o vídeo do jantar mais fácil de domingo: crepes recheados com ovo, queijo e cogumelos

    Não é só o jantar mais fácil de domingo, é também o mais limpinho. É literalmente um jantar que não suja nada. Nem um mísero garfo. É cozinhado no forno, dentro de um embrulho de papel de alumínio, e é para comer à mão. Por isso é a cara de um domingo de preguiça, como […]

    quer um jantar fácil e surpreendente? que tal estas coxas de frango com manteiga de alho, espinafres e bacon?

    O frio aperta, a chuva aparece e a Família Mistério agradece. Este tempo de Inverno é sinal de que estamos perto do Natal e, por isso, longe da dieta. E é isso que me permite fazer jantares deliciosos e espampanantes como estas fantásticas coxas de frango, do sempre útil site EatWell101.  Para fazer esta maravilha, […]

    como fazer o gaspacho mais fácil em apenas 10 minutos

    É difícil acreditar como é que uma sopa fria com este aspecto demora menos a fazer do que um pacote de pastilhas a passar pela boca do Jorge Jesus. Eu olho para esta maravilha e penso em espumas, infusões e aveludados até chegar a este resultado deslumbrante. Mas não. Tudo o que precisa é de […]

    espargos no forno com molho de queijo derretido, o acompanhamento mais fácil e só com 5 ingredientes

    É como a música do Marco Paulo. Os espargos e o queijo são os meus dois amores. E quando são servidos juntos tornam qualquer prato numa paixão para a vida. Esta deliciosa receita do site Delish é provavelmente a mais equilibrada e deliciosa forma de juntar espargos e queijo. O queijo vai ao forno misturado […]

    a melhor receita para um jantar especial: cogumelos recheados com ovos de codorniz

      É uma receita perfeita para o Dia dos Namorados. Quer convidá-lo (ou convidá-la) para jantar? E quer impressionar? Mas sem se espalhar? O Casal Mistério está aqui para ajudar!   Esta entrada, que está no nosso último livro – As 99 Melhores Receitas do Casal Mistério (e as 16 que os maiores chefs portugueses […]

    5 maneiras fáceis de transformar um húmus comprado no supermercado numa entrada especial

    Não renegue à partida uma ciência que desconhece. Eu sei que o húmus caseiro é mais delicioso e requintado, mas hoje em dia já encontra bons húmus à venda nos supermercados. E basta acrescentar um toque final para o transformar no mais espectacular e aperaltado húmus que a sua mesa podia conhecer. Felizmente, o fantástico […]

    o acompanhamento mais fácil para o seu peru de natal: couves de bruxelas salteadas com castanhas

    Só leva quatro ingredientes e demora menos de 15 minutos a cozinhar. Nós, cá em casa, somos fãs de castanhas e de couves de Bruxelas. Até os nossos filhos mais novos adoram aquela maravilha. Eu compreendo-os. Desde que eu era miúdo que me lembro das fantásticas couves de Bruxelas crocantes e ultra-saborosas do almoço de […]

    folhadinhos de queijo brie derretido, uma fabulosa entrada de natal para fazer em poucos minutos

    Uma receita destas que fica pronta em apenas 21 minutos – sim, gosto de contas rigorosas – merece que eu me levante da cadeira em sinal de respeito. É por isso mesmo que, neste preciso momento, estou a escrever este texto em pérr… (Peço desculpa pela gralha, mas não é fácil escrever em pé. Acho […]

    como fazer o melhor e mais fácil molho de tomate em casa

    É fácil, leva apenas três ingredientes e vai ver como lhe saberá muito melhor do que um molho de tomate comprado no supermercado. Eu compreendo que, às vezes, está com pressa e só quer despachar, mas experimente fazer esta maravilha uma vez e depois falamos. A receita é da cozinheira italiana Marcella Hazan e, segundo […]

    o segredo para fazer o húmus mais cremoso e simples de todos

    É de dicas destas que precisamos nas nossas pobres vidas mistério. O húmus está para esta casa assim como o silicone está para o corpo da Pamela Anderson. Já não conseguimos viver sem ele. E especialmente no Verão, quando o petisco liga com o gin tónico como se tivessem nascido um para o outro. A […]

    jantar fresco só com 5 ingredientes para dias de calor: peitos de frango com molho de lima e coentros

    Há coisas que nasceram para estar juntas. O que seria do Cristiano Ronaldo sem a Dona Dolores? O que seria do Marcelo Rebelo de Sousa sem uma câmara de televisão? O que seria do Verão sem a lima? Esta última pergunta é claramente a que mais me inquieta porque não vejo alimento que ligue melhor […]

    a mais incrível combinação da cozinha: batata doce com óleo de coco (só com dois ingredientes!)

    Antigamente, a chegada do Outono era sinal de casaquinhos de malha nos ombros e folhas castanhas no chão. Hoje, o Outono são 30 graus em Lisboa, 31 em Mirandela, 33 em Santarém, 35 em Vila Real de Santo António e – pode ir buscar o fato-de-banho – 37 graus centígrados (não, não estamos a falar de […]

    lombos de salmão com creme de abacate, um jantar divinal para fazer em 10 minutos

    Em dez minutos, Bruno de Carvalho pode conseguir apresentar três providências cautelares, assumir a presidência do Sporting, ser expulso do estádio, afinal já não ser presidente do Sporting, mandar 10 SMS aos jogadores e ainda colocar umas cartas no correio a explicar aos bancos porque é que devia ser ele o presidente do clube… mas eu, em dez minutos, […]

    frango marinado em molho de soja, um jantar light para fazer em apenas 20 minutos

    Desde que descobri o frango marinado com molho de soja que a minha vida se transformou na Feira Popular em noite de farturas. Já não há cá lamentos nem lamúrias. Agora as segundas-feiras são uma verdadeira animação. E fazer o jantar é um prazer quase tão grande como beber um gin tónico numa praia das […]

    pão recheado com camembert e nozes caramelizadas no forno, uma receita divinal para preparar em 10 minutos

    Ainda não decidi bem o que é que gosto mais nesta receita: se o facto de eu só precisar de passar dez minutos na cozinha a fazê-la, se aquela consistência viciante do queijo derretido, se a combinação do queijo salgado com as nozes caramelizadas… O que é que acha? Não sei bem… Nem sei se vou […]