer refeição do meu dia. Com um copo de vinho a acompanhar, então, vou ao céu! Esta receita que descobri no blog Cooking and Beer é muito fácil e consegue fazer em menos de meia hora.

Só precisa de queijo de cabra em crumble, queijo creme, iogurte grego, queijo gruyère ralado, azeite extra-virgem, vinagre balsâmico, molho pesto, sal, pimenta preta, microgreens e umas tostas para servir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de queijo de cabra e salmão fumado, a receita que faltava na mansão mistério

“Ai, meu Deus!” Juro que foi o que me saiu da boca assim que pus os olhos nesta receita do blog Foodie Crush. É incrível, não é? É tentadora, não é? É de chorar por mais, não é? Eu sei, estou intensa, mas fico assim cada vez que descubro uma receita que junta queijo de cabra e salmão. Adoro. Tudo isto numa tarte a sair do forno? É bom demais para ser verdade…

Só precisa de massa folhada, ovos, natas, sal, molho Tabasco, salmão fumado, queijo de cabra esmagado, endro fresco e cebolinho picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma tarte com 8 fatias, espreite aqui a receita original.

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tarte de queijo de cabra com tomate cherry e redução de balsâmico (como assim? de queijo de cabra? siiiimmmm!)

Se há coisa que me faz feliz é descobrir receitas originais e criativas, como esta do ótimo site Spoon Fork Bacon. Ok, e o golo do Quaresma, e o Cristiano Ronaldo (que nesta fase tem todo o direito de falhar penalties). Quem teve a ideia de fazer uma tarte de queijo de cabra é simplesmente um génio. Por favor, dêem o Nobel da Gastronomia às autoras desta receita. Elas merecem. Adoro tartes, mas a combinação com queijo de cabra é absolutamente divinal.

Para fazer esta maravilha, vai precisar, para a base, de farinha, sal, manteiga sem sal e de água gelada. Para o recheio, precisa de queijo de cabra macio, natas, tomates cherry, redução de balsâmico, folhas de manjericão frescas, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma tarte, espreite aqui a receita original.

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mousse de abacate com queijo de cabra, o petisco mais fácil e light para o verão

É provavelmente o aperitivo mais fácil do mundo. E o mais cremoso. E talvez o mais saudável. Tudo se resume a abacate, queijo de cabra, sumo de limão, flor de sal e pimenta preta moída no momento. Mais nada. E, depois de a minha querida Mulher Mistério se sacrificar para me encontrar um petisco maravilhoso – e ligeiramente calórico – para ver o jogo de Portugal-Marrocos, não me restava outra alternativa que não fosse fazer-lhe um petisco também maravilhoso, mas ligeiramente mais saudável para dar sorte hoje contra o Irão (se bem que sorte – e muito Ronaldo – temos tido...).

E foi assim que encontrei esta estrondosa receita do site The Kitchn. Está a ver a facilidade disto tudo? Ainda não? Então leia aqui em baixo.

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ovos mexidos com crumble de queijo de cabra, o pequeno-almoço ideal para uma dieta sem pão

Quem diz pequeno-almoço diz jantar ou brinner, claro. Depois de ter experimentado quase todas as dietas e ter desistido quase sempre ao segundo dia, continuo a tentar seguir a dieta paleolítica, mas como diria Pedro Santana Lopes “com grande sacrifício pessoal”. Custa-me tanto, tanto, tanto, tanto, tanto, tanto (nota-se que me custa muito?) não comer o meu rico pãozinho integral com queijo fresco acompanhado de um belo galão logo de manhã. Era o meu pequeno-almoço até começar esta malfadada dieta que proíbe lacticínios e pão. Estou a derramar uma lágrima sobre o meu teclado enquanto escrevo. E pergunto eu: então o que é que posso comer? Ovos, por exemplo. Tudo bem, adoro ovos, mas todos os dias? Não dá.

Estava eu nesta tristeza profunda quando me deparo com esta incrível receita do ótimo blog Pinch of Yum. É simples, saudável, demora 5 minutos a fazer e pode comer a qualquer hora do dia: pequeno-almoço, almoço ou jantar. Oh diabo, mas tem queijo de cabra! E agora? Paciência. É por isso que eu nunca vou emagrecer. Prevarico à primeira tentação.

Só vou precisar de couve cortada em juliana, tomatinhos secos, molho pesto, sementes de abóbora, dois ovos e uma clara de ovo e de queijo de cabra (shiu! Não diga a ninguém!). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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tortilha sem batata com queijo de cabra e bacon, o jantar ideal para um dia de semana

Primeiro as boas notícias: cada fatia desta tentação tem apenas 162 calorias, por isso, posso comer na boa duas ou três fatias sem me sentir culpada.

Depois as más notícias: hoje ainda é segunda-feira. Mas temos de ver sempre o lado bom das coisas: já faltou mais para o próximo fim-de-semana. E esta receita sem glúten do blog Joyful Healthy Eats é ideal para dias como hoje em que só queremos despachar o jantar para despachar o dia.

Só precisa de fatias de bacon picadas, espinafres frescos picados, um pimento vermelho assado cortado em juliana, queijo de cabra, tomates cherry cortados ao meio, ovos, leite, sal e pimenta e cebolinho picado para decorar.

Se quiser saber a quantidade certa de cada ingrediente, para uma tortilha com 8 fatias, espreite aqui a receita original.

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taças de presunto crocante com queijo de cabra e figos, um aperitivo original e delicioso

Estou com aquela sensação agridoce de fim de verão. Por um lado, tenho pena de que a minha estação do ano preferida esteja a acabar mas ao mesmo tempo já me apetece que chegue o frio, a lareira acesa, os édredons, o vinho tinto acompanhado de aperitivos deliciosos e originais como este que descobri no site Pop Sugar. Estas tacinhas de presunto são ideais para cocktails ou jantares volantes: comem-se à mão e têm a minha fruta preferida: figos.

Que mais pode uma mulher desejar? Um Marido Mistério para fazer esta maravilha, pois claro.

O meu querido Ele só vai precisar de 4 ingredientes: fatias de presunto, queijo de cabra, figos cortados em quartos e vinagre balsâmico. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original. 

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batata doce com queijo de cabra e mel, uma entrada genial já a cheirar a outono

Já estamos naqueles dias em que apetece alguma coisa mais quente. Durante o dia está sol, faz calor, o que eu adoro, mas à noite e de manhã cedo, já sinto falta de uma camisola ou de um casaco de malha. É o outono que se aproxima perigosamente, minha gente! Daqui a nada estamos no Natal. Eu sei. Conversa de velha outra vez!! Enfim, não é só um agasalho que apetece, apetece também uma receita já a cheirar a outono, como esta tentação que descobri no blog Real House Moms. É uma entrada deliciosa para um jantar de última hora.

Só precisa de batatas doces descascadas e cortadas em fatias de cerca de 1 cm de espessura, azeite, sal, açúcar, canela, queijo de cabra, natas, mel, nozes pecan e arandos secos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 24 fatias de batata doce, espreite aqui a receita original.

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