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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

quer uma receita para fazer em 20 minutos? espreite este salmão com espargos e molho de limão e alho

É segunda-feira e estou a precisar de uma receita assim. Tenho tanta coisa para fazer hoje que se chegar a casa viva será uma sorte. Por isso, o jantar tem de ser mais rápido do que o António Costa a remodelar o governo. Ok. Esta receita do blog Natasha’s Kitchen não é assim tão rápida, mas consegue fazer em 20 minutos e só suja um tabuleiro. 

Só vai precisar de lombos de salmão, espargos selvagens sem os pés, sal e pimenta preta, azeite e um limão pequeno cortado às rodelas. Para o molho, precisa de manteiga sem sal, sumo de limão, alho esmagado, salsa picada, flor de sal e pimenta preta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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rolos de salmão recheados com ricotta, parmesão e espargos com molho de limão (yummi!)

Aqui está uma grande ideia para um jantar de última hora para convidados inesperados. Demora meia hora a fazer no total e é divinal. A receita é do blog Closet Cooking e garanto-lhe que vai fazer uma vistaça quando este prato chegar à mesa. E quando os seus convidados lhe perguntarem a receita, já sabe, não se descaia, diga: “Mistéeeeerio”.

Só vai precisar de lombos de salmão sem pele, sal e pimenta, queijo ricotta, parmesão ralado, manjericão picado, raspas de limão, espargos com o pé cortado, manteiga, caldo de galinha, sumo de limão e amido de milho. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão com molho de parmesão e limão, uma receita com apenas 271 calorias

Rápida, deliciosa, leve, cremosa e pouco calórica, esta receita do blog Diethood, só suja uma frigideira e demora meia hora a fazer. E o aspeto deste molho, meu Deus? O segredo do sucesso desta receita está no molho. E o melhor de tudo? São só 271 calorias por pessoa.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de lombos de salmão com pele, azeite, sal e pimenta. Para o molho, vai precisar de manteiga, leite evaporado, farinha, queijo parmesão, raspas e sumo de um limão, alho picado, endro e tomilho secos, sal e pimenta preta, fatias de limão e salsa picada para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tártaro de salmão com abacate e manga, o jantar ideal para quem está de dieta

Há dias em que até dá gosto estar de dieta. Hoje é um deles. O meu querido Marido Mistério teve piedade de mim e decidiu fazer-me um jantar especial. Foi ao mercado comprou um salmão fresquíssimo e prometeu-me que me ia fazer esta receita do blog Del’s Cooking Twist. É deliciosa, é exótica e é saudável, ideal para quem está de dieta ou para quem não come glúten. Demora meia hora a fazer e é muito fácil.

Só precisa de lombos de salmão cortados em cubos, mangas e abacates também cortados em cubos. Depois precisa de azeite, raspas e sumo de limão, piripíri, sal e pimenta, um dente de alho esmagado, sementes de sésamo e cebolinho picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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lombos de salmão com creme de abacate, um jantar divinal para fazer em 10 minutos

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Em dez minutos, Bruno de Carvalho pode conseguir apresentar três providências cautelares, assumir a presidência do Sporting, ser expulso do estádio, afinal já não ser presidente do Sporting, mandar 10 SMS aos jogadores e ainda colocar umas cartas no correio a explicar aos bancos porque é que devia ser ele o presidente do clube... mas eu, em dez minutos, infelizmente não consigo fazer o jantar. Quer dizer, não conseguia... até ter descoberto estes estrondosos e suculentos lombos de salmão e abacate que são perfeitos para um dia de Verão.

Está a ver aqueles dias em que chegamos a casa da praia, tarde e famintos, e em que só queremos sentar-nos à mesa a comer? Nesses dias, eu faço sempre estes divinais lombos de salmão. Para o molho é só ligar o liquidificador e já está. O salmão fica pronto em cinco minutos. Acompanha com uma salada mista e está feito. Light, rápido e delicioso! E nem precisa de acompanhamente porque o creme de abacate tira-lhe a fome.

Tudo o que precisa é de ver este vídeo de 50 segundos – enquanto o Bruno de Carvalho avança com mais uma impugnaçãozinha.

