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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

almoço saudável para levar para a praia: cuscuz com tomate e queijo feta

Melhor do que um cuscuz, só este fantástico cuscuz pérola. É maior, mais tenrinho e com uma textura absolutamente surpreendente. Além disso, fica mais solto do que o cuscuz tradicional, o que é perfeito para um almoço de Verão para levar para a praia ou até mesmo para o trabalho.

Esta fantástica receita do site The Kitchn combina este delicioso cuscuz pérola com grão cozido. Para compor a salada, junta-lhe queijo feta em crumble, tomatinhos cortados e chalotas picadas. Para temperar, vai precisar de azeite, vinagre, flor de sal, pimenta, orégãos e salsa (mas eu vou substituir por coentros). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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salada de melancia, mirtilos e queijo feta com molho de mel, uma delícia com apenas 159 calorias

Cento e cinquenta calorias é um quarto do que existe dentro de uma simples e simpática Bola de Berlim. Digo isto só para poder fazer a devida apresentação deste maravilhoso e ultra-saudável almoço que consegue misturar dois dos meus ingredientes preferidos: melancia e queijo feta.

Peço desculpa, não estou a ser suficientemente rigoroso: estão aqui, não dois, mas três dos meus ingredientes preferidos porque me esqueci de referir os fantásticos mirtilos.

Esta espectacular salada, do delicioso blog The Suburban Soap Box, é o melhor, mais fresco e mais saudável almoço para levar para a praia. E também provavelmente o mais simples.

Para fazer esta maravilha, vai precisar apenas de melancia e pepino cortados em cubos, mirtilos, queijo feta em pedaços e manjericão picado. Para temperar, separe azeite, vinagre de cidra, mel, flor de sal e pimenta preta moída no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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camarões com queijo feta e tomate, o jantar ideal para quem está de dieta mas adora comer

Tem sido a minha técnica nos últimos tempos: primeiro como com os olhos. Sinto-me ligeiramente alimentada e depois como pouco, sendo que há mais de um mês que não como nem pão nem hidratos e fujo do vinho como o Diabo da cruz, para grande desespero do meu querido Marido Mistério, que resolveu anunciar agora que só faz sentido beber acompanhado. Já lhe tentei explicar que o acompanho com um copo de água mas ele insiste que não é a mesma coisa. Enfim, para o animar durante a minha dieta (é o cúmulo, eu é que fecho a boca e Ele é que emagrece e que deprime!), sugeri-lhe fazer para hoje esta incrível receita que descobri no blog Cooking Classy. É fácil, é deliciosa e tanto pode fazer a um dia semana como servir aos seus convidados já este fim de semana.

Demora meia hora a fazer e só precisa de azeite extra-virgem, uma cebola pequena picada, alho picado, tomate picado, mel (opcional), salsa fresca picada, orégãos secos, piripíri, sal e pimenta preta moída, camarão descascado, queijo feta em crumble, hortelã picada e rodelas de limão para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: salmão com crumble de queijo feta, um jantar facílimo só com 5 ingredientes

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Há poucas coisas melhores do que um peixe cozinhado ao vapor. Parece que nunca chegou a entrar em contacto com o calor. O exterior fica brilhante e o interior do peixe divide-se facilmente numas lascas suculentas que são a minha perdição. Para mim, é a melhor maneira de manter aquele fabuloso sabor a mar do peixe.

Por isso, não hesitámos quando a Miele, que foi patrocinadora do nosso último livro, nos desafiou a preparar três receitas com apenas 5 ingredientes nas suas cozinhas: tínhamos de experimentar o fantástico forno ao vapor. O prato eleito foi este extraordinário lombo de salmão com uma incrível crosta de queijo feta derretido. Para fazermos esta maravilha, usámos o modo combi que junta a função tradicional do forno com uma percentagem de vapor. E isso permitiu que o queijo derretesse por cima enquanto o peixe ficava suculento e brilhante por dentro.

 

Salmão com crosta de queijo feta derretido

Leva apenas 5 ingredientes e fica pronto em 15 minutos. Aprenda a fazer este divinal salmão cozinhado ao vapor, num forno Miele, com uma incrível crosta de queijo feta derretido por cima. Receita completa, mais logo, em www.casalmisterio.com #jantar #queijo #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Sexta-feira, 7 de Dezembro de 2018

 

 

queijo feta no forno com azeitonas e alecrim, o aperitivo mais fácil e viciante do mundo

Esta receita do blog The View From Great Island consegue juntar todos os sabores típicos do Mediterrâneo num só prato: queijo feta, azeite, azeitonas, limão, ervas aromáticas, enfim, ideal para quem gosta de seguir a famosa dieta mediterrânica. Além de ser muito saudável, é facílima de fazer. Por isso, desta vez vou roubar o avental ao meu querido Marido Mistério.

