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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

esta tosta de batata doce com abacate e ovo tem menos de 150 calorias

Esta receita é ideal para quem quer fugir ao glúten logo de manhã. A fatia de batata doce tostada substitui a habitual fatia de pão. O abacate esmagado e o ovo escalfado fornece a energia e a proteína que precisa para começar o dia de forma saudável e ficar sem fome durante toda a manhã. E a melhor notícia de todas? Só tem 147 calorias. A receita é do blog Fitness Pal.

Para fazer esta delícia saudável, só vai precisar de uma batata doce, ovos, um abacate, sal, pimenta preta, piripíri e microgreens para decorar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quadrados de chocolate com coco e cajus, o snack vegan e sem glúten para levar para o trabalho

Na realidade, esta receita, do blog Dishing Out Health, também é uma ótima sobremesa vegan, sem glúten e sem leite. Demora meia hora a fazer e pode comer sem culpas, porque só tem ingredientes saudáveis. Agora, não se estique! Não coma mais do um ou dois quadrados por dia, porque tudo o que mete à boca engorda. O ideal é dividir por tupperwares pequenos e levar um de cada vez para o trabalho. Só para não cair em tentação porque estes quadrados podem ser mesmo viciantes.

Para fazer esta maravilha, vai precisar, para a base, de cajus crus sem sal, flocos de aveia sem glúten, óleo de coco derretido, mel ou xarope de ácer (se for vegan) e uma pitada de sal. Para a cobertura, precisa de ter à mão mais mel ou xarope de ácer, óleo de coco derretido, cacau em pó, flocos de coco e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 quadrados, espreite aqui a receita original.

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batata doce recheada com pesto de frango, um jantar paleo muito fácil que pode fazer com restos

Já é segunda-feira outra vez? Não pode ser. Vou voltar para a cama. Deve ser engano. Como é que o fim de semana passou tão depressa? As crianças a estudar, nós a ajudar e a estudar também (é impressionante como tudo o que empinei no secundário desapareceu do meu cérebro à velocidade da luz). John Stuart Mill? David Hume? Já estavam esquecidos no sotão do meu cérebro. Mas, enfim, o que uma mãe não faz pelos filhos? E o que o Google não faz pela nossa dignidade?

Depois de tanto estudo, todos nós merecemos um jantar que nos faça esquecer que hoje já é segunda-feira outra vez. E esta receita, que descobri no blog Paleo Running Momma, é ideal para ajudar os nossos Filhos Mistério a enfrentar esta semana de testes e apresentações. E dá-me muito jeito porque tinha uns restos de frango no frigorífico, que sobraram do fim de semana.

Só vamos precisar de nozes descascadas, alho, manjericão fresco, espinafres, azeite, sumo de limão, levedura nutricional, sal, frango cozinhado e desfiado, batatas doces e óleo de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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kombucha: porque é que esta bebida deliciosa faz bem à sua saúde?

Ainda bem que pergunta. Gosto de pessoas que fazem perguntas de que eu estava à espera. Esta bebida chama-se kombucha e é feita na China há mais de 2 mil anos. A base é um saudável chá verde ou preto, a que se acrescenta açúcar e SCOBY. 

E o que é SCOBY?

Mais uma vez, agradeço-lhe a sua pertinente pergunta. SCOBY significa Symbiotic Colony Of Bacteria and Yeast e é uma cultura de bactérias e leveduras. Um pouco à semelhança do que se passa com os iogurtes, são estas bactérias que tornam a kombucha numa bebida rica em probióticos e benéfica para o sistema imunitário e para o intestino. 

Segundo o site do Hospital Lusíadas, a kombucha é rica em vitaminas C, B1, B2, B6 e B12. É uma bebida detox, ajuda a reduzir o colesterol e a controlar a tensão arterial e ainda pode ser uma aliada no tratamento da diabetes, de insuficiências renais e de algumas doenças oncológicas.

É por tudo isto que, no último ano, a kombucha se tornou um sucesso nos Estados Unidos, especialmente entre algumas celebridades. Por tudo isto e ainda pelo facto de poder ser misturada com um fantástico gelado e dar uma bebida de sonho como esta aqui em baixo.

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bolachas de coco e aveia vegan, sem glúten nem açúcar para fazer este fim de semana

Esta receita do blog Power Hungry é ideal para fazer em casa com as crianças. É um ótimo programa para passar uns momentos divertidos com os seus filhos, sem se cansar muito. Primeiro porque a ideia é dar indicações e pô-los a trabalhar, segundo porque só demora 26 minutos a fazer: são 10 a preparar e 16 no forno. Ainda por cima, é uma receita saudável, porque, além de ser vegan, não tem glúten nem açúcar. É ótima para um lanche ou para levar numa caixinha para o trabalho.