 

 

 

salada de quinoa, salmão e mirtilos, o almoço saudável ideal para levar para a praia

Já deve ter percebido que, cá em casa, come-se salmão pelo menos duas vezes por semana. É um vício. Toda a gente adora e é fácil de fazer. Agora, no verão, fazemos muitas vezes com saladas. É ótimo para levar para a praia e quando estamos a trabalhar (que infelizmente é quase sempre) também levamos para o escritório. Esta receita híper saudável do blog Foodie Crush é um autêntico balde de nutrientes e é facílima de fazer.

Só precisa de um misto de folhas verdes, salmão cozinhado (use os restos da véspera), quinoa cozida, mirtilos, arandos e sementes de abóbora. Para o molho, vai precisar de leite de amêndoa, maionese light, mel, mostarda Dijon, vinagre de vinho branco, sementes de papoila e cebola em pó.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

Superfood-Salad-with-Poppy-Seed-Dressing-foodiecru

 

lombos de salmão com molho de manteiga e alho para fazer em 15 minutos

Esta receita do blog Playful Cooking é tão rápida que quase que pode vir a casa à hora de almoço para fazer esta delícia e voltar com a maior das calmas para o trabalho ou para a praia, se for o caso. Acompanhe com uma salada ou um arroz branco e delicie-se.

Só vai precisar de lombos de salmão, sal, pimenta preta moída, azeite, manteiga, alho picado, farinha, caldo de galinha, sumo de limão fresco, alcaparras, natas e fatias de limão fininhas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão no forno com molho pesto, a receita que vai animar a sua segunda-feira

Juntar salmão com crème fraîche na mesma receita é como juntar o Elvis e o Frank Sinatra no mesmo palco. É irresistível e irrepetível. Se ainda acrescentar molho pesto é a cereja no topo do bolo. E esta delícia pode ser o seu jantar de hoje. A receita é da ótima Donna Hay e é muito fácil de fazer.

Só precisa de batatas descascadas e cortadas às fatias muito fininhas, crème fraîche, sal e pimenta preta moída, azeite extra-virgem, lombos de salmão sem pele, molho pesto, rúcula e endro.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão no forno com molho de espinafres e queijo: oh meu deus! (ainda por cima é fácil)

Já se sabe que, cá em casa, come-se salmão dia sim, dia também. Por isso, cada vez que descubro uma receita como esta, do blog Valentina’s Corner, fico quase tão feliz como quando emagreço um quilo. E, claro, lá terá de ser: vai ser o nosso jantar de hoje. Demora 35 minutos a fazer e é muito fácil.

O meu querido Marido Mistério só vai precisar de um bom lombo de salmão, iogurte grego natural, espinafres, alho picado, salsa picada, sal, pimenta e queijo mozzarella ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salada de quinoa, salmão e mirtilos com molho de sementes de papoila, o almoço ideal para levar para o trabalho

Já deve ter percebido que, cá em casa, come-se salmão pelo menos duas vezes por semana. É um vício. Toda a gente adora e é fácil de fazer. Até há pouco tempo era muito raro haver restos nesta casa, mas os nossos filhos estão a crescer e ultimamente há sempre um ou dois que avisam (imagine-se!) que não jantam. Já têm programas independentes. Está tudo maluco. Daqui a nada começam a avisar que não dormem em casa. Só me faltava esta. Enfim, isto para dizer o quê? Que hoje em dia temos restos nesta casa, coisa que antigamente rareava. E o que é que se faz com restos quando se está de dieta? Salada, pois claro, como esta que descobri no blog Foodie Crush, que aproveita lascas de salmão e quinoa da véspera.

Para fazer esta maravilha, só precisa de um misto de verdes com couve, salmão cozinhado, quinoa cozida, mirtilos, arandos e sementes de abóbora. Para fazer o molho, use leite de amêndoa, maionese light, mel, mostarda Dijon, vinagre de vinho branco, sementes de papoila e cebola em pó. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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salmão no forno com molho pesto especial, uma das minhas receitas preferidas

Eu sou obcecada por salmão e devoro molho pesto à colherada. Por isso, esta receita do blog The Modern Proper é uma das minhas melhores descobertas dos últimos tempos. É saudável, é deliciosa e facílima de fazer. Pode fazer ao almoço ou ao jantar, e até pode levar para o trabalho, porque é uma maravilha até à frente do computador.

