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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

ovos caprese com molho de pesto, uma receita que fica pronta num minuto e meio no micro-ondas

Quando uma receita junta ovos e queijo já é meio caminho andado para a felicidade, se acrescentar molho pesto e tomate cherry, cheguei ao paraíso. Descobri esta maravilha no blog Foodie Crush e fiquei ainda mais rendida quando percebi que esta tentação se faz no micro-ondas. O tempo vai depender se coloca um ou dois ovos no ramequim e se vai usar um ou dois ramequins. E, claro também varia consoante a potência do seu micro-ondas.

Só vai precisar de fiambre fatiado, mozzarella ou queijo provolone ralado, ovos, molho de pesto, tomates cherry cortados ao meio, sal e pimenta preta moída e folhas de manjericão frescas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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não quer ter trabalho ao jantar? então veja este vídeo para fazer uma batata doce recheada com ovo

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Um domingo sem um brinner ao fim do dia é como um taxista sem uma buzina perante um protesto. E, então neste Outono com corpinho de Verão, tudo o que apetece é chegar a casa, depois da praia, e ter à nossa espera um jantar fácil, rápido e leve que não dê trabalho. Por outras palavras, o que precisamos é de um brinner, aquela conjugação perfeita de pequeno-almoço e jantar que é ideal para acabar o fim-de-semana.

Hoje vamos fazer esta deliciosa batata doce recheada com ovo e bacon crocante. Quer ver como se prepara? É só carregar no play aqui em baixo. 

 

 

panquecas de batata doce sem glúten nem açúcar, a forma mais saudável de começar o seu dia

Já que é Dia da Panqueca na Mansão Mistério ao menos que seja Dia da Panqueca Saudável cá em casa. Sim, é verdade. Ainda estou de dieta. E estarei. Esta receita do blog Jar of Lemons é uma ótima opção. É vegetariana, não tem lactose, não tem glúten nem açúcar. E só vai ingerir 179 calorias. Nada mal, hein?

Só vai precisar de uma batata doce esmagada (puré de batata doce), ovos, óleo de coco, leite de amêndoa, xarope de ácer, vinagre de cidra, fermento, farinha sem glúten e canela.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 8 panquecas, espreite aqui a receita original.

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smoothie de limão e gengibre para limpar o seu organismo dos excessos de ontem à noite

Está de ressaca? Está só cansado? Dormiu pouco? Comeu demais ontem à noite? Quer só acordar de forma saudável? Então este post é para si. Este super batido que descobri no blog Foxes Love Lemons é a melhor forma de limpar o seu organismo. É quase um raio de sol a espreitar para o interior do seu corpo. Ok. Foi um bocado forçada a comparação, mas a cor deste smoothie faz-me lembrar um dia de sol.

Ainda, por cima, este batido tem, além do limão, dois ingredientes ótimos para quem quer fazer um detox ao organismo: gengibre e curcuma. São ambos altamente desintoxicantes, e têm propriedades anti-inflamatórias, antissépticas e anti-bacterianas. São praticamente remédios naturais.

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a mais incrível combinação da cozinha: batata doce com óleo de coco (só com dois ingredientes!)

Antigamente, a chegada do Outono era sinal de casaquinhos de malha nos ombros e folhas castanhas no chão. Hoje, o Outono são 30 graus em Lisboa, 31 em Mirandela, 33 em Santarém, 35 em Vila Real de Santo António e – pode ir buscar o fato-de-banho – 37 graus centígrados (não, não estamos a falar de fahrenheit...) em Odemira.

É claro que, com um Outono destes a chegar no domingo, tínhamos de preparar uma comemoração decente. E por isso decidi fazer aquela que é para mim uma das mais deliciosas combinações da cozinha: umas fabulosas fatias de batata doce com óleo de coco derretido no forno – uma receita do fantástico site The Kitchn.

Para fazer esta delícia, que dá um incrível e facílimo acompanhamento, só vou precisar mesmo disso: duas batatas doces e quatro colheres de sopa de óleo de coco derretido. Para saber mais detalhes, consulte a receita original aqui.

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sumo detox de beterraba, maçã e gengibre, a bebida que cura e emagrece ao mesmo tempo

É incrível como às vezes gastamos fortunas em vitaminas e suplementos alimentares quando há ingredientes tão bons e baratos à nossa disposição em qualquer supermercado e fazem tão bem ou melhor à saúde. Este sumo que encontrei no blog Detoxdiy consegue reunir três ingredientes cujas propriedades operam verdadeiros milagres no seu organismo. Se beber um sumo destes todos os dias, vai ver que o seu corpo vai mudar e agradecer-lhe.