Para fazer esta maravilha, só precisa de leite de aveia frio (ou outro leite vegetal que goste mais), vinagre de vinho branco ou de sidra, flocos de aveia sem glúten, farinha de coco, fermento, sal e óleo de coco (guardado no frigorífico até solidificar).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 bolachas, espreite aqui a receita original.

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salmão embrulhado em papel vegetal no forno, uma receita incrível que não suja nada

Ai que eu não me aguento. Ai agarrem-me que eu vou devorar este salmão todo sozinha. Eu já sou viciada em salmão, agora com tomate seco, alcachofras, azeitonas e molho de pesto por cima? Impossível resistir. Ainda por cima, é muito fácil de fazer e não tem de sujar tachos e panelas. Só precisa de papel vegetal e mais nada. É ideal para quem não gosta de lavar panelas e para quem está a seguir as dietas keto e paleolítica.

A autora desta receita e do blog The Roasted Root chama-lhe Salmão Mediterrâneo e os ingredientes explicam porquê:

Vai precisar de um lombo grande de salmão, sal, paprika, gengibre em pó, endro seco, azeitonas sem caroços e picadas, tomate seco, corações de alcachofra, alcaparras, endro fresco picado e molho pesto.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 5 pessoas, espreite aqui a receita original.

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crème brûlée vegan e sem glúten só com 5 ingredientes

Esta receita do blog Nadia’s Healthy Kitchen é ideal para aqueles dias em que tem convidados inesperados e precisa de improvisar uma sobremesa de última hora. Ainda, por cima, é vegan, sem glúten e só precisa de 5 ingredientes. Não tem leite e fica com este aspeto macio e cremoso. Se quiser ainda pode pôr por cima o tradicional açúcar caramelizado, mas se fizer assim é mais rápido e mais saudável.

Só vai precisar de leite de coco light, açúcar de coco ou mascavado, agar agar em pó, extrato de baunilha e uma pitada de curcuma. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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camarão com brócolos com molho de limão e alho, uma receita que não engorda nem suja nada

"É disto que o meu povo gosta!" Eu, pelo menos, adoro. Há lá coisa melhor do que uma receita que não precise nem de tachos, nem panelas, nem frigideiras, nem de um simples pirex? Tão bom! Para fazer esta obra-prima do site Eatwell101 só precisa de duas folhas de papel de alumínio ou de papel vegetal (nós preferimos usar papel vegetal). Mais nada. Só tem de deitar fora no final.

Ainda, por cima, é saudável: tem poucos hidratos, é paleo, sem glúten e é permitida pela dieta keto. Ah, e demora menos de 30 minutos a fazer.

Só precisa de camarões médios descascados, manteiga ou azeite, alho picado, tempero italiano (manjericão, orégãos, tomilho, alecrim e salva), cebola em pó, caldo de legumes, sal, pimenta, paprika, piripíri, sumo de meio limão, uma cabeça de brócolos cortada em pequenos bouquets e salsa para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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massa com molho de abacate e parmesão, uma receita tão saudável que pode comer sem culpas

Esta receita é ideal para fazer esta segunda-feira. É colorida, é cremosa e é saudável. Além disso, demora 22 minutos a fazer, o que é simpático no primeiro dia da semana: são 10 minutos a preparar e 12 minutos a cozinhar.

A receita é do blog Jo Cooks e é ideal para aqueles dias em que não tem tempo para nada.

Só precisa de fettuccine, linguine ou massa integral, um dente de alho, um abacate, espinafres frescos, nozes pecan, manjericão, queijo parmesão ralado, sumo de limão, 235 ml da água da cozedura da massa, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.  

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panquecas de iogurte grego e aveia com apenas 96 calorias

Parece mentira, não é? Mas é a mais pura das verdades. Estas panquecas só têm 96 calorias. Cada, claro. Não é este monte inteiro. Mas mesmo assim são ótimas notícias. Se comer duas panquecas destas ao pequeno-almoço não chega a ingerir 200 calorias. Por isso, hoje, Dia da Panqueca na Mansão Mistério, o nosso pequeno-almoço vai ser assim. Esta receita, do blog Imagelicious, é muito fácil e as panquecas ficam tão macias que se tornam viciantes (é o único problema!).

Para fazer estas maravilhas só precisa de ter em casa iogurte grego natural light, bicarbonato de sódio, farinha, flocos de aveia, açúcar mascavado, fermento, leite, ovos e azeite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 14 panquecas, espreite aqui a receita original.

