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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

a entrada mais fácil: queijo camembert derretido com apenas 3 ingredientes

Não sei o que gosto mais: se o queijo cremoso e derretido a espalhar-se por cima de uma deliciosa tosta fininha de pão alentejano, se o fantástico aroma libertado pelo tomilho-limão. Ou melhor, afinal acho que sei o que gosto mais: o facto de esta receita ser facílima de fazer.

Está a ver a loucura da véspera de Natal? Presentes de última hora para comprar, presentes esquecidos para embrulhar, correrias para a loja mais próxima para desenrascar, ida desesperada ao supermercado para cozinhar, atraso para o almoço da sogra com Ela Mistério a gritar e ainda uma receita para preparar? Rima e é de loucos. E é para momentos desesperantes como estes que temos o nosso querido site Taste, um dos maiores tesouros de receitas deliciosas, fáceis e rápidas.

É de lá que vem esta maravilha: um fantástico queijo camembert no forno com tomilho-limão fresco e alho. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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camembert no forno com pão de alho: a receita que junta as duas melhores entradas do mundo

Há coisa melhor do que um delicioso pão torrado com azeite e alho esmagado em cima? Sim, há! Um fabuloso queijo temperado com ervas aromáticas e derretido no forno. É por isso que hoje vou juntar estas duas delícias numa única entrada.

Não sei se já percebeu, mas além de me ter mandado fazer um jantar especial para oito pessoas, a minha querida Mulher Mistério ainda me pediu para escrever os dois posts do dia:

– Já que vais ter mesmo de procurar receitas para cozinhar logo à noite, podias escrever sobre as duas receitas que escolheres! Boa?

Não, má! Isso era o que me apetecia ter dito. Mas, na verdade, respondi candidamente:

– Sim, claro, sem problema, meu doce amor. Já que tenho trabalho, por que não ter mais trabalho ainda?

Achei que o sarcasmo seria suficiente para a demover, mas só foi suficiente para a mover: dirigiu-se para o carro e foi à sua vida.

Em compensação, eu fiquei com esta fantástica receita para fazer para o jantar. Foi publicada pela BBC e é facílima. Só vou precisar de queijo camembert, alho, tomilho fresco, azeite e um bom pão ou broa (vai ver como também é deliciosa uma broa de alho). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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o jantar perfeito para uma sexta à noite: camarões mergulhados em queijo derretido

Só há uma única vantagem comprovada nestes dias com um céu cinzento e meio chuvoso: a vontade de comer petiscos assentes em queijo quente e derretido. Confesso que, no Verão, não me dá muita vontade mas, mal vem este tempo, começo a sonhar com deliciosos pratos de queijo no forno.

Pois bem, hoje o sonho tornou-se realidade porque vou fazer esta estrondosa receita do fantástico blog Damn Delicious. É uma espectacular terrina de queijo derretido e camarão. Para comer à colherada ou para servir com umas tostinhas crocantes a molharem lá dentro. 

Tudo o que vou precisar é de camarão descascado, manteiga, alho picado, piripíri (se gostar), vinho branco, sumo de limão espremido no momento, queijo creme, natas azedas (também conhecidas como sour cream, mas se não encontrar pode substituir por iogurte grego natural), maionese, salsa fresca, mozzarella ralado e parmesão ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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espetadas de batata doce com queijo derretido no forno, o acompanhamento de sonho para os santos populares

Época de Santos Populares cá em casa não é só época de sardinhas, bifanas e caracóis. É também época de batata doce assada no forno. Pensando bem, cá em casa a época de batata doce assada no forno dura o ano todo: começa com as receitas light da dieta de Ano Novo, continua com as batatas (doces) assadas no forno dos Santos Populares e acaba com as batatas doces gratinadas do Natal. Qualquer pretexto serve para fazer uma deliciosa batata doce macia por dentro e crocante por fora, com aquele sabor irresistível e viciante que contrasta na perfeição com qualquer alimento salgado.

Mas como diria o meu prezado Sogro Mistério, Basta de conversa! (Ele diz isto especialmente quando estou eu a falar...) É altura de agir! E cá em casa acção é sinónimo de fogão. Foi, por isso, exactamente aí que eu preparei esta verdadeira maravilha da cozinha: uma fabulosa espetada de espiral de batata doce assada no forno com alho, parmesão ralado e alecrim. Pense bem como é que esta delícia fica a acompanhar umas sardinhas assadas... Ou um entrecosto... Ou umas bifanas... Ou uns meros caracóis... Ou... Basta de conversa! É altura de agir!

