Categoria: sardinhas

    santos populares: os melhores restaurantes para comer sardinhas

    É o grande segredo dos Santos Populares: onde comer as melhores sardinhas na região de Lisboa. Depois de uma longa análise, de estudos aprofundados e de horas e horas sentado à mesa a empanturrar-me com sardinhas e divinais saladas de tomate e pimentos, elegi finalmente os meus 5 restaurantes preferidos de sardinhas na grande Lisboa. […]
    Abrir Post

    os melhores arraiais de santos populares em lisboa

    Finalmente chegou a minha época preferida do ano. Adoro o mês de Junho porque é sinónimo de santos populares, arraiais, música pimba, sardinhas, imperiais, bifanas e caracóis. Ou seja, tudo o que eu mais gosto nesta vida. Aliás, o meu querido Marido Mistério ainda inventou de irmos de férias este mês mas eu olhei para […]
    Abrir Post

    5 benefícios das sardinhas para a sua saúde

    Já não posso ouvir a minha querida Mulher Mistério a massacrar-me porque estamos a engordar nos Santos Populares. Eu reconheço que a sangria tem muito açúcar, admito que a cerveja faz barriga e até aceito que aquela fatia de pão por baixo das sardinhas não ajuda à dieta. Mas há que repor a verdade dos […]
    Abrir Post

    sabia que as cabeças das sardinhas eram usadas como supositórios?

    A inovadora técnica científica não era de um curandeiro de província, mas do médico pessoal do Rei D. João V. No século XVIII, o médico Francisco da Fonseca Henriques publicou um livro sobre como conservar a vida. E foi aí que divulgou a ideia criativa: usar as cabeças das sardinhas e das sardas como supositório […]
    Abrir Post

    5 dicas para fazer as melhores sardinhas assadas

    Chegámos a esse ponto nevrálgico do ano em que nos preparamos para apanhar barrigadas sucessivas de sardinhas assadas na brasa. Primeiro nos Santos Populares, depois em casa. E é por isso que é fundamental saber como fazer as melhores sardinhas na brasa. Como se fosse um verdadeiro homem do fogareiro nas ruas de Alfama. Estas […]
    Abrir Post

    os arraiais que não pode perder este ano em lisboa

    Ai, o que eu adoro o mês de junho! O mês em que Lisboa se transforma num imenso arraial. Cada praça, cada rua e cada beco da capital é palco de uma festa popular. Assam-se sardinhas, devoram-se bifanas, bebe-se cerveja e sangria como se não houvesse amanhã e dança-se pela noite fora ao som da […]
    Abrir Post

    onde comer as melhores sardinhas de casamento

    O caminho não é fácil. Vai ter de passar por Linda-a-Pastora (fosse ela quem fosse), Zambujal, Matarraque, Madorna, até chegar ao pequeno bairro de Caparide, perdido nos confins de São Domingos de Rana. É aí que fica um sítio verdadeiramente obrigatório para quem gosta de sardinhas. Não por serem as primeiras do ano, mas porque […]
    Abrir Post

    as melhores batatas assadas para acompanhar o seu churrasco

    Já entrei em estágio. Faltam 15 dias para os Santos Populares e, depois de dois anos “covidados”, quero fazer um arraial cá em casa com tudo aquilo a que temos direito. Sardinhas, manjericos, entrecosto assado na grelha, sangrias, imperiais e umas batatinhas assadas para acompanhar. E é aqui que temos de fazer uma pausa para […]
    Abrir Post

    onde comer as melhores sardinhas de lisboa

    É a nossa Bíblia de Verão. Todos os anos, mal começa o mês de Junho, saímos em peregrinação em busca das melhores, mais deliciosas e suculentas sardinhas assadas. Este ano, já abrimos a época com umas fenomenais sardinhas que encontrámos totalmente por acaso num minúsculo arraial ao lado da Praia do Guincho, em Cascais. Estavam […]
    Abrir Post

    as mini-pizzas mais fáceis de sempre demoram 10 minutos a preparar

    Dez minutos é menos tempo do que a minha querida Mulher Mistério demora a acender um fogão. Eu sei, Ela não é propriamente o Lucky Luke da cozinha. Mas isso só acontece porque a minha querida e prezada Mulher Mistério ainda não experimentou este verdadeiro Fórmula 1 da culinária. Trata-se de umas supersónicas mini-pizzas com […]
    Abrir Post

    massa com sardinhas, parmesão e crumble de amêndoas tostadas, um jantar para fazer em 20 minutos

    À medida que o Verão se aproxima, o meu desejo por sardinhas aumenta à mesma velocidade a que o Bruno Fernandes remata para a baliza. Basta um raiozinho de sol, para já começar a sonhar comigo sentado à mesa com uma deliciosa sardinha em cima do pão e uma saladinha de pimentos em cima do prato. […]
    Abrir Post

    bruschettas de batata doce com guacamole e lombos de sardinha, um petisco irresistível

    Peço desculpa aos meus queridos amigos brasileiros, que ontem entraram no Outono, mas aqui em Portugal estamos em clima de festa: estão 22 ºC na rua, as praias estão cheias de gente e a SIC continua a casar agricultores por essas planícies fora. Que mais poderíamos querer? Não sei quanto a si, mas o que […]
    Abrir Post

    como fazer as sardinhas assadas perfeitas segundo o chef nuno mendes

    De cada vez que algum britânico pensa em comida portuguesa, sonha com Nuno Mendes. Chef do novíssimo Mãos e do Taberna do Mercado, ambos em Shoreditch, Londres, Mendes é uma referência da cozinha internacional. Já ganhou uma estrela Michelin, sempre viveu no estrangeiro, é presença habitual em alguns dos mais prestigiados jornais internacionais, tornou-se uma lenda […]
    Abrir Post

    espetadas de batata doce com queijo derretido no forno, o acompanhamento de sonho para os santos populares

    Época de Santos Populares cá em casa não é só época de sardinhas, bifanas e caracóis. É também época de batata doce assada no forno. Pensando bem, cá em casa a época de batata doce assada no forno dura o ano todo: começa com as receitas light da dieta de Ano Novo, continua com as […]
    Abrir Post

    6 dicas para escolher as melhores sardinhas para os santos populares

    Está oficialmente aberta a época da sardinhada. É sexta-feira, começou o mês de Junho e está a aproximar-se vertiginosamente esse fatídico dia 12, quando são consumidas umas impressionantes 13 sardinhas por segundo nas ruas de Lisboa (pelo menos 10 serão minhas). Eu, por mim, não dispenso uma grande sardinhada, com as sardinhas gordas e anafadas a […]
    Abrir Post