Menu

    Categoria: são martinho

    castanhas assadas com manteiga de canela

    Confesso: falhei! Eu sei que é uma falha demasiado grave para um site sobre comida, mas não posso esconder. Carregado de vergonha, mas aqui estou eu para dar o corpo às balas: ontem não comemos castanhas! Já está. Custou, mas assumi pública e corajosamente as minhas falhas. A minha querida Mulher Mistério ainda ponderou o […]
    Abrir Post

    como assar castanhas na air fryer

    É uma estreia cá em casa. Normalmente, costumo assar as castanhas na lareira. Aliás, foi esse o nosso jantar ontem e estavam divinais. Então, com um vinho branco a acompanhar, melhor ainda. Mas este ano vou estrear-me com a Air Fryer. Por isso, aqui tenho o guia obrigatório: como assar castanhas na Air Fryer. Para […]
    Abrir Post

    porque comemos castanhas no são martinho?

    O que é que o hábito de comer castanhas no Dia de São Martinho tem a ver com o Papa Gregório XIII? No episódio de hoje do podcast Favas Contadas contamos porque é que comemos castanhas e bebemos jeropiga e água-pé nesta época do ano. E também falamos da origem do Verão de São Martinho. […]
    Abrir Post

    vídeo: como fazer um bolo de castanhas e chocolate sem farinha

    Já tivemos as celebrações de São Martinho cá em casa. Enquanto saltávamos ao magusto, enchemo-nos com tantas castanhas assadas que sobraram várias para prepararmos o bolo de chocolate sem farinha mais macio de sempre. Em vez de a massa deste bolo ser cozinhada com farinha, é feita com um cremoso e saboroso puré de castanhas. […]
    Abrir Post

    está à procura de uma sobremesa simples de fazer? então veja este delicioso bolo de maçã com rum

    Entrámos oficialmente na época mais perigosa do ano: o Natal! Quer dizer, ainda não entrámos, mas mal começa o mês de Novembro, começam as experiências natalícias nesta casa. Primeiro testo os bolos de maçã, castanha e batata doce, que têm mais a ver com o Outono. Em Dezembro, chega a cavalaria pesada que é o […]
    Abrir Post

    manteiga de castanhas, uma opção saudável e deliciosa para esta semana de são martinho

    São para mim, de longe, a melhor coisa do outono. Amo, adoro, devoro castanhas. Como sem parar, nunca me farto nem me enjoo. Cada vez que vou a um restaurante e vejo na ementa um prato com castanhas, não há hipótese, é precisamente esse prato que vou pedir. Adoro castanhas assadas, cozidas, doce de castanhas, […]
    Abrir Post

    a melhor receita para esta época: um divinal cheesecake de castanhas

    Hoje acordei de manhã e tinha uma surpresa à minha espera – um enorme saco de castanhas e o seguinte e carinhoso bilhete: “Meu querido e amado Marido Mistério, faz!” Caso não tenha percebido, eu explico: esta é a forma mais amável que a minha querida e sempre dócil Mulher Mistério tem de me pedir […]
    Abrir Post

    mousse de chocolate e castanhas, a melhor maneira de comemorar o são martinho

    Cá em casa o Dia de São Martinho comemora-se com a dignidade que a data merece. E como este ano não dá para vestir o fato-de-banho e ir até à praia, resolvi fazer todo um dia dedicado às castanhas. Além de castanhas assadas, vou fazer uma sopa de castanhas (veja aqui), um prato com castanhas […]
    Abrir Post

    sopa de castanhas assadas com queijo de cabra e maçã para comemorar o são martinho de maneira original

    Amanhã é dia de castanhas e água pé. Como o verão de São Martinho, este ano, foi em outubro, vamos ter frio e chuva por esta altura (será que o São Pedro anda a ter os mesmos devaneios que o Pires de Lima?), mas para grandes males grandes remédios e aqui fica uma sugestão quentinha para o […]
    Abrir Post