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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

queijo de cabra com molho pesto e tomate seco, uma entrada saudável para convidados vegan

Não resisti a publicar esta receita. Não sou vegan mas cada vez gosto mais de receitas vegan. Por isso, porque não? E é sempre simpático ter um plano B destes quando recebe em casa uma convidado vegan e não tem nada para lhe oferecer. Se não for vegan, pode sempre comprar um queijo de cabra normal e fazer esta receita à mesma.

Mas hoje vou dar esta receita vegan do blog Every Last Bite. Também não tem glúten nem leite nem açúcar.

Para fazer o queijo propriamente dito, vai precisar de cajus ensopados em água a ferver durante 10 minutos, um dente de alho, sumo de limão, vinagre de cidra, óleo de coco, água, sal e pimenta.

Para o molho pesto, precisa de manjericão, pinhões, um dente de alho, azeite e sal. E, para terminar, vai precisar de tomates secos picados e pinhões tostados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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tarte de limão vegan e sem glúten com recheio de caju, uma receita saudável e original

O meu querido Marido Mistério vai ficar maluco quando descobrir esta receita do blog Salted Plains. Ele adora tarte de limão. Além de ser muito fácil de fazer, é vegan e sem glúten, ou seja, não tem farinha nem ovos. A base é feita com farinha de amêndoa e o recheio tem um extraordinário creme de cajus e limão. O sabor é indescritível.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de farinha de amêndoa, sal, óleo de coco e xarope de ácer (pode usar mel, se não for vegan) para a base. Para o recheio, precisa de cajus, sumo de 3 limões, extrato de baunilha, sal, óleo de coco derretido, creme de coco, raspas dos limões, uma pitada de curcuma, xarope de ácer, amido de milho e açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 mini tartes, espreite aqui a receita original.

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batata doce caramelizada com molho de miso e gengibre, uma receita deliciosa e vegan de inspiração japonesa

Pode ser um acompanhamento ou um prato principal. Depende se for de muito alimento ou se for vegetariano ou vegan. Eu vou sugerir ao meu querido Marido Mistério fazer como acompanhamento para um jantar que vamos ter cá em casa este fim de semana. Esta receita do ótimo blog Feasting at Home é deliciosa, tem um aspeto incrível e é sucesso garantido em qualquer mesa.

Só vai precisar de batatas doces, azeite, óleo de coco, uma chalota picada, gengibre ralado, miso, sal e cebolinho picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolo de avelã, cacau e coco, uma deliciosa sobremesa sem farinha nem glúten

Já estivemos pior. Podia ser segunda-feira, mas não, já é quarta. Já faltou mais para o fim-de-semana. E para ajudar a acelerar o tempo, nada como um bolo delicioso, acabadinho de sair do forno e, sobretudo, saudável, como esta receita que descobri no site Cook Republic que, ainda, por cima, não tem glúten.

Só precisa de farinha de avelã, cacau em pó, coco desidratado, açúcar mascavado, ovos ligeiramente batidos, manteiga derretida, baunilha em pó, uma pitada de sal e cacau em pó extra ou açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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pudim de chia com leite de coco, o pequeno-almoço ideal para os dias de semana

É muito fácil de fazer. Se preparar de véspera, então, mais fácil fica. Esta receita que descobri no blog Hot for Food é saudável e é ideal para não perder tempo de manhã. Ainda por cima tira-lhe a fome até à hora do almoço.

Só precisa de uma lata de leite de coco, sementes de chia e extrato de baunilha ou baunilha em pó. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sumo detox de laranja, cenoura e gengibre para limpar o corpo dos excessos de ontem

Segunda-feira é sempre um bom dia para recomeçar, sobretudo dietas. Não é o meu caso, porque, desta vez, estou tão empenhada que nem me desgracei no fim de semana, mas vou começar a semana a desintoxicar. Este sumo, que descobri no blog Cupful of Kale, só tem 273 calorias, demora 10 minutos a fazer e é ideal para começar o dia.