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pasta de queijo feta e alho, o aperitivo mais fácil e delicioso que já provei

O fim de semana está a chegar e as nossas noites vão animar. Invariavelmente temos amigos ou amigos dos nossos filhos a jantar cá em casa. Por isso, temos sempre de improvisar uns aperitivos para não termos de duplicar e triplicar as doses para o jantar. O meu querido Marido Mistério tem esta teoria que se deve ter sempre muitos aperitivos para os convidados se alimentarem bem antes do jantar. Mas a verdade é que ele exagera nas doses tanto dos aperitivos como do jantar. O problema é que sobra sempre um exagero de comida, o que é uma autêntica tortura chinesa para quem vive em dieta como eu. Mas esta entrada, que eu descobri no blog Host the Toast, é infalível e nunca sobra porque é viciante.

Demora apenas 5 minutos a fazer e só precisa de ter em casa queijo feita em crumble, queijo creme, iogurte grego, alho picado, endro fresco picado, sumo e raspas de limão, sal e pimenta preta, um tomate picado, uma pitada de piripíri, ervas aromáticas, azeite e tostinhas para acompanhar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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gelado de lima e abacate sem açúcar com apenas 4 ingredientes

Hoje é dia do Trabalhador e não me apetece fazer absolutamente nada. Estou no meu direito, já que trabalho que nem uma condenada. OK, estou a exagerar. Há profissões piores do que a minha, mas há tantas tão melhores… Ser rico, por exemplo. Deve ser a melhor profissão do mundo. Não é profissão? Claro que é. E pode ser muito cansativo. Acordar todos os dias e pensar: e hoje? Onde vou gastar os meus milhões?

Bem, mas voltando à realidade, dizia eu que hoje é Dia do Trabalhador, por isso, vou fazer o menos possível. Vou deitar-me no sofá a ver séries enquanto devoro este gelado saudável que vou pedir ao meu querido Marido Mistério para me fazer. A receita é do blog Little Big H e é muito fácil.

Ele só vai precisar de dois abacates maduros, uma lata de leite de coco, sumo e raspas de uma lima e mel ou xarope de ácer. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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omelete com queijo creme e abacate, o pequeno-almoço ideal para uma dieta sem hidratos

Pode ser um pequeno-almoço, um almoço ou um jantar. Omeletes é quando um homem ou uma mulher quiser. E sabem sempre bem a qualquer refeição. Mas se comer ao pequeno-almoço não vai ter fome até à hora de almoço, o que ajuda bastante para quem quiser perder peso.

Para fazer esta receita sem glúten do blog Dolly and Oatmeal, vai precisar de azeite exta-virgem, vinagre balsâmico, microgreens, rúcula ou espinafres, sal e pimenta preta moída, ovos, queijo creme, meio abacate maduro e cebolinho picado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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rolo recheado com mousse de ricotta e atum, a nova receita preferida dos nossos filhos

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É imbatível. E saudável ainda por cima. Os nossos filhos estão completamente viciados nesta maravilha. Primeiro porque adoram o rolo propriamente dito, depois porque tem este divinal recheio que é uma mistura do atum com queijo ricotta. Experimente fazer em casa, quando os seus filhos convidarem os amigos, ou sirva aos seus convidados. Vai ver que vão todos querer saber a receita. E sabe o que é que vai responder, não sabe? Mistério. Pois, claro. Receita nossa, já se sabe. É mistério. Digo nossa, porque Ele cozinha, mas eu palpito e muito! E lavo a louça toda no fim.

 

 

passei dois dias a fazer um detox radical… sobrevivi mas com umas valentes dores de cabeça!

Não é que os ditos influencers influenciam mesmo? Estava eu a fazer scroll no meu instagram e vi um ator português a promover um programa de detox que já tinha visto outras atrizes a fazerem. Deve estar na moda. Deixei-me logo influenciar. Pensei: é agora ou nunca. Vou fazer um detox de dois dias (três é demais para mim, peço desculpa, mas não consigo estar três dias sem trincar) para tentar eliminar a feijoada, o cabrito e os doces da Páscoa do meu organismo. E assim fiz. Optei pelo plano Dois Dias Primavera, por nenhuma razão especial, achei que era o mais adequado já que estamos na primavera. Confesso que nem li o que é que incluía, estava tão empanturrada do fim-de-semana da Páscoa que encomendei no telemóvel, paguei online e fiquei de ir levantar no dia seguinte à loja no Restelo.

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