como fazer um jantar de restos sem sequer acender o fogão

    É light, é saudável e ainda aproveita os restos da véspera. Eu descobri esta maravilhosa receita porque tenho no frigorífico um resto de picanha que sobrou do fim-de-semana. E para o jantar de hoje queria aproveitar os restos da picanha sem ter de cozinhar – na verdade, sem sequer ter de acender o fogão ou […]

    camarão com molho de coco e lima para um jantar light e fácil

    Parece um ceviche peruano, mas tem uma inovação que faz toda a diferença. Em vez de o camarão ser marinado num sumo cítrico, é levemente cozido num divinal leite de coco infusionado com alho e molho de peixe. O resultado é uma explosão de sabores que liga lindamente com os tomatinhos cherry servidos por cima. […]

    salada de figos e mozzarella, uma receita light, irresistível e que fica pronta em 10 minutos

    Pronto. Chegou o dia. Finalmente recomecei a minha dieta. Adiei, adiei até que tive de voltar a enfrentar a minha balança. Foi duro mas sobrevivi ao embate. Confesso que esperava pior! De qualquer forma, estamos na luta outra vez. Mas vou começar devagar, devagarinho, com esta salada deliciosa, em vez de me entupir com maçãs […]

    salada de burrata, pêssego e cerejas, o almoço mais fresco para o verão

    Chama-se panzanella e é a melhor maneira de aproveitar o pão duro no Verão. A base desta salada é feita de pedaços de pão da véspera salpicados com azeite e tostados no forno até ficarem crocantes e estaladiços. Depois leva uma cremosa burrata, tomatinhos cherry suculentos e saborosos e uma selecção de fruta da época. […]

    salada de burrata com presunto e nectarinas, uma receita saudável e deliciosa para o verão

    Todos os membros da Família Mistério são obcecados por burrata. Sem exceção. Cada vez que o meu querido Marido Mistério vai à Mercearia Italiana é dia de festa cá em casa. E como Ele foi ontem, hoje temos direito a esta maravilha que descobri no blog Craving California para o almoço. É a perfeição num […]

    salada de tomate, queijo feta e morangos, a receita perfeita para este verão

    Esta salada tem dois ingredientes que a elevam a todo um outro nível: pão integral com azeite tostado e… morangos. Não é à toa que esta fruta tem o formato de um coração. São deliciosos, saudáveis e fazem toda a diferença numa salada. Esta receita do blog The Hungry Cook é ideal para este verão […]

    esta massa fria com atum, tomate e mozzarella é tudo o que precisamos para enfrentar este calor

    É a receita ideal para levar para a praia quando precisa de alimentar uma multidão. É fácil, é fresca e leve. E é feita com ingredientes que temos sempre em casa. Também pode ser o seu almoço se ainda não estiver de férias, tanto em teletrabalho como no escritório. Cá em casa estamos viciados nesta […]

    a verdadeira salada preferida da jennifer aniston

    É um dos grandes mitos da televisão. Em 2010, Courtney Cox deu uma entrevista onde revelou que, durante a gravação da série Friends, ela comeu todos os dias o mesmo almoço com as actrizes Jennifer Aniston e Lisa Kudrow: uma Salada Cobb, com bacon de peru e grão cozido. Durante algum tempo, o mito manteve-se, […]

    como aproveitar os restos do frango para o seu jantar em apenas 10 minutos

    O frango assado é um jantar obrigatório cá em casa. Todas as semanas, faço questão de ir até à minha churrasqueira preferida para trazer um verdadeiro frango assado na brasa para o jantar. E quando digo na brasa, é na brasa mesmo. Não é no forno nem na pseudo-brasa que vem das resistências eléctricas das […]

    como fazer vinagre balsâmico em casa

    Estou quase a transformar-me num poderoso produtor de vinagre balsâmico caseiro. Cá em casa, os Mini-Misteriosos e a sua querida mãe são obcecados por vinagre balsâmico. É uma pena porque eu até gosto do bom e velho vinagre de vinho branco ou tinto. Mas como a maioria faz a força tive de ceder e tornar-me […]

    salada de burrata com tomate cherry tostado no forno

    É provavelmente uma das receitas que mais se faz na Mansão Mistério. Cá em casa somos todos viciados em burrata. E esta salada é um ótimo almoço ou uma excelente entrada para um jantar especial. A receita é do blog Everything Delish e é muito fácil de fazer. Só precisa de comprar uma burrata, uma […]

    está farto da sandocha do costume? este é o almoço perfeito para alimentar toda a família na praia

    Confesso que não aguento a sanduíche do costume para almoçar na praia. Além de ser pouco variada, dá trabalho ter de preparar mais de dez sanduíches para alimentar uma família de galifões famintos. É por isso que procuro sempre soluções mais saudáveis e mais práticas. E é exactamente isso que é esta fantástica salada com […]

    salada de espargos com ovo escalfado e tomate cherry caramelizado, o vídeo do nosso almoço saudável

    Quando penso no almoço ideal para o Verão, penso sempre numa receita fresca e leve para podermos dar um mergulho a seguir, mas – e esta é a parte mais importante de todas – suficientemente consistente para absorver a garrafa de vinho branco inteira que vamos beber à tarde. Para mim, o Verão é isto: […]

    o jantar mais fresco para um dia de calor

    Acho que já bebi 4 litros de água hoje. Finalmente chegou o Verão e com ele o sofrimento. Sou incapaz de ligar o fogão em dias quentes como este. E muito menos o forno. No entanto, preciso de fazer um jantar especial para celebrar o grande jogo de Portugal ontem à noite e mais um […]

    salada de rosbife com parmesão, um almoço light que fica pronto em 20 minutos

    O único problema do rosbife é que não é propriamente barato mas compensa todos os euros gastos. É de longe um dos meus pratos de carne preferidos. Adoro carne mal passada e, nesta receita do blog The Happy Foodie, o crocante do tomilho e da flor de sal por cima dá-lhe um sabor único. Se […]