Só precisa, para fazer este incrível molho de pesto especial, de ervilhas, pistácios, queijo parmesão ralado, hortelã, manjericão, coentros, as folhas verdes das cenouras e dos rabanetes, alho, raspas e sumo de limão e sal. Depois, vai precisar de um bom lombo de salmão, azeite, sal e pimenta, sumo de limão, cenouras, rabanetes, cebolinho, hortelã e coentros.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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taça de arroz com salmão e mousse de abacate, o jantar preferido dos nossos filhos

Esta receita é uma das minhas preferidas. Já a fizemos algumas vezes cá em casa, mas sem o arroz. Pois é, ditaduras da minha nutricionista. Só que os nossos filhos estão fartos da minha dieta e pediram por tudo para hoje o jantar ser ligeiramente diferente. E o que uma mãe não faz pelos seus filhos, não é verdade? Tudo. Até um simples arroz que pode arruinar a minha dieta. Posso sempre não comer, mas o pior é que eu não resisto a um bom arroz, ainda por cima, de jasmim.

E esta receita do blog Will Cook For Smiles é com arroz de jasmim e, pasme-se, mel. Ai. Vou desgraçar-me outra vez. Que chatice.

Vamos precisar de arroz de jasmim, água e sal, sumo de meia lima, coentros frescos picados, mel e caldo de legumes ou de galinha. Para o salmão, temos de ter lombos de salmão com pele, sumo de lima, mel, coentros picados e sal. E para a mousse de abacate, precisamos de um abacate maduro, sumo de lima, coentros picados, piripíri e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer um salmão com a pele bem estaladiça

Quando tenho dúvidas existenciais como esta, há uma pessoa a quem recorro sempre:

– Gordon, estás aí?

Infelizmente, Gordon Ramsay nunca respondeu directamente aos meus apelos, mas a internet faz o favor de servir de intermediária nestes nossos monólogos platónicos. E, desta vez, encontrei uma preciosíssima dica do chef escocês que ensina a fazer uns fabulosos lombos de salmão fresco com a pele estaladiça. Daquela que crepita a cada dentada. 

Tudo o que precisa de fazer é seguir 6 simples passos.

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salmão escalfado com massa de pesto e ervilhas, o almoço ideal para levar para o trabalho

Esta receita consegue ter tudo o que eu gosto: um salmão a desfazer-se em lascas, um delicioso molho pesto, umas ervilhas mais verdes do que o coração do Jorge Jesus e até aquelas massinhas em forma de concha que os nossos filhos adoram. É ótima para levar para o trabalho ou para fazer para o jantar. Eu estou doida para provar! A receita é do blog The Brick Kitchen e vou já pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer.

Ele só vai precisar de folhas de louro, pimenta em grão e lombos de salmão com pele. Para o molho de pesto, Ele vai ter de comprar ervilhas, um dente de alho, folhas de hortelã e manjericão, pinhões ou amêndoas, parmesão ralado, raspas e sumo de meio limão, sal e pimenta, azeite extra virgem e massa conchas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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salmão grelhado com salada de pinhões e abacate, uma receita saudável para fazer em 20 minutos

Esta receita faz bem ao coração. Não estou a falar de romance, se bem que é um ótimo jantar para dois, mas refiro-me ao órgão propriamente dito. O salmão é rico em ómega 3 e o abacate e os pinhões (dois ingredientes que adoro) são uma ótima fonte de gorduras monoinsaturadas, logo ajudam a aumentar o HDL (colesterol bom) e diminuir o LDL (colesterol mau) e têm uma ação antioxidante no organismo. Resumindo, esta receita da britânica Delicious Magazine é quase terapêutica e vai ser o meu almoço de hoje. Demora 20 minutos a fazer e é tão fácil que não vou precisar do meu querido Marido Mistério para nada.

Só vou ter de comprar lombos de salmão altos e com pele, azeite, rúcula e folhas verdes, um abacate maduro, vinagre balsâmico e pinhões tostados. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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