Só tem 3 ingredientes e vai dar-lhe energia para arrancar a semana com o pé direito. Só precisa de laranjas, cenouras e gengibre. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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queijo feta no forno com mel e tomilho, uma entrada deliciosa de um chef michelin

Esta receita que descobri no site Great British Chefs é uma excelente alternativa à típica tábua de queijos que costumamos servir nos aperitivos. É deliciosa, facílima de fazer e faz uma vistaça em qualquer festa. Desde um almoço de domingo, a um lanche de wine and cheese ou até mesmo para começar o seu jantar de hoje. A receita é do famoso chef britânico Marcus Wareing, detentor de um estrela Michelin.

Para fazer esta maravilha, só precisa de um bloco de queijo feta, meio pão de centeio, azeite, um dente de alho, mel, tomilho, lavanda, sal e pimenta preta moída.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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tosta de abacate com salmão fumado e ovo de codorniz, um brunch de sonho para começar o fim de semana em grande

Ontem foi o Dia Internacional da Mulher e passei o dia a pensar na sorte que tenho de ter um marido tão especial como civilizado porque consegue ser mais feminista do que eu. Meu querido Marido Mistério, se estás a ler esta prosa, limpa a baba e faz-me esta receita. Só hoje. Podes não acreditar, mas esta maravilha que descobri no blog Gastro Senses demora 15 minutos a fazer. Estou a babar desde que vi esta delícia pela primeira vez. E tu sabes como me transformo quando fico obcecada por um prato. Não descanso enquanto não o devoro.

Só vais precisar de um abacate maduro, sumo de meia lima, molho tártaro, sal e pimenta para o molho tártaro e de abacate. Depois, vais precisar ainda de ovos de codorniz, vinagre e água, além de fatias de pão de centeio tostadas, salmão fumado, fatias de pepino cortadas muito fininhas, ovas de salmão, micro greens, sal e pimenta.

Se quiseres saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 a 2 pessoas, espreita aqui a receita original.

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bolachas de banana sem farinha nem açúcar, o snack ideal para quem está de dieta

Já não tem desculpa, já não se pode queixar de passar fome entre refeições. Estas bolachas que descobri no blog The Cook's Pyjamas são ideais para um lanche a meio da manhã, a meio da tarde ou mesmo para um pequeno-almoço rápido. Não têm farinha nem açúcar, são saudáveis e muito fáceis de fazer: demora 30 minutos. Cada bolacha destas tem apenas 127 calorias.

Só precisa de bananas maduras, flocos de aveia, sementes de abóbora, coco ralado, passas, sementes de chia, canela e uma pitada de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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húmus de abóbora, o meu mais recente vício saudável

Cada vez estou mais viciada em húmus. Já que estou de dieta, refugio-me, na altura dos aperitivos, nos palitos de cenoura e aipo e mergulho-os em gigantescas taças de húmus. É uma questão de sobrevivência para enganar a fome. O meu querido Marido Mistério já fez quase todo o tipo de húmus para tentar animar o meu estômago. Agora vai ter de fazer esta maravilha que descobri no blog Lazy Cat Kitchen. Demora meia hora a fazer e é uma ótima forma de abrir as hostilidades para celebrar o Carnaval.

Cá em casa celebramos o Carnaval, mascarados de Bucha e de Estica, sentados à mesa. Não vou dizer quem é que se mascara de quem, para não terem pena de mim. E não, não preciso de pôr uma almofada na barriga. Basta-me a fatiota mesmo.

O meu querido Marido Mistério vai precisar de uma abóbora descascada e sem sementes, sumo de limão, um dente de alho esmagado, tahine, sal, piripíri, azeite, coentros e sementes de sésamo brancas e pretas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salmão no forno com molho de ervas especial: assim vale a pena estar de dieta!

Este salmão que descobri no blod Get Inspired Everyday vai transformar a sua segunda-feira numa sexta-feira. É facílimo de fazer e vai fazer uma vistaça na sua mesa.

Para fazer esta maravilha só precisa de ter em casa um lombo grande de salmão, azeite, sal e pimenta, micro greens, rúcula e rodelas de limão para decorar. Para o molho especial, vai precisar de chalotas ou cebola roxa picada, alho picado, sumo de limão fresco, salsa, coentros, manjericão, piripíri, sal, pimenta preta moída e azeite. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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taça de iogurte grego com granola, framboesas e maracujá, o meu pequeno-almoço com apenas 200 calorias

Ontem à noite, o meu querido Marido Mistério resolveu ir às compