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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salmão enrolado em bacon com molho de abacate, o jantar ideal para hoje

“O fim de semana está a chegar

E eu só quero celebrar…”

 

Por favor, leia estes dois versos cantarolando a música do genérico do Big Show SIC. É este o meu estado de espírito só por ser sexta-feira. Como temos um jantar cá em casa, vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta maravilha que descobri no blog The Almond Eater: um delicioso salmão enrolado em bacon com um molho de abacate por cima. A receita original acompanha com um arroz de couve-flor, mas como não sou muito fã desta extravagância, prefiro acompanhar com uma boa salada, um abacate cortado em fatias ou legumes, como feijão verde e brócolos, por exemplo.

Demora meia hora a fazer e é muito fácil. Só precisa de lombos de salmão, bacon cortado às fatias e, para o molho de abacate, precisa do propriamente dito, coentros, alho em pó, uma pitada de sal e 250 ml de água.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão no forno com camarão e espargos, um jantar saudável que fica pronto em 20 minutos

É o jantar ideal para terminar este estranho fim de semana de verão em beleza. Estou convencida de que o outono sequestrou o verão. Só pode. Onde é que já se viu chover em julho? O que é que se passa com o clima deste país? Até apetece um jantar quentinho, feito no forno como esta incrível receita do blog Valentina’s Corner. É saudável, é deliciosa e muito fácil de fazer.

Só precisa de lombos de salmão frescos, camarão grande, azeite, espargos, um limão grande fatiado e manteiga sem sal. Para temperar, vai precisar de paprika, sal, pimenta preta moída e alho em pó. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: como fazer um jantar delicioso em apenas dez minutos

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São três minutos de preparação e sete minutos de fogão. Aos domingos, os jantares nesta modesta Mansão Mistério têm de ser assim: fáceis e saudáveis. Por isso é que, para hoje, temos estes deliciosos lombos de salmão fresco com um facílimo molho feito de mel, soja e sementes de sésamo tostadas.

O salmão vai ficar com o interior mal passado – quase tipo sushi – e o exterior tostado, como se tivesse acabado de sair da grelha. Depois leva por cima este espectacular molho que engrossa quase como se fosse uma redução de balsâmico, mas com um sabor muito mais surpreendente.

A ideia para esta maravilha nasceu quando a Fula nos desafiou a criarmos receitas fáceis e saudáveis com os seus novíssimos óleos Fula Nativos, de origem 100% vegetal. Como eu adoro o sabor a frutos secos na comida, decidi fazer hoje este divinal salmão. Vai ver como o toque das sementes de sésamo tostadas faz toda a diferença.

 

Lombos de salmão com molho de mel e sementes de sésamo tostadas

Demora dez minutos a preparar e leva apenas 6 ingredientes. São uns suculentos lombos de salmão fresco com um surpreendente molho de mel e óleo de sementes de sésamo tostadas Fula Nativos. Veja a receita completa, esta tarde, em www.casalmisterio.com #salmao #receita #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 30 de junho de 2019

 

 

salada de salmão e abacate, o almoço light que o vai alimentar durante um dia inteiro de praia

Este ano, não tenho hipóteses. As sanduíches estão definitivamente banidas dos nossos lanches para a praia. No auge da Dieta Mistério, em que Ela já perdeu três quilos (eu sei, são poucos quilos – mas bons), vamos ter um Verão de saladas, frutas e palitos de cenoura para comer na praia.

Eu nem me queixo, porque na praia, com calor, nunca me apetece comer muito. Mas as crianças queixam-se. E rabujam. E protestam. Por isso, vou ter de encontrar receitas de boas e saudáveis saladas que consigam alimentar adolescentes, movidos a pilhas Duracell, durante todo um dia de praia. 

E para hoje tenho esta deliciosa salada de salmão e abacate, do fantástico blog Skinny Taste. Tanto o salmão como o abacate são alimentos que enchem e dão energia para o dia inteiro. Depois, a salada ainda leva um maravilhoso molho de mostarda de Dijon, salsa, cebola roxa picada, alho em pó, azeite e vinagre de cidra. E tomate cherry cortado ao meio, alface e couve roxa em tiras. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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sashimi de salmão com molho de limão, o jantar ideal para quem está de dieta

É provavelmente a minha receita preferida. Quando vou a restaurantes japoneses, peço sempre todos os sashimis e todos os carpaccios disponíveis na carta, para grande desespero do meu querido Marido Mistério, já que acaba por sair mais caro, porque infelizmente preciso de muito sashimi e de muito carpaccio para alimentar este corpinho (quase) perfeito. E qual foi a solução que Ele encontrou para este dilema? Fazer sashimi e carpaccios em casa. O meu querido Marido Mistério adora ir à peixaria quase tanto como eu gosto de comer salmão, por isso, está lá batido todas as semanas.