Comecemos pela beterraba: é desintoxicante, é rica em nutrientes, como sais minerais e vitamina B que tem um papel fundamental na regeneração das células, é antioxidante, tem propriedades anti-inflamatórias e previne o aparecimento de alguns cancros.
E a maçã? É hidratante e é rica em fibras, sobretudo, pectina que melhora a flora intestinal e ajuda a limpar o organismo. O gengibre, já se sabe, é o super ingrediente do momento: antioxidante, anti-inflamatório, anti-cancerígeno, desintoxicante e estimula o sistema imunitário.

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abra essa boca de espanto: o cheesecake do gordon ramsay é fácil, saudável e nem sequer leva açúcar

Só há uma coisa que me assusta mais do que um grito de "Está certo!" da Cristina Ferreira: um ataque de fúria do Gordon Ramsay. Apesar de ter um tom de voz ligeiramente mais grave do que a apresentadora, aqueles olhos esbugalhados por baixo daquele cabelo desgrenhado conseguem fazer-me saltar do sofá em menos de um segundo.

É por isso que tenho um muito apreciável respeitinho pelo chef britânico e, cada vez que encontro uma nova receita sua, corro logo para a cozinha com medo de levar dois gritos seus pelo caminho. Hoje o que me fez saltar do sofá foi este divinal, facílimo e saudável cheesecake. Além de ser perfeito para a dieta – não leva farinha nem açúcar refinados –, prepara-se dentro de um frasco, o que quer dizer que pode ser levado, debaixo do braço, para um lanche light no trabalho.

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camarões com alho e lima para fazer em apenas 5 minutos (e com um ingrediente secreto divinal)

Vamos lá ver bem as coisas: cinco minutos é o tempo que o Jerónimo de Sousa demora a dar as boas tardes num discurso no Parlamento. É menos tempo do que o D. Duarte demora a dizer o seu nome completo. Mas consegue ser tudo aquilo que precisa para fazer este fenomenal jantar do fantástico livro de Julia Turshen, Now & Again, uma verdadeira Bíblia para cozinhar em casa com os restos que lhe sobram no frigorífico.

É incrível como é que se faz uma maravilha destas em apenas 5 simples minutos. E mais incrível ainda porque não estamos a falar de uns banais camarões al ajillo, mas antes de uma verdadeira margarita de camarão. Sim, estou a falar da própria da bebida. Aquela que leva lima e tequilla e que nos deixa alegres mesmo numa terça-feira de trabalho.

Não acredita? Então experimente lá para ver como é que este camarão fica com lima e tequilla.

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gelado vegan de nozes pecan, a sobremesa light que vai derreter na sua boca e conquistar o seu coração

Eu sei. Estou pirosa.  Cafona como se diz no Brasil (adoro a palavra). Citando uma das maiores influencers da nossa praça, “hoje, deu-me para isto”, não sei porquê. Mas a verdade é que ainda não provei esta receita, mas já derreteu o meu coração. Encontrei-a no ótimo blog The Blender Girl e estou doida para experimentar. O meu querido Marido Mistério, que nunca me desilude, já comprou os ingredientes, por isso, agora é só esperar por um momento de inspiração dele. E o que é que Ele comprou? Nozes pecan, leite de coco, leite de amêndoa, tâmara picadas (sem caroço), xarope de ácer, extrato de baunilha, canela em pó, uma pitada de flor de sal e mais nozes pecan picadas ou esmagadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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como fazer um jantar por apenas 2 euros segundo o chef do pesadelo na cozinha

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Segunda-feira é dia de silêncio cá em casa. Não propriamente por ser o primeiro dia de uma longa e dolorosa semana de trabalho (isso, de facto, também não ajuda), mas por ser dia de homenagear os concorrentes que na véspera foram atropelados por um camião TIR de seu nome Ljubomir Stanisic. E a melhor homenagem que podemos fazer às vítimas do Pesadelo na Cozinha, da TVI, é colocarmo-nos no lugar deles e tentar fazer em casa uma receita do chef Ljubomir – com a enorme vantagem de não o termos a gritar-nos ao ouvido enquanto tentamos cozinhar.

Hoje vou fazer para o jantar uma receita antiga do chef: um jantar low cost criado por Ljubomir para tempos de crise. Quando a TVI24 o convidou para fazer uma receita por apenas 2 euros por pessoa, o chef do 100 Maneiras inventou estes divinais fígados de aves com pêra-rocha e redução de Vinho do Porto. Além de baratos, são facílimos de fazer.