Só vou precisar de um bloco de queijo feta, de um bom azeite extra-virgem, sumo de limão, um misto de azeitonas, alecrim fresco, piripíri e pimenta preta. Não vale a pena acrescentar sal, porque o queijo feta é já por si muito salgado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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soufflé de queijo feta, espinafres e tomate, o brinner ideal para quem está de dieta

Em meia-hora faz esta maravilha para o seu almoço ou jantar. Ou então, espere pelo fim-de-semana, para fazer para o brunch. Esta receita do ótimo blog Katie’s Cucina é saudável, sem glúten, fácil e ideal para quem está de dieta.

Só precisa de spray de cozinha, claras de ovo, sal, pimenta preta, salsa, cebolinho, espinafres picados, tomatinhos chucha cortados ao meio, manjericão e queijo feta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salada de quinoa com queijo feta, uma receita com apenas 172 calorias para fazer em 15 minutos

Ah, pois é. É verdade. Ainda é possível fazer receitas com este aspeto com apenas 172 calorias. Esta salada, que descobri no blog Bobbi’s Kozy Kitchen, junta todos os sabores mediterrânicos numa única taça e é um almoço fantástico para levar para o trabalho. Pode também fazer como acompanhamento, mas como estou de dieta (para variar), vai ser o meu almoço de hoje. É tão fácil de fazer que nem vou pedir ajuda ao meu querido Marido Mistério. Só preciso de 15 minutos para fazer esta delícia saudável.

E tenho de ter à mão azeite extra virgem, vinagre de vinho tinto, sumo de meio limão, orégãos e manjericão secos, um dente de alho picado, sal, pimenta preta moída, quinoa cozida (já arrefecida), tomatinhos cherry cortados ao meio, pepino cortado em pequenos cubos, azeitonas sem caroço cortadas ao meio, cebola roxa picada e queijo feta cortado aos cubos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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húmus com romã e queijo feta, o aperitivo ideal para ver os jogos do mundial

Eu sei. Rimei. É um talento nato. É mais forte do que eu. Se eu pudesse escrevia todo este texto em verso, mas o meu querido Marido Mistério não me deixa. Ainda bem, haja alguém com bom senso nesta casa. O mais provável seria sair-me um texto com versos com rimas tão subtis e criativas como: capitão/coração, dor/amor, bola/tola, Alcochete/tiranete, e por aí em diante.

Mas vamos lá falar de coisas sérias. O Mundial está à porta e temos de nos preparar para este grande evento! E enquanto os jogadores treinam, nós vamos para a cozinha fazer aperitivos deliciosos como este húmus, que descobri no blog What´s Gabby Cooking, para nos acalmar os nervos durante os jogos de Portugal.

Só precisamos de uma lata de grão-de-bico, pasta tahine, sumo de limão fresco, alho picado, sal e água. Para usar como toppings, tenha à mão mais um pouco de grão (tostado), fatias fininhas de cebola roxa, salsa, queijo feta em crumble e romãs.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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um almoço delicioso com menos de 300 calorias: muffins de queijo feta e tomate sem farinha

Quem diz um almoço, diz um jantar porque cá em casa não somos esquisitinhos quanto às refeições. O que interessa é que seja bom, fácil, dietético e já agora que dê para levar para o trabalho, o que dá sempre jeito. Se conseguirmos isso tudo, podemos comer esta receita a qualquer hora do dia – até ao brunch.

A invenção é do espectacular site Buzzfeed que, a seguir ao Natal, lançou um desafio para os leitores comerem de forma saudável ao longo de 14 dias. Cada dia, havia uma receita para brunch, almoço, lanche e jantar. Todas light, todas saudáveis. Esta é uma das minhas preferidas. Trata-se de uns muffins de queijo feta sem farinha, que ficam prontos num instante.

Tudo o que precisa, para duas pessoas, é de 6 ovos, uma mão cheia de espinafres baby picados, 25 g de queijo feta em crumble, meio tomate picado, flor de sal e pimenta preta moída no momento. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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batatas doces assadas no forno recheadas com quinoa e queijo feta, uma receita de sonho

Imagine o sabor da batata doce… Agora imagine a textura macia… e a cor apetitosa… Agora feche os olhos e imagine uma batata doce quentinha no forno recheada com quinoa, espinafres, arandos, nozes pecan e queijo feta… Já está a salivar? Eu estou! E esta receita do blog Green Valley Kitchen não só é deliciosa e saudável como é ideal para levar para o trabalho e provocar uma onda de inveja no seu escritório. Está a ver aquela coleguinha toda fit que leva sempre umas saladas apetitosas e coloridas na marmita? Vai roer-se toda!