E hoje à noite o meu jantar vai ser esta magnífica receita do blog Williams-Sonoma. É saudável, é super light e é incrivelmente deliciosa. Para fazer esta maravilha, o meu querido Marido Mistério só precisa de um lombo de salmão sem pele e muito fresco (o ideal é pedir na peixaria um lombo próprio para sashimi) enrolado em película de papel aderente e congelado durante 30 minutos, azeite extra virgem, alcaparras, sumo de limão fresco, salsa picada, cebola roxa cortada em fatias fininhas, flor de sal, pimenta preta moída e rodelas de limão para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão embrulhado em papel vegetal no forno, uma receita incrível que não suja nada

Ai que eu não me aguento. Ai agarrem-me que eu vou devorar este salmão todo sozinha. Eu já sou viciada em salmão, agora com tomate seco, alcachofras, azeitonas e molho de pesto por cima? Impossível resistir. Ainda por cima, é muito fácil de fazer e não tem de sujar tachos e panelas. Só precisa de papel vegetal e mais nada. É ideal para quem não gosta de lavar panelas e para quem está a seguir as dietas keto e paleolítica.

A autora desta receita e do blog The Roasted Root chama-lhe Salmão Mediterrâneo e os ingredientes explicam porquê:

Vai precisar de um lombo grande de salmão, sal, paprika, gengibre em pó, endro seco, azeitonas sem caroços e picadas, tomate seco, corações de alcachofra, alcaparras, endro fresco picado e molho pesto.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 5 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quiche de salmão e queijo sem base, o almoço ideal para um dia como hoje

Sexta-feira Santa é um dia de jejum para muitos católicos. A maior parte da minha família não come carne (só lagosta… não é nada, estou a brincar!), por isso, adiro a esta tradição todos os anos. A verdade é que não preciso de desculpas nem pretextos para comer salmão. Então se for uma receita como esta, que descobri no blog Super Golden Bakes, que junta salmão e queijo no forno, já estou com água na boca. Ainda, por cima, tem poucas calorias: 223. Só. Não é incrível?

Para fazer esta maravilha, só precisa de ovos, queijo cottage ou requeijão, salmão fumado, couve canolo nero (toscana) picada, alho francês picado, cebolo picado, endro picado, salsa picada, alho picado, cebola em pó, sal e pimenta preta moída e azeite para cozinhar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão com espinafres, molho de coco e parmesão, um jantar chiquérrimo para fazer em menos de 30 minutos

Esta receita é ideal para quando tem um jantar em casa e não lhe apetece perder muito tempo na cozinha. É muito fácil e faz uma vistaça. Os seus convidados vão ficar boquiabertos. A receita é do imbatível blog Half Baked Harvest e só suja uma frigideira. São só 10 minutos a preparar e 15 a cozinhar.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de lombos de salmão, sal e pimenta preta, azeite extra-virgem, manteiga com sal, uma chalota pequena cortada em fatias muito fininhas, alho picado, piripíri, leite de coco, queijo creme, parmesão ralado, espinafres baby, sumo de um limão, salsa picada e cebolinho picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão com salada de abacate, uma receita que fica pronta em 10 minutos

Não estou a exagerar. São 4 minutos de preparação e 6 ao lume. Mais rápido é difícil e é tudo o que precisamos para uma segunda-feira. Além disso, esta receita do blog Cotter Crunch é saudável, baixa em hidratos, paleo, sem glúten e tem apenas 7 ingredientes.

Para fazer esta delícia fácil e saudável, vai precisar de lombos de salmão com pele, azeite ou manteiga, sal e pimenta. Para a salada de abacate, vai precisar de um abacate maduro cortado em pequenos cubos, salsa picada, dois dentes de alho picados, sal e pimenta, azeite e sumo de um limão e rodelas de limão para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 3 pessoas, espreite aqui a receita original.

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pizza com base estaladiça, crème fraîche e salmão fumado, uma receita deliciosa e original

Estou parva com esta receita do blog Uit Pauline’s Keuken. Que ideia maravilhosa: imagine uma base que no fundo é uma espécie de Brás, porque é feita com batata cortada muito fininha, cebola e ovo. Já estou com água na boca. É original e surpreendente.

