7 truques que os chefs usam nos restaurantes e que deve aplicar em casa

    Enquanto José Sócrates passou a sua amanhã a ler devotadamente a longa lista de 31 crimes de que o acusa o Ministério Público, eu dediquei-me a pesquisar a lista de truques que os chefs usam nos restaurantes. Como é que é possível cortar aquelas fatias finíssimas de presunto ou bacon, de forma rápida e eficaz? Ou […]

    sabe porque é que muitos restaurantes americanos estão a proibir as gorjetas?

    Antes de responder à pergunta, convém explicar o que é que se está a passar. A tendência começou no início do ano, em pequenos restaurantes de Nova Iorque. E agora está a chegar aos maiores grupos de restauração da cidade e a alastrar-se por outras cidades dos Estados Unidos. O jornal americano USA Today anunciou na semana passada que […]

    última hora: abriu hoje a nova zona de restauração das amoreiras (e nós contamos todos os detalhes – até o cheiro que lá está…)

    Há novidades a borbulhar nas Amoreiras. Há uns dias, abriu uma nova loja da Padaria Portuguesa, no segundo piso, junto à Loja das Meias, numa zona tranquila e irresistível. Hoje foi inaugurada a nova área de restauração do shopping menos shopping do país. Totalmente forrada a madeira, foi decorada por Nini Andrade Silva e projectada pelo […]