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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

lombos de bacalhau crocantes com molho de queijo derretido, um jantar delicioso e fácil de fazer

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Há momentos que não se explicam, vivem-se! Ver o nascer do Sol na savana africana, subir ao topo do Kilimanjaro, trincar um ingrediente crocante por fora e macio e suculento por dentro. Aquela sensação única do estalar da cobertura a caminho da suavidade do recheio... Aquele prazer inexplicável do contraste de texturas e de sabores... Aquela...

...Aquela nada, que eu já estou a babar como se tivesse as cataratas do Niagara implantadas no céu da boca. Se acha que eu estou para aqui a falar de mousses de chocolate ou de pavlovas de merengue, está profundamente enganado. Estou a falar de um petisco fácil e divinal. De uma receita simples e deliciosa. De um jantar para a família ou para os amigos: uns fenomenais lombos de bacalhau cobertos por uma crosta crocante e acompanhados por um molho de queijo derretido.

Quando a Riberalves nos desafiou a criar receitas originais com os seus deliciosos lombos de bacalhau pronto a cozinhar, eu enfiei-me na nossa Cozinha Mistério a experimentar os mais inesperados almoços e jantares com bacalhau. E este foi eleito, pela Família Mistério, o mais delicioso de todos. É fácil e rápido de fazer. E tanto dá para um jantar de família, a um dia de semana, como para um programa especial ao fim-de-semana.

 

 

 

croissants recheados com queijo derretido com apenas 5 ingredientes

Asneira. Acto ou dito disparatado, insensato. Consequência desastrosa ou negativa de uma acção.

Eu levo as palavras muito a sério. E, quando a minha querida e prezada Mulher Mistério me anunciou solenemente que esta sexta-feira seria o seu dia da asneira, eu socorri-me do meu precioso Dicionário Priberam da Língua Portuguesa para justificar os meus actos. "Disparatados", "insensatos", de consequências "negativas" ou "desastrosas".

Exactamente, acertou! Hoje vou fazer uma fabulosa receita com queijo derretido para dar verdadeiro significado a este Dia da Asneira.

A invenção é do fabuloso blog Creme de la Crumb e leva apenas croissants congelados, queijo mozzarella, manteiga derretida, alho em pó e alecrim seco. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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como fazer um cordon bleu fácil e saudável para um jantar especial

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Fazer um jantar com um nome francês é quase tão chique como comprar um vestido de lantejoulas igual ao da Lili Caneças. E como sábado é dia de nos aperaltarmos, eu tive de optar: entre receita francesa e vestido de lantejoulas, ainda hesitei, mas acabei por ficar pela francesice. E por isso vou preparar um fabuloso cordon bleu saudável. Leva peitos de frango (bem mais light do que carne de porco) e tem uma cobertura feita de flocos de aveia em vez de pão ralado. Para acabar em beleza, é cozinhado no forno em vez de frito em óleo.

Para além de ser muito mais dietético do que a receita original, este cordon bleu tem a enorme vantagem de não nos deixar a casa a cheirar a uma fábrica de rissóis em hora de ponta. E tudo o que precisa de fazer para aprender a fazer esta delícia é ver este vídeo de 50 segundos.