Categoria: ricotta

    quiche sem base com cebola caramelizada, queijo gruyère e ricotta

    Este é provavelmente um dos meus almoços preferidos. Além de adorar ovos, também gosto muito de cebola, sobretudo se for caramelizada, e amo queijo. Por isso, esta receita do blog Yes to Yolks, na minha modesta opinião, roça a perfeição. É uma quiche sem base ou uma frittata, como lhe preferir chamar, com um toque […]
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    lasanha de ricotta e abóbora, uma receita vegetariana e saudável para toda a família

    Nada como uma lasanha para animar a Família Mistério. Os miúdos adoram lasanha e estão sempre a pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer. Mas a verdade é que eu costumo boicotar a ideia, porque – lá está – infelizmente engorda. Mas enfim, uma pessoa tem de ceder de vez em quando e esta […]
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    tostas de pão pita com ricotta e espinafres

    Na verdade, esta receita de tostas de pão pita chama-se gozleme e é de origem turca. O nome vem da expressão “grelhar ou cozinhar nas brasas” e é basicamente uma tosta de pão turco recheada com o que quiser. Aliás, a massa da receita original não podia ser mais simples, porque leva apenas 4 ingredientes: […]
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    pizza branca com 3 queijos para fazer em casa

    Eu sou aquela maluca que chego às pizzarias e peço sempre uma pizza branca, que é como quem diz uma pizza sem molho de tomate. Não é que não goste de molho de tomate porque infelizmente sou boa boca e gosto de tudo, mas gosto muito mais de pizza sem molho de tomate. Então se […]
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    tarte de laranja e ricotta para levar para a praia

    Não há nada melhor do que uma sobremesa ao fim da tarde, na praia. Bem, é capaz de haver: uma mini com uns tremoços, por exemplo. Mas uma sobremesa também sabe sempre bem. E por isso vou fazer esta fresquíssima tarte de laranja e ricotta para levar para a praia neste fim-de-semana alargado. A receita […]
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    massa com ricotta, molho de limão e rúcula, uma receita que só suja uma panela

    Esta receita de massa com ricotta é fácil, sustentável, deliciosa e fica pronta em 25 minutos. E porque é que é sustentável? Porque como só vai usar uma panela poupa na água que iria gastar a lavar a louça. Estou certa ou estou errada? Como diria o maravilhoso Sinhozinho Malta (peço desculpa aos leitores mais […]
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    a sobremesa mais fácil para fazer com os primeiros morangos

    Estou absolutamente deslumbrado com os divinais morangos que tenho apanhado na praça. São doces, saborosos, frescos e enormes. E é por isso que não consigo resistir a uma divinal sobremesa com morangos. Além de fácil, esta receita da revista Southern Living ainda consegue dar apenas 15 minutos de trabalho, o que é perfeito para um […]
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    esta tarte de ricotta e tomate é uma autêntica obra de arte

    Uma pessoa até tem pena de comer, tal é a pinta desta tarte de ricotta e tomate. Com um recheio de três queijos (ricotta, parmesão e queijo creme), esta receita do blog Foolproof Living é de chorar por mais. Além disso, é leve, fresca e incrivelmente deliciosa, e já está na nossa ementa para este […]
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    como fazer uma lasanha light por apenas 99 cêntimos

    Está certo que poupamos na massa porque esta maravilha não leva farinha. Mas gastamos em ingredientes muito mais caros como a beringela fresca ou o queijo parmesão genuíno. E, mesmo assim, ficamos com uma deliciosa e saudável lasanha vegetariana que custa apenas €0,99 por pessoa. A receita é do site Delish e é perfeita para […]
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    esta massa com limão e ricotta fica pronta em menos de 20 minutos

    A primeira segunda-feira de setembro é especialmente difícil. É o regresso à rotina, é o regresso às aulas, é o regresso das dietas. Mas hoje vou ser diferente e original e tentar uma nova estratégia. Em vez de recomeçar a dieta a uma segunda-feira, começo amanhã. Talvez resulte. O que acha? Eu sei. Sou maluca, […]
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    estas panquecas de limão e ricotta com figos vão ser o nosso brunch de hoje

    Estou a salivar só com a ideia de experimentar esta mistura explosiva da massa das panquecas com figos frescos. Que maravilha! Que delícia! A receita é do ótimo blog Chew Town e já a enviei para o meu querido Marido Mistério. Eu, claro, tratei dos ingredientes: ricotta fresca, farinha, fermento, açúcar, sal, leite, raspas e […]
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    mousse de ricotta com ervas aromáticas, limão e mel, um aperitivo que fica pronto em 10 minutos

    Esta receita do blog Fork in the Kitchen é ideal para aqueles jantares de verão em que estamos todos a fofocar à volta da mesa dos aperitivos da qual não conseguimos arredar pé. Além de ser saudável, é muito fácil de fazer, porque fica pronta em 10 minutos. Pode servir como um dip com palitos […]
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    esta lasanha de espinafres e ricotta é o jantar mais fácil para começar a semana

    O queijo ricotta dá frescura, a mozzarella dá cremosidade e os espinafres dão-me a desculpa de que eu precisava para convencer a minha querida Mulher Mistério a fazer esta maravilha ligeiramente calórica. É verdade que não é propriamente light, mas a palavra espinafres é sempre um bom argumento para convencer qualquer boca mais céptica. Além […]
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    panquecas de ricotta com manteiga doce, o brunch ideal para este fim de semana

    Sábado sem panquecas é como futebol sem golos, não tem graça nenhuma. Cá em casa é sagrado: o fim de semana começa sempre com umas belas panquecas ao pequeno-almoço. É a única maneira de conseguir arrancar os nossos filhos adolescentes da cama depois de uma noite de copos. E, hoje, a receita que o meu […]
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    frittata com queijo ricotta e espinafres, uma receita saudável com apenas 123 calorias

    Esta receita do blog Culinary Ginger é um ótimo brunch, um almoço fácil ou um jantar saudável. É muito fácil de fazer e fica pronta em 30 minutos. São 10 minutos a preparar e 20 a cozinhar. E a melhor notícia de todas é que não engorda quase nada. Esta maravilha tem apenas 123 calorias […]
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