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a maneira mais deliciosa de comer ovos ao jantar

Não consigo cansar-me de jantar uns fabulosos ovos no forno. Daqueles que ficam com uma clara firme e consistente e com uma gema líquida e cremosa. E depois molhar uns crocantes palitos de pão torrado nesta maravilha. Sem côdea, claro, como se fosse uma divinal torrada aparada do café da esquina. Mas isso sou eu, que a minha querida Mulher Mistério tem levado a sua dieta muito a sério. 

No entanto, acho que está na hora de Ela cometer um pequeno – pequeníssimo! – excesso: esta fenomenal receita do fantástico blog Damn Delicious que eu acabei de eleger, por uma unanimidade facilmente composta exclusivamente por mim, a melhor receita de ovos para o jantar.

Tudo o que vai precisar é de ovos, cogumelos, manteiga, alho picado, tomilho fresco, espinafres baby, natas (eu vou substituir por iogurte grego por causa da dieta) e queijo parmesão ralado (que eu vou trocar pelo nosso patriótico e delicioso Queijo da Ilha de São Jorge). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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pão recheado com camembert e nozes caramelizadas no forno, uma receita divinal para preparar em 10 minutos

Ainda não decidi bem o que é que gosto mais nesta receita: se o facto de eu só precisar de passar dez minutos na cozinha a fazê-la, se aquela consistência viciante do queijo derretido, se a combinação do queijo salgado com as nozes caramelizadas... O que é que acha? Não sei bem... Nem sei se vou conseguir saber sem a voltar a provar...

É isso mesmo! O melhor é fazer uma pequena incursão até à cozinha e voltar a fazer esta maravilha para tentar decidir de uma vez por todas. E convém despachar-me porque quando a minha querida Mulher Mistério descobrir que este pequeno vulcão calórico ostenta uns orgulhosos 37 gramas de gordura por pessoa, exila-me no gulag da dieta.

A fantástica invenção é do delicioso blog The Cookie Rookie é só leva um pão redondo, um queijo camembert, manteiga derretida, alho em pó, nozes caramelizadas (se não conseguir encontrá-las no supermercado, pode ver como fazê-las aqui ou substituí-las por outros frutos secos caramelizados), bacon picado e mozzarella ralado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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o queijo derretido mais fácil de sempre: camembert em massa folhada só com 4 ingredientes

Todos os anos, há duas coisas obrigatórias no primeiro dia de chuva, depois do Verão: os semáforos de Lisboa não trabalham e eu faço um fantástico queijo derretido no forno para o jantar. É quase uma tradição: com o mesmo empenho com que o Fernando Medina inferniza a vida dos condutores, eu infernizo a dieta da minha querida Mulher Mistério.

Hoje vou preparar um fantástico camembert envolvido em massa folhada. A receita é do fabuloso site The Kitchn e é facílima de fazer. Só vou precisar de massa folhada, queijo camembert, doce de frutos silvestres e um ovo batido. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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queijo derretido com figos caramelizados e nozes crocantes, um jantar de sonho para fazer em 15 minutos

O queijo vai derreter no forno e misturar-se lentamente com o sumo dos figos caramelizados pelo calor. Ao provar esta pequena maravilha da natureza, vai sentir essa mistura deslumbrante do salgado do Camembert com o doce da fruta. Por cima, tem umas fantásticas nozes crocantes que contrastam na perfeição com a cremosidade de tudo o resto.

Este parágrafo aqui de cima podia ser a descrição de uma natureza-morta de Cézanne, mas não: é o resultado de uma receita do blog A Cozy Kitchen. Eu encaro-a quase como uma obra de arte e, se pudesse, até a comia sentado num museu. Mas, como a época dos figos está quase a acabar, acho que a vou comer hoje mesmo, aqui em casa, enquanto posso.

Tudo o que vou precisar para fazer este jantar perfeito de sábado à noite é de um queijo Camembert ou um Brie pequeno, nozes picadas, pistácios picados, figos cortados em quatro, tomilho fresco e mel. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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