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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

o nosso jantar de natal: lombos de bacalhau com soja e mel para fazer em apenas dez minutos

É provavelmente a receita mais rápida e surpreendente de bacalhau para o Natal. Só precisa de o levar ao forno durante sete a dez minutos para ficar com estas espectaculares lascas brancas e suculentas. O segredo está numa fantástica marinada de soja, gengibre e mel e nuns deliciosos lombos de bacalhau pronto a cozinhar.

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A marinada vai caramelizar o exterior do bacalhau, dando-lhe um sabor incrível e totalmente inesperado; os lombos prontos a cozinhar vão evitar aquele programa de estar dois dias com o balcão da cozinha cheio de alguidares para demolhar o bacalhau seco.

Quando a Riberalves nos desafiou a fazer uma receita surpreendente de bacalhau para o Natal, a minha querida Mulher Mistério só quis uma coisa: nada do programa de demolhar o bacalhau. E por isso é que estes lombos altos e prontos a cozinhar, da Riberalves, foram os eleitos. Além de práticos, são deliciosos. Mas antes que eu consiga fazer um texto mais longo do que a própria receita, o melhor é aprender a fazer esta delícia com o vídeo aqui em baixo.

 

Lombos de bacalhau marinados em soja e mel

Quer uma receita surpreendente para o seu Natal? Que tal estes suculentos lombos de bacalhau Riberalves marinados num fabuloso molho de soja, gengibre e mel? Uma maravilha para fazer em dez minutos. E nem precisa de deixar o bacalhau a demolhar :o Receita completa, esta tarde, em www.casalmisterio.com #bacalhau #natal #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Terça-feira, 18 de dezembro de 2018

 

esta receita é para quem não tem tempo para nada

Peço desculpa, mas não tenho tempo. Ou consigo arranjar uma maneira de fazer um prolongamento de mais duas horas aos meus dias ou não dá para tudo. Hoje a minha querida Mulher Mistério conseguiu inventar a proeza de fazer um jantar cá em casa. Eu percebo-a. Afinal, não dá assim tanto trabalho. No fundo, é só dizer:

– Ele, querido, hoje temos um jantar com seis pessoas cá em casa. 

– Mas hoje?! Assim, de repente?!

– Sim, não é óptima ideia? Faz um daqueles teus pratos deliciosos, fazes?

– Mas... eu...

– Ah, que querido! Beijinhos, até logo. 

E já a entrar para o carro:

– Se precisares de alguma coisa...

...Entretanto o carro arrancou e deixei de a ouvir. Resumindo: cá estou eu, no escritório, a fingir que trabalho enquanto procuro discretamente receitas para logo à noite. O que vale é que a incrível cozinheira Dorie Greenspan é sempre o meu porto de abrigo em situações de desespero. E já me resolveu a entrada: um fabuloso creme de queijo ricotta para fazer em cinco minutos e que foi publicada aqui pelo site The Kitchn.

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como fazer a tarte de maçã mais fácil para o seu natal

Cá em casa, tarte de maçã é coisa que não falta do Natal. E com a semana do Thanksgiving a chegar, eu entrei oficialmente em modo natalício – ou seja, já estou a programar o que é que vou fazer este ano para a consoada. E a primeira nomeada para o prémio de Miss Natal 2018 é esta deliciosa e facílima tarte de maçã do site Pillsbury.

Em primeiro lugar, se optar por comprar a base da tarte já pronta, só vai precisar de mais seis ingredientes. Depois, na prática só tem 15 minutos de trabalho porque tudo o resto é esperar que a tarte coza no forno.

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camarão com molho de limão e alho para fazer em meia hora

Segunda-feira é dia de fazer o menos possível na cozinha. Já nos chega o embate que é voltar a trabalhar depois de um fim-de-semana que, por acaso, no meu caso, passei a trabalhar, mas enfim. E já que passo horas à frente do computador, não me peçam para passar muito tempo à frente do fogão. Primeiro porque não tenho jeito, segundo porque não tenho tempo e terceiro porque tenho um marido que gosta e tem talento para cozinhar. Por isso, esta receita que descobri no blog Dash of Savory é ideal para dias como hoje. Faz-se em 30 minutos e é deliciosa.

