Categoria: receita

    açaí, o fruto da moda no brasil

    “O açaí possui um baixo teor de açúcares, e o seu sabor é muitas vezes descrito como uma mistura de vinho tinto com chocolate”. Importa-se de repetir? Como é que é? “O açaí possui um baixo teor de açúcares, e o seu sabor é muitas vezes descrito como uma mistura de vinho tinto com chocolate”? […]
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    ambrósio, apetece-me algo… XI

    Com este calor e em permanente dieta, que tal uma limonada estupidamente gelada com um detalhe que faz toda a diferença: com umas folhas de manjericão? Se quiser saber todos os detalhes desta receita, clique aqui. Bom fim de tarde, Ela
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    o melhor sítio para comprar sardinhas em lisboa

    São as marchas populares a sair à rua e eu a entrar em casa. Para mim o Santo António é como o perú de Natal: morre de véspera. Não é que não goste de festa. Mas, se tivemos arraiais durante toda esta semana, porque é que haveríamos de escolher logo o dia com mais gente? […]
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    spaghetti de ovas (um prato para fazer em 15 minutos e só com dois tachos)

    Drama! Houve uma revolta cá em casa. A menos de uma semana do início do Mundial, a equipa de futsal juntou-se numa manif pré-violenta para exigir comida. Estamos quase no Verão e os quatro agitadores querem ovas. Exactamente: não exigiram rebuçados, não exigiram gelados, exigiram ovas. E, sorte a nossa, foram ovas de pescada e […]
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    15 receitas viciantes de espargos

    Adoro espargos. Sou capaz de os comer de todas as maneiras e feitios. É quase um vício. Por isso quando descobri estas incríveis receitas em que os espargos são os grandes protagonistas, decidi fazer esta lista. Já fiz o árduo trabalho de pesquisa, agora só falta o meu querido Marido Mistério ir para a cozinha. […]
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    salad (ela)

    Socorro, Ele hoje não está em casa! O que é que eu vou fazer para o almoço sem ser insultada pela minha equipa de futsal? Sim, sou alvo de troça por ser um zero à esquerda na cozinha. Um deles teve a audácia de dizer que o meu bife não estava frito, estava cozido, imagine-se! […]
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    semifrio de tagliatelle, burrata, nozes e molho pesto

    Há o semifrio de morango, de ananás ou de caramelo. E, a partir de hoje, passa a haver também o semifrio de burrata. Com uma diferença: não é um doce. E outra diferença: é uma pasta. E mais 500 diferenças que não vamos estar aqui agora a enumerar. Mas então por que santa alminha é […]
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    bebida ideal para dias como hoje e para quem está de dieta

    Chama-se Fresh e é a bebida da moda este ano. Fácil de fazer, fica bem em qualquer mesa. A receita? Simples: água bem gelada + rodelas ou pedaços de fruta gelados + gelo = água aromatizada estupidamente gelada. Experimente e vai ver que se vai sentir num spa. Quem precisa de álcool? Bom fim de semana, […]
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    salada de ovas com coentros (ou o aquecimento para os excessos da páscoa)

    Hipótese 1: casa cheia, crianças aos saltos em cima de si, gritos em tom Cindy Lauper, sprints estilo Usain Bolt na sala, a casa prestes a desmoronar-se e você queria mesmo era comer alguma coisa decente e saudável. Hipótese 2: Sexta-feira Santa, mini jejum de carne, dia sem excessos, nada de pecados, nada de luxos […]
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    pizza carpaccio (um bocadinho light) família mistério

    Eu já sei que a pizza verdadeiramente caseira é com a massa feita, fermentada e tendida em casa. E também com o tomate trazido de San Marzano e a água de Nova Iorque. E já agora com duas visitas de estudo a Nápoles e mais 14 horas enfiado na cozinha. Mas cá em casa não […]
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    hoje o dia começou assim (e vai acabar com uns ovos mexidos com cogumelos caseiros, alecrim frito e nozes)

    É das poucas coisas boas da chuva: cogumelos pleurotus. Há dois anos que cá em casa não se compra cogumelos, produz-se. (Ena, que isto soa importante!) No Verão, a produção é suspensa, mas entre o Outono e a Primavera os cogumelos nascem assim, em molhos gigantes como este aqui em baixo. Tudo isto graças a […]
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    muesli light com iogurte natural e geleia de agave

    Hoje foi dia de surpresa. Já não aguento ver aquele ar de infelicidade extrema enquanto come duas bolachas de aveia sem nada e uma caneca de leite magro quase transparente. Ok, se calhar posso estar a exagerar, mas o que Ela sente é isso. Para Ela, não tomar um pequeno-almoço que inclua um brioche misto […]
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    ovos cozidos com bom ar para fingir que estou a adorar estar de dieta

    É uma questão de mentalização. Se os pratos tiverem ótimo aspeto, ao menos alimentamos os nossos olhos. Por isso inspirei-me nesta receita que encontrei no site Edge Reps. É fácil e ideal para levar para o escritório. Cozi os ovos durante dez minutos, temperei com pesto (temos a sorte de ter sempre pesto fresco e […]
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    atum braseado com sementes de linhaça e molho de orégãos

    Confesso: isto não anda fácil. Jantares na Cantina da Estrela, pica-pau com molho de mostarda e gin fizz de aipo não são propriamente os melhores sinónimos de dieta. Resultado: Ela está furiosa e eu estou tramado. É preciso fazer alguma coisa para remediar tudo isto muito rapidamente. Por isso, hoje tenho uma surpresa que deixa […]
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    pica-pau com molho de mostarda (para as noites de novela)

    – Cheguei! – Hmmm… [Já percebi: a ala feminina da família está em modo novela] – Então, tudo bem? – Hmmm… [Adoro estes monólogos. Vou insistir] – Como é que correu o dia? – Hmm, hmm… – Eu não perguntei se o dia tinha corrido bem, perguntei como é que correu o dia… Lamento, mas […]
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