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    Categoria: salada

    salada de cuscuz com salmão fumado, a receita perfeita para levar para o trabalho

    Se o calor lá fora já está a fazer horas extraordinárias, a última coisa que precisamos é de estar na cozinha a negociar com o forno. Felizmente, há uma maneira bastante mais civilizada de fazer o almoço ou até mesmo o jantar: cuscuz hidratado com água a ferver, salmão fumado, pepino crocante, cebola roxa e […]
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    salada de camarão e abacate com molho de amendoim para fazer em 20 minutos

    Normalmente quando me falam em saladas, reviro logo os olhos, porque sou uma mulher de bastante alimento e uma salada nunca me chega. Mas esta salada de camarão e abacate, que descobri no site do New York Times, é outro campeonato. Leva abacate cremoso, camarão suculento e um molho de amendoim crocante e ligeiramente agridoce, […]
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    salada de tomate, pêssego e burrata, a receita ideal para estes dias de calor

    Há uma janela de tempo muito curta em que o pêssego e o tomate estão simultaneamente no ponto: maduros, deliciosos, com aquele açúcar natural que não precisa de mais nada. Esta salada de tomate, pêssego e burrata, do blog Half Baked Harvest foi pensada exatamente para essa janela. Tomate cherry, pêssego em gomos, cerejas frescas, […]
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    salada caprese de pêssego com burrata para fazer em 10 minutos

    Há poucas coisas comparáveis ao momento em que o centro de uma burrata se desfaz na nossa boca. Os golos de Portugal, talvez, ou um mergulho na praia nestes dias de calor, mas nada se compara ao interior de uma burrata. Por isso, esta salada caprese de pêssego com burrata, que descobri no blog This […]
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    salada de massa fria com molho cremoso de pesto para sobreviver a este calor abrasador

    Com este calor, a única relação saudável que se pode ter com o forno é não o ligar. Um domingo de calor, aguentamos com todo o prazer, mas uma segunda-feira de calor? Ninguém merece! A não ser que estejam de férias! Nesse caso, sinto-me na obrigação de vos insultar! Aliás, esta salada de massa fria […]
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    a salada de cenoura viral do tiktok que se faz em 5 minutos e é ideal para a dieta

    Confesse lá: também se mentalizou que setembro é o novo janeiro? Época de recomeços e de dietas? É agora, depois de três meses a viver entre churrascos, sardinhas, minis, sangrias, gelados e bolas de Berlim, que voltamos à nossa suposta vida “saudável”. Ou pelo menos fingimos. Por isso, este é o mês perfeito para uma […]
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    salada de camarão tostado para enfrentar este calor

    Confesso: nunca pensei que uma salada de camarão pudesse roubar o protagonismo a um bacalhau à Brás, uma das receitas mais consensuais entre a nossa Prole Mistério. Mas foi o que aconteceu no último jantar de família. E a responsável por este escândalo gastronómico tem nome e sotaque americano: Ina Garten. Quem foi Ina Garten […]
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    o miúdo que pôs o tiktok a comer pepino

    Chama-se Logan Moffitt, é canadiano e é o Rei do Pepino no TikTok. Aliás, é um autêntico fenómeno de popularidade naquela rede social. Os seus vídeos de receitas são virais e têm milhões e milhões de visualizações. Logan adora pepinos. Adora, não. Ama. Vive para cozinhar com pepinos e, se nós somos mesmo o que […]
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    o mistério da invenção da salada césar há 100 anos

    Foi há exactamente 100 anos que Cesare Cardini inventou, em Tijuana, no México, uma salada com os restos que lhe tinham sobrado na cozinha. Foi assim que nasceu a famosa Salada César, provavelmente a mais consumida no mundo. Mas terá sido mesmo assim? O seu irmão Alex garante que não. Conheça a história deste César, […]
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    vídeo: salada de verão dentro de uma melancia

    É a salada mais fresca para o Verão. Eu sei que ainda estamos longe de poder chamar Verão a este tempo de nevoeiro e chuva, mas nada como jogar na antecipação, como dizia o Paulo Bento. Por isso já estamos a trabalhar nas receitas mais frescas para levar para a praia. E hoje preparámos esta […]
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    o caso de espionagem que esteve na origem da salada russa

    É uma história de espionagem, crime e mistério. A forma como nasceu a famosa salada russa podia ser um filme de James Bond. E é por isso que contamos toda a história na edição desta semana do podcast Favas Contadas. Mas antes de ouvir o episódio completo aqui em baixo, posso só dar-lhe uma pista: […]
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    o almoço light que lhe tira a fome até ao jantar

    E não é que a minha querida e destemida Mulher Mistério continua feliz e contente na sua senda calórica? Para Ela é como se a Dieta de Ano Novo fosse uma ténue miragem no horizonte. Nem sequer começa amanhã. Começa num dia longínquo que há-de chegar. Ou talvez não… Por outro lado, eu, o Rei […]
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    salada de burrata com tomate cherry, uma receita com apenas 142 calorias

    Se há uns anos a burrata era um luxo que só encontrávamos em alguns bons restaurantes, hoje em dia este delicioso queijo italiano democratizou-se. Não só está nas ementas de centenas de restaurantes como encontra em qualquer supermercado. E a vários preços, consoante a marca obviamente. Mas já é possível comprar burratas a menos de […]
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    salada de figos e queijo feta gratinado no forno

    Imagine a famosa massa do TikTok. Já imaginou? Então agora imagine essa massa sem a massa e sem os tomatinhos cherry. Em vez disso, coloque-lhe uns figos e uma salada de rúcula e vai chegar a esta divinal receita para o jantar. O queijo feta vai caramelizar no forno com mel e depois tostar e […]
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    o melhor almoço para um dia de calor

    Está a fazer a mochila para acampar a semana toda na Jornada Mundial da Juventude? Não vai passar o dia na JMJ, mas quer ir ver o Papa? Nada disso? Fugiu de Lisboa e enfiou-se na praia? Seja como for, este almoço foi feito a pensar em si. Se vai passar o seu dia no […]
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