Só precisa de tomatinhos cherry, azeite, camarão cru sem casca, sal e pimenta preta moída, manteiga, alho picado, piripíri, vinho branco, sumo de limão e salsa picada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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muffin de mirtilos sem glúten nem açúcar para fazer num minuto no micro-ondas

Já pensou? Em apenas um minuto, pode ter à sua frente um muffin fofinho, molhadinho por dentro, inspirado no queque de mirtilos do Starbucks. Esta receita do blog The Big Man’s World não tem glúten, tem poucas calorias e é deliciosa.

Só vai precisar de farinha de coco, farinha de amêndoa, farinha de aveia, adoçante em pó, fermento, uma pitada de canela, um ovo, uma banana esmagada, leite vegetal à sua escolha e mirtilos congelados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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ovos caprese com molho de pesto, uma receita que fica pronta num minuto e meio no micro-ondas

Quando uma receita junta ovos e queijo já é meio caminho andado para a felicidade, se acrescentar molho pesto e tomate cherry, cheguei ao paraíso. Descobri esta maravilha no blog Foodie Crush e fiquei ainda mais rendida quando percebi que esta tentação se faz no micro-ondas. O tempo vai depender se coloca um ou dois ovos no ramequim e se vai usar um ou dois ramequins. E, claro também varia consoante a potência do seu micro-ondas.

Só vai precisar de fiambre fatiado, mozzarella ou queijo provolone ralado, ovos, molho de pesto, tomates cherry cortados ao meio, sal e pimenta preta moída e folhas de manjericão frescas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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ovos mexidos com queijos ricotta e brie, o jantar ideal para um dia como hoje

A verdade é que o domingo é, sem dúvida, pelo menos para a minha pessoa, o dia em que a preguiça se apodera em mim de uma forma que não consigo explicar. Parece aquela gosma nojenta que as crianças adoram brincar, o slime, sabe o que é? Cola-se e não sai. Enfim, domingo é dia de não fazer nada ou pelo menos, tentar fazer o mínimo possível. Por isso, vou sugerir ao meu querido Marido Mistério fazermos esta receita do blog Imagelicious para o jantar: é fácil, é rápida e é deliciosa. Assim, temos mais tempo para acabar de ver a nossa série à noite.

Ele só vai precisar de manteiga, ovos, ricotta, queijo Brie sem casca, e de endro. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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camembert no forno com xarope de ácer e tomilho, o aperitivo mais fácil e delicioso do mundo

Demora 20 minutos a preparar e tem à sua frente o aperitivo mais irresistível do universo. Eu sei que pareço exagerada, mas não há nada melhor do que queijo no forno. Imagine um fondue de queijo. É mais ou menos isso. Só que mais prático e muito mais fácil. Esta receita do blog Recipe Tin Eats é incrível e viciante.

Só precisa de um camembert, xarope de ácer ou mel, tomilho e uma pitada de sal.

Se quiser fazer umas tostinhas de alho, tenha à mão uma baguete francesa cortada às fatias, azeite extra virgem e um dente de alho.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com queijo e manjericão, um brunch ou um brinner para fazer em 15 minutos  

Estes ovos são do outro mundo. Fáceis de fazer, dá para desenrascar em qualquer altura. Pode ser o que quiser: um brunch, um almoço ou um jantar. São 5 minutos a preparar e 10 a cozinhar. Esta receita do ótimo blog Damn Delicious já está no meu top 10.

Só precisa de molho marinara, ovos, leite magro, queijo gruyère e parmesão ralados, sal, pimenta preta moída e folhas de manjericão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sopa de morango e coco para fazer em cinco minutos

Ora aqui está uma sopa que vai conquistar a família inteira. Miúdos que torcem o nariz a uma sopa de legumes, isto é a vossa cara. Pessoas que, como eu, adoram sopa fria, vão adorar esta receita do blog Carlsbad Cravings. É macia, fresca, doce e cremosa. Facílima de preparar, pode fazer como sobremesa (ou entrada, porque não? Sopa é sopa) num jantar especial ou pode levar para a praia. A escolha é sua, mas não deixe de fazer.