Só precisa de 400 g de batatas boas para fritar, uma cebola, um ovo, pimenta e sal para a base. Depois vai precisar de natas azedas, crème fraîche, sal e pimenta, 100 g de salmão fumado, meia cebola roxa, alcaparras e uma mão cheia de rúcula.

Se quiser saber mais detalhes sobre esta receita, que dá para 2 a 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão no forno com molho de ervas especial: assim vale a pena estar de dieta!

Este salmão que descobri no blog Get Inspired Everyday vai transformar a sua segunda-feira numa sexta-feira. É facílimo de fazer e vai fazer uma vistaça na sua mesa.

Para fazer esta maravilha só precisa de ter em casa um lombo grande de salmão, azeite, sal e pimenta, micro greens, rúcula e rodelas de limão para decorar. Para o molho especial, vai precisar de chalotas ou cebola roxa picada, alho picado, sumo de limão fresco, salsa, coentros, manjericão, piripíri, sal, pimenta preta moída e azeite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com salmão fumado, o jantar ideal para hoje

Não sei se lhe acontece o mesmo, mas ao domingo dá-me uma preguiça tão grande, mas tão grande que consegue ser inversamente proporcional à minha vontade de me inscrever num ginásio. Deus me livre. Não me apetece fazer nada, mas infelizmente, nos últimos tempos, tenho passado os meus domingos à frente do computador. Não me posso queixar, adoro trabalhar, mas, bolas, também não era preciso tanto.

E já se sabe, em dias de preguiça, não dá para estar mais de meia hora na cozinha. Esta receita do blog Del´s Cooking Twist demora 25 minutos a fazer e pode ser o que quiser: um pequeno-almoço, um almoço ou um jantar. Por mim, vai ser o nosso jantar de hoje. Eu escolho, Ele faz. E assim se vai mantendo um casamento estável e feliz.

Para fazer esta maravilha só precisa de chalotas picadas, manteiga sem sal, vinho branco seco, crème fraîche, ovos, pão integral (de preferência) cortado em fatias, salmão fumado cortado em fatias, endro, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão no forno com molho de mostarda dijon, um jantar incrível para fazer em menos de meia hora

Esta receita do blog Downshiftology é facílima e é uma ótima ideia para fazer em casa quando tiver convidados para o jantar. A mistura do picante da mostarda Dijon com o salmão a desfazer-se em lascas é do outro mundo. Vai ver que vai arrasar com esta receita. E o melhor de tudo? É que esta maravilha tem este aspeto e só tem cerca de 250 calorias por pessoa.

Só precisa de um bom lombo de salmão, salsa picada, mostarda Dijon, sumo de limão, óleo de abacate, alho picado, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 5 pessoas, espreite aqui a receita original.

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como fazer um delicioso salmão com legumes no forno sem sujar nada em apenas 20 minutos

É a receita mais fácil, mais saudável e mais limpinha que publicámos neste blog. E olhe que já são alguns milhares de receitas.  Esta é do ótimo blog Averie Cooks, demora 20 minutos a fazer e só precisa de papel vegetal, não é espetacular? E vai ver que o salmão fica macio e suculento com um delicioso sabor a limão e endro. Além disso, por baixo do salmão, a courgette e a abóbora conseguem ficar crocantes e saborosas. Já está com água na boca? Então vamos a isto. Vai precisar de uma courgette média cortada em rodelas fininhas, uma abóbora também cortada às fatias, lombos de salmão, azeite, sal e pimenta preta moída, endro fresco e um limão também cortado às rodelas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: lombos de salmão com molho de manteiga e mel para fazer em dez minutos

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Já estou a vê-lo aí desse lado, de sobrolho franzido, a chamar-me exagerado (ou outras coisas piores que não se repetem num bom blog de família). Pois bem, eu estou aqui, de cronómetro em punho, para lhe apresentar este turbo-jantar: um minuto para temperar o salmão, dois minutos para o saltear na frigideira, cinco minutos para o forno, um minuto para a passagem de uma fase para a seguinte e um minuto para expulsar os seus filhos da cozinha quando quiserem ir meter os dedos dentro do fantástico molho de manteiga e mel. Total: dez rigorosos minutos.

E, por falar em molho de manteiga e mel, o melhor é ver este rapidíssimo vídeo que o ensina a fazer a receita. Assim percebe melhor a maravilha de que lhe estamos a falar.

 

Salmão com molho de manteiga e mel

Um jantar fácil para começar a semana bem disposto. Uns deliciosos lombos de salmão com molho de manteiga e mel para fazer em dez minutos. Receita completa esta tarde em www.casalmisterio.com #salmao #video #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 6 de janeiro de 2019