Tudo o que vou precisar é de fígados de aves, pêra-rocha, uma laranja e especiarias a gosto, como por exemplo canela, anis e zimbro.

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batido de lima saudável com apenas 171 calorias para começar uma semana detox

Tudo o que precisamos a uma segunda-feira de manhã é um pequeno-almoço: ponto um, rápido, ponto dois, fácil de fazer, ponto três, saudável, ponto quatro, de preferência detox para limpar o organismo dos excessos do fim-de-semana. Encontrei este batido no blog The Seasoned Mom e vai ser o meu pequeno-almoço hoje. Sabe quantas calorias tem? Eu sei, já leu no título. São apenas 171 😉

Só precisa de 5 minutos e de proteína de baunilha em pó, leite de amêndoa, sumo e raspas de lima, uma pitada de sal, gelo e, para decorar, uma bolacha digestiva esmagada. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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ovos mexidos com queijos ricotta e brie, o jantar ideal para um dia como hoje

A verdade é que o domingo é, sem dúvida, pelo menos para a minha pessoa, o dia em que a preguiça se apodera em mim de uma forma que não consigo explicar. Parece aquela gosma nojenta que as crianças adoram brincar, o slime, sabe o que é? Cola-se e não sai. Enfim, domingo é dia de não fazer nada ou pelo menos, tentar fazer o mínimo possível. Por isso, vou sugerir ao meu querido Marido Mistério fazermos esta receita do blog Imagelicious para o jantar: é fácil, é rápida e é deliciosa. Assim, temos mais tempo para acabar de ver a nossa série à noite.

Ele só vai precisar de manteiga, ovos, ricotta, queijo Brie sem casca, e de endro. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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as batatas fritas da dieta: fios estaladiços de batata doce e coco no forno com molho de iogurte grego

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Quem é que precisa de batatas fritas em óleo quando pode ter batatas estaladiças no forno? É uma pergunta que eu faço todos os santos dias aos meus dilectos Filhos Mistério e para a qual nunca consegui obter uma resposta convincente. Para mim, há poucas coisas melhores do que batatas estaladiças no forno. Especialmente batata doce. E mais especialmente ainda se for cortada em fininhos fios quase como se estivéssemos a falar de batata palha.

Esta deliciosa receita que fizemos em vídeo consegue ser tudo isto e ainda mais. E quando digo ainda mais digo um cremoso molho de iogurte grego e pepino onde pode ir molhando os fios estaladiços de batata doce. Mas o melhor mesmo é ver o vídeo e sentar-se à mesa.

 

 

peitos de frango com molho de ervas com apenas 176 calorias

O molho tem este aspeto, mas só vai ingerir 176 calorias. Feche a boca. É mesmo verdade. É o jantar mais light, mais delicioso e mais supersónico que vai provar. Em meia hora tem esta maravilha à mesa e é de tal forma fácil que até eu vou aventurar-me na cozinha. Tragam-me o avental que a Família Mistério vai jantar hoje esta receita do blog Cafe Delites.

Só vou precisar de peitos de frango, cebola e alho em pó, salsa picada, tomilho e alecrim seco, sal e pimenta. Para o molho, vou precisar de alho picado, salsa picada, mais alecrim e tomilho seco, leite, sal e pimenta, e uma colher de chá de amido de milho misturado com uma colher de sopa de água.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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panquecas de banana vegan, sem açúcar nem glúten para começar o fim-de-semana de forma saudável

Eu sei que estou de dieta, mas posso comer uma (ou duas, vá) esta manhã. Cá em casa, foi institucionalizado há muito tempo que o sábado é o dia oficial da panqueca e eu não posso fugir às tradições. Sou uma pessoa muito convencional e disciplinada (lol), não gosto de quebrar usos e costumes, hábitos que ganharam força de lei na Mansão Mistério. Por isso, hoje, vamos provar esta receita do blog The Awesome Green: é vegan, sem glúten, nem açúcar com um delicioso sabor a banana e a amêndoas tostadas. Já está com água na boca? Também eu.

Demora menos de meia hora a fazer e vai precisar dos seguintes ingredientes: farinha de trigo sarraceno, geleia de agave, leite de amêndoa, uma banana madura esmagada, sementes de linhaça, fermento, bicarbonato de sódio, sal cor de rosa dos Himalaias, óleo de coco para fazer as panquecas, e amêndoas tostadas, rodelas de banana e mel para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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