Categoria: sal

    já experimentou beber o seu café com uma pitada de sal em vez de açúcar? olhe que devia…

    Não comece já a torcer esse nariz protuberante como se fosse a Assunção Cristas a olhar para a cataplana do António Costa. Quem defende essa verdadeira revolução que é um cafezinho com uma pitada de sal não sou eu, mas a ciência. Essa mesmo que descobriu a penicilina e a insulina. Um estudo científico, publicado […]
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    tarte de chocolate preto com caramelo salgado e base de oreo: oh meu deus!

    O prometido é devido. Prometemos que, se ganhássemos o prémio dos Blogs do Ano na categoria de Culinária e Lazer, encheríamos o blog de receitas de bolos de chocolate. E como não somos políticos, aqui estamos a cumprir a nossa promessa com esta tarte de chocolate preto e caramelo salgado. Sim, eu sei que estou […]
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    chegou a descoberta do ano: um garfo que dá um gosto salgado à comida sem ter de lhe pôr sal

    É a última grande invenção do mundo da culinária. Na verdade, é mais uma invenção do mundo da tecnologia do que da culinária, mas eu temo que daqui a uns anos seja tudo a mesma coisa. Investigadores da Universidade de Tóquio, no Japão, inventaram um garfo que consegue recriar o gosto salgado na sua boca […]
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    a melhor dica do verão? porque é que deve comer a fruta com sal (ou melhor ainda, flor de sal)

    Não, ainda não ensandeci. Estou lá perto (há quem diga que muito perto mesmo…), mas ainda não é desta. Ao contrário do que pode imaginar, a fruta fica mesmo muito melhor com um pouco de flor de sal por cima. E porquê? Pelo mesmo motivo que uma fatia de melão com presunto é deliciosa. Ou […]
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    10 dicas surpreendentes para cortar no sal que está na comida

    A partir de uma certa idade, uma pessoa tem de começar a preocupar-se com estas coisas. Na verdade, devia preocupar-se em qualquer idade até porque os números são assustadores: em 2010, morreram 2,3 milhões de pessoas em todo o mundo por causa do excesso de sal; se os portugueses diminuíssem o consumo de sal para […]
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