salada de salmão e abacate, o almoço ideal para esta época

    Com este tempo que se tem feito sentir nos últimos meses, aconteceu um fenómeno único na minha vida: perdi o apetite. Estou a brincar. Isso nunca me aconteceu. Infelizmente. Mas a verdade é que o que apetece nesta altura são saladas leves e frescas. Nem eu aguento pratos pesados com este calor. E o que me […]

    o almoço de verão por que todos esperávamos: hambúrguer de salmão com maionese de lima (picado à antiga, claro!)

    Sinto-me um bocadinho o Baptista-Bastos a escrever isto, mas há que dizê-lo com alguma frontalidade: um bife raspado não tem nada a ver com um bife picado. Tal como um hambúrguer feito em casa não tem nada a ver com um hambúrguer do McDonald’s. Isto tudo para falar de hambúrgueres de salmão. Picados à faca. E feitos em casa, […]

    vai uma mini-sanduíche de sushi para fazer esquecer a desgraça do sushi fest?

    Depois da hecatombe que foi o primeiro dia do Sushi Fest, tínhamos de demonstrar publicamente a nossa solidariedade para com as vítimas do desastre. E como é que nós nos solidarizamos? Com uma receita fácil de sushi para fazer em casa. Vamos lá admitir: o mais difícil é o momento de enrolar, não é? Quando […]

    qual a melhor maneira de começar a sua semana? com uma receita deliciosa que não suja nenhum prato – zero!

    É segunda-feira, aquele dia que devia ser abolido do calendário, o início do inferno, o princípio do suplício, o começo do sofrimento, o arranque da angústia, o primeiro dia daquela parte horripilante da sua semana, o sinónimo mais frustrante de “trabalho”. É aquele momento em que olha para a frente e só vê mais quatro dias […]

    sushi light sem arroz para se preparar para o verão

    O Kim Jong-un cá de casa decretou este fim-de-semana que o sushi tinha sido banido das nossas vidas. A tirania da dieta está a consolidar-se aos poucos nesta família. Acho que vou chegar ao Verão a comer plantas e a beber água – mas só destilada para engordar menos. Eu sei, já está aí desse […]

    cafetaria mensagem, uma esplanada imbatível para este fim-de-semana de calor

    Abriu oficialmente a época da caça à esplanada. E eu estou na primeira linha da montaria, de babete ao pescoço e garfo em punho, à procura do melhor espaço para passar estes dias de sol, calor e petiscos light. Sim, estamos a falar de saladas, carpaccios, tatakis e outras pequenas preciosidades adequadas a roupas curtas […]

    2 jantares deliciosos para fazer em menos de 15 minutos

    Já percebi. Está tudo explicado. Toda a gente gosta muito de cozinhar e de conhecer as melhores receitas que existem por essa Internet fora, mas o que é certo é que, mal falei aqui de um cheesecake de lima que não precisava de ser cozinhado, toda essa legião de ferverosos cozinheiros explodiu de júbilo. Amigos aspirantes a […]

    6 receitas fáceis que não sujam tachos nem panelas

    Qual é a pior parte de cozinhar? Além de cortar cebola e alho, claro… Lavar as panelas e os tachos, tarefa que infelizmente me cabe quase sempre a mim. Ele cozinha, eu lavo. É a história da minha vida. Ai, e tal, “que sorte, o teu marido cozinha lindamente”, dizem as minhas amigas. Mas não […]

    sabia que no jantar dos óscares foram servidos 15 kg de ouro comestível? veja aqui o que as estrelas comeram

    São lindas, maravilhosas e magras. Que nervos! Mas não pensem que não custa nada. Se custa! São semanas e semanas de sofrimento para caberem nestes vestidinhos tamanho 34. São semanas de exercício físico intensivo com Personal Trainers, dias inteiros de boca fechada a mando de implacáveis nutricionistas, horas nas mãos de cirurgiões plásticos que lhes […]

    fui experimentar o novo prego de atum do prego gourmet e…

    …ainda estou em choque! Respondam-me só a uma dúvida que me anda a atormentar o espírito: o que é que se passa com aquele que era um dos melhores restaurantes de fast food do país? Ponto prévio: durante vários meses, logo a seguir a ter aberto o primeiro restaurante Prego Gourmet, comi o delicioso prego de salmão […]

    onde almoçar com esta chuva? na carpacceria do mercado de campo de ourique (uma refeição só de carpaccios)

    E aos 13 dias do 10º mês do ano da graça de 2014, somos obrigados a reconhecer: acabou o Verão – que, este ano, nunca chegou a começar. Perante esta pequena hecatombe atmosférica, há que fazer duas coisas: 1º) Tirar os Kispos da naftalina; 2º) Descobrir um sítio onde almoçar decentemente sem me afogar na chuva […]

    10 deliciosas maneiras de cozinhar filetes de salmão

    Não sabe o que vai ser o seu jantar hoje? Não se preocupe. Passe pelo supermercado, compre uns filetes de salmão congelados e escolha uma destas dez fantásticas receitas que encontrei no Buzz Feed. Todas diferentes, todas saborosas, todas com o mesmo denominador comum: filetes de salmão.   1 . Filetes de Salmão Fáceis Demais […]

    como o noori salvou a nossa harmonia familiar

      Hoje Ele amuou e fez greve geral: “Não ponho os pés na cozinha! Estou farto de ser a Gata Borralheira desta casa!” Para grandes males, grandes remédios: a bruxa má pegou no carro, foi até ao Noori mais próximo e trouxe a paz de volta a esta família. Nada como um japonês para criar […]

    a odisseia de jantar no di casa do centro vasco da gama

    Imagine-se a caminhar pelo meio do mato, a afastar arbustos, a pisar troncos, a trepar por cima de ramos de árvores, a desviar-se constantemente dos obstáculos para tentar manter minimamente o rumo. Agora substitua o mato pelo Centro Comercial Vasco da Gama, os arbustos por aglomerados de gente, os troncos por cadeiras, pés e carteiras […]

    cantina da estrela, o restaurante em que você decide quanto paga

    Prepare-se: esta vai ser uma refeição arriscada. Arriscada? Não. Arriscadíssima. Na Cantina da Estrela, os cozinheiros, os empregados e todos os funcionários são estudantes da Escola de Turismo. Como é que é, estudantes, alunos, amadores, o contrário de profissionais? Sim, sim, sim e sim. Mas isso é trágico… Nem sempre. Normalmente quando o Anthímio de […]