Só precisa de morangos, iogurte de baunilha, sumo de laranja, sumo de limão, açúcar, creme de coco, extrato de baunilha, gengibre e canela em pó. Para decorar, pode usar hortelã, raspas de laranja e natas batidas, mas é opcional.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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lombos de salmão com molho de manteiga e alho para fazer em 15 minutos

Esta receita do blog Playful Cooking é tão rápida que quase que pode vir a casa à hora de almoço para fazer esta delícia e voltar com a maior das calmas para o trabalho ou para a praia, se for o caso. Acompanhe com uma salada ou um arroz branco e delicie-se.

Só vai precisar de lombos de salmão, sal, pimenta preta moída, azeite, manteiga, alho picado, farinha, caldo de galinha, sumo de limão fresco, alcaparras, natas e fatias de limão fininhas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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5 deliciosos e saudáveis jantares para fazer em menos de 20 minutos

É de listas destas que se faz uma semana feliz. Não interessa a chuva no fim de Maio, não importa os delírios do Bruno de Carvalho. Se eu tiver uma lista de jantares fáceis, rápidos e saudáveis para fazer a uma segunda-feira à noite, sou um homem feliz. E por isso é que estou aqui hoje, de rabo espetado, a fazer uma solene vénia ao meu querido Buzzfeed, por ter compilado esta espectacular lista de jantares deliciosos. O Buzzfeed dá 17 sugestões, eu escolhi as minhas 5 preferidas. E vou já começar hoje com estes fenomenais...

 

 ...Peitos de frango com caju e molho de soja 

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O segredo desta fantástica receita do blog Half Baked Harvest está em marinar os peitos de frango em molho de soja e molho de ostra durante cerca de dez minutos. É isso que lhes vai dar um sabor único. Salteie depois a carne em óleo de sésamo, alho picado, gengibre ralado e malagueta. Acrescente os cajus e manjericão e já está. Sirva acompanhado com um arroz de manga ou de coco. Vai ver a delícia que é. Saiba mais detalhes aqui.

 

 

3 maravilhosas receitas de frango para fazer em 20 minutos

Segunda-feira é dia de restos do fim-de-semana. Semana de aulas é semana de peitos de frango. Ora, se juntarmos restos com peitos de frango, ficamos com uns fantásticos peitos de frango desfiados que é normalmente o que eu faço quando sobra frango do jantar da véspera.

Para esta semana – no epicentro do furacão dietético da minha querida Mulher Mistério – decidi fazer o meu trabalho de casa e reunir uma selecção das mais deliciosas, fáceis e rápidas receitas de frango que posso preparar. Para hoje, acho que vou escolher este divinal ramen de frango. Leva noodles, o que é muito pouco paleo, mas Ela pode sempre deixar a massa de lado e entreter-se com o frango e o ovo.

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bolo de banana paleo e sem glúten para fazer em 2 minutos no micro-ondas

Gosta de acordar de manhã e comer alguma coisa doce? Sabe tão bem, não sabe? Esta receita do blog One Clever Chef é ideal para quem tem pressa de manhã, mas, mesmo assim, ainda precisa de comer alguma coisa consistente e que tire a fome até à hora do almoço. Não tem glúten nem leite e é aprovada pela famosa dieta do paleolítico.

Demora 2 minutos a preparar no micro-ondas e só precisa de uma banana madura esmagada, farinha de amêndoa, um ovo, xarope de ácer (opcional), óleo de coco derretido, extrato de baunilha, nozes picadas, uma pitada de sal e açúcar de coco (também opcional).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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batido de batata doce e amêndoa, um pequeno-almoço saudável para fazer em 5 minutos

Não, não leu mal. Demora cinco minutos a fazer. Não espere mais, faça já para hoje, para o seu pequeno-almoço. É nutritivo, cremoso e incrivelmente saboroso. Não, claro que não tem açúcar!

Esta receita, do blog Neurotic Mommy, leva apenas batatas doces previamente assadas (pode assar de véspera), bananas, xarope de ácer, manteiga de amêndoa, leite de amêndoa, extrato de baunilha, gelo (opcional), e mirtilos e granola para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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