Só precisa de duas batatas doces médias, espinafres baby cortados, um dente de alho picado, azeite, quinoa cozinhada, nozes pecan partidas, arandos secos, queijo feta cortado em pequenos cubos, pimenta preta moída e uma pitada de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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frittata de cogumelos, queijo feta e espinafres, um jantar delicioso para fazer em 10 minutos

Sou fã desta invenção que se chama “frittata”, que basicamente é uma quiche sem base, logo sem massa folhada, logo engorda menos! Esta receita é ideal para quando chega a casa tarde e cansado e sem paciência para fazer o jantar. Demora 10 minutos a fazer. Leu bem: 10 minutos. A autora do blog Love Grows Wild sugere esta maravilha para o pequeno-almoço (e ainda dizem que eu como muito? Deus me livre!) mas eu acho que vou fazer hoje ao jantar! Sim, vou arriscar e vou dar uma folga ao meu querido Marido Mistério. Afinal esta receita é tão fácil de fazer como odiar o Donald Trump.

Só preciso de manteiga sem sal, espinafres baby, cogumelos frescos fatiados, ovos, leite, quejo feta, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão com crosta de queijo feta e ervas aromáticas: seja bem vinda, senhora segunda-feira!

Segunda-feira é dia de penitência pelos excessos do fim-de-semana, por isso, cá em casa o jantar é quase sempre saudável e, sobretudo, fácil de fazer. Além de ser o dia em que invariavelmente recomeço a minha dieta, não tenho nem tempo, nem disposição e muito menos imaginação para grandes repastos. Por isso, um salmão no forno com uma salada a acompanhar é sempre uma ótima solução. E hoje a Família Mistério está com sorte porque descobri esta ótima receita no blog Laughing Spatula com um ingrediente que vai fazer toda a diferença: o queijo feta.

Só vou precisar de um lombo de salmão, queijo feta, salsa e cebolinho picados, sumo de meio limão, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original. Demora menos de meia hora a fazer! 

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rolinhos de massa filo com espinafres e queijo feta, uma receita vegetariana e deliciosa

Não fosse a massa filo, este prato seria praticamente aprovado por essa classe que me inferniza a vida que são os nutricionistas. Não me levem a mal mas o que é facto é que tudo parece fácil na boca deles, depois chegamos a casa e aos restaurantes e começa o martírio. “Peça um peixe cozido com legumes e não olhe para o couvert” ou “beba água em vez de vinho”… Como? Importa-se de repetir? Para mim, tudo isto é humanamente impossível, e é por estes e outros pecados que eu não emagreço. Mas voltando a esta maravilhosa receita vegetariana, do site Waitrose: é simples e deliciosa e fica lindamente em qualquer jantar com convidados de última hora. Só precisa de espinafres bem lavados, queijo feta esmagado, orégãos frescos picados, pimenta preta moída, uma embalagem de massa filo, manteiga e sementes de sésamo. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 35 rolinhos, espreite aqui a receita original.

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bolinhos saudáveis de beterraba e queijo feta, um lanche colorido ou um aperitivo original?

Parecem biscoitos mas na prática são bolinhos salgados, ou melhor, são fritos, mas não se assuste: estou a falar-lhe de fritos saudáveis e super coloridos, irresistíveis para qualquer criança. Esta receita do blog Sugar et Al é ideal para um lanche, um snack a meio do dia ou pode ser mesmo um requintado aperitivo. São bolinhos fáceis de fazer e simplesmente deliciosos. Além de que, se não gostar de beterraba (o que é uma pena porque a cor é imbatível) pode usar os seus legumes preferidos: ervilhas esmagadas, cenoura ralada, milho, tomate, couve, o que preferir!

Para fazer esta maravilha, vai precisar de ovos, farinha integral com fermento, leite, puré de beterraba assada no forno (passe-a pelo liquidificador depois de a assar no forno), queijo feta esmagado, tomilho fresco picado, sal e pimenta, azeite, e ainda: iogurte grego e molho pesto para servir. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos estrelados com molho de iogurte com alho e crumble de queijo feta, o nosso almoço s.o.s.

Hoje acordámos tarde e decidimos ir fazer exercício físico. OK. Não decidimos, porque nesta casa não se vive em democracia. Ele obrigou-me ir andar a pé e teeeentar correr! Mas ainda bem. Senti-me uma pessoa super saudável, quase uma atleta. Só que demorámos tanto tempo que chegámos a casa já era quase hora do lanche e tínhamos quatro bocas famintas para alimentar. O que me salvou foi esta fantástica receita do blog Heinstirred, tão fácil quanto deliciosa.

Só precisei de iogurte natural, alho esmagado, sal, ovos, azeite extra virgem, manteiga, paprika fumada e queijo feta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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