a vídeo-receita que ensina a fazer o bolo de limão mais molhadinho de sempre

    Esta receita é a combinação de duas das melhores sobremesas de sempre: por um lado, é um bolo de limão leve e fofinho; por outro lado, é um lemon curd cremoso. Ou seja, é as duas coisas ao mesmo tempo. O bolo vai cozer ligeiramente por baixo e o curd caramelizar no topo. Enquanto tudo […]

    cogumelos recheados com o queijo derretido mais cremoso

    Dá um óptimo prato para um dia de semana, mas também é um delicioso acompanhamento para um jantar de Natal. E como nós já estamos a aproximar-nos do Natal com a mesma velocidade a que o Ronaldo dispara críticas contra o Manchester United, é melhor testarmos estes cogumelos recheados com queijo derretido para o jantar. […]

    vídeo: como fazer um bolo de castanhas e chocolate sem farinha

    Já tivemos as celebrações de São Martinho cá em casa. Enquanto saltávamos ao magusto, enchemo-nos com tantas castanhas assadas que sobraram várias para prepararmos o bolo de chocolate sem farinha mais macio de sempre. Em vez de a massa deste bolo ser cozinhada com farinha, é feita com um cremoso e saboroso puré de castanhas. […]

    rolinhos folhados de figos e queijo de cabra, a entrada mais fácil para o fim-de-semana

    Este tempo cinzento de chuva começa a deixar-me num perigoso estado de espírito pré-Natalício. Periogoso em especial para a tão sacrificada balança cá de casa, porque é sinal de que tenho de começar a testar receitas novas e surpreendentes para o Natal. Este fim-de-semana, vou estrear-me com uma deliciosa entrada que leva apenas três ingredientes: […]

    mini-soufflés de queijo parmesão para aguentarmos este frio de outono

    Entrámos oficialmente no Outono. Esta semana de chuva, frio e vento não deixa dúvidas. Precisamos de receitas quentinhas e que fiquem bem com um copo de vinho tinto. Cá em casa até já estreámos a lareira e hoje vamos acompanhar a nossa noite com um facílimo soufflé de queijo parmesão. A receita é do site […]

    o melhor acompanhamento para o seu natal: batatinhas a murro com queijo brie derretido no forno

    Crocantes por fora, a desfazerem-se por dentro e ainda com uma fina cobertura de queijo derretido para acabar em beleza. São assim as batatinhas a murro que vão acompanhar o nosso peru de Natal deste ano. Também vamos fazer umas castanhas assadas no forno e o nosso recheio de castanhas preferido, mas as batatinhas assadas […]

    o melhor jantar de natal para este ano: lombos de bacalhau com crosta crocante de parmesão

    Já é uma tradição nesta casa: todos os anos, inovamos na nossa receita de bacalhau para a consoada. Só precisamos de uns lombos de bacalhau altos, branquinhos e suculentos, o resto é imaginação. No ano passado fizemos uns fabulosos lombos de bacalhau escalfados por cima de uma cama de brás e paté de azeitona. Este […]

    este é o tronco de natal mais fácil de fazer e leva um cremoso recheio de castanhas

    Tenho aqui a minha querida Mulher Mistério à beira de um colapso nervoso desde que viu esta receita. Tem espasmos, arfa, baba-se… tudo porque não resiste a um creme de castanhas. E desde que eu lhe disse que podia transformar esse creme num tronco de Natal – provavelmente o bolo que Ela mais despreza – […]

    este divinal bolo de mousse de chocolate nem sequer vai ao forno

    É a simplicidade em forma de bolo. Leva apenas 6 ingredientes e nem sequer vai ao forno. No entanto, tem este aspecto irresistível capaz de deixar qualquer mesa de Natal com os olhos em bico. A espectacular receita é do site Taste e leva uma cremosa mouse de chocolate e café por cima de uma […]

    vídeo: lombos de bacalhau escalfados sobre cama de brás e paté de azeitona

    Tenho de confessar uma coisa: melhor ainda do que o Natal, é esta época antes do Natal em que eu me fecho na cozinha a experimentar novas receitas para estrear à mesa da Consoada. É nesta altura que tenho desculpa para provar tudo, experimentar tudo e ainda petiscar à vontade enquanto estou sossegado à frente […]

    o soufflé de queijo mais fácil do mundo faz-se em apenas 3 passos

    É quase um milagre! Está a ver aquela complicação toda dos soufflés? Separar as gemas das claras… Misturar as gemas com o molho branco… Bater as claras em castelo… Envolver cuidadosamente as claras com as gemas sem deixar perder o volume… Confesso que já estou stressado só de pensar em toda esta trabalheira. Felizmente existe […]

    parece uma coroa de natal mas é um delicioso folhado com queijo derretido e doce de morango

    É a combinação perfeita: massa estaladiça por fora, queijo derretido por dentro, um fabuloso doce de morango na base. Tudo isto com esta inacreditável apresentação que vê aqui. A ideia é do sempre surpreendente site Tasty e é facílima de fazer. Está a ver aquele peru espampanante que a sua sogra faz sempre para o […]

    a melhor receita do novo livro do casal mistério, segundo ele

    Tenho de reconhecer uma coisa: este título foi escrito por mim. Sempre tive o sonho de vestir a pele do Mário Jardel (peço desculpa pelo verso) e falar de mim na terceira pessoa. Agora finalmente este sonho foi realizado. Já só me falta plantar uma árvore e conseguir fazer o pino para me sentir um […]

    a entrada mais fácil: queijo camembert derretido com apenas 3 ingredientes

    Não sei o que gosto mais: se o queijo cremoso e derretido a espalhar-se por cima de uma deliciosa tosta fininha de pão alentejano, se o fantástico aroma libertado pelo tomilho-limão. Ou melhor, afinal acho que sei o que gosto mais: o facto de esta receita ser facílima de fazer. Está a ver a loucura […]

    como fazer o melhor molho para o seu peru de natal, segundo o gordon ramsay

    O Gordon Ramsay é o meu Pai Natal. Não me entra em casa pela chaminé com um saco cheio de presentes, mas entra-me pelo computador com um site cheios de receitas. Sempre que eu preciso de inspiração, ele está lá, bem mais calmo do que nos seus programas de televisão, pronto para me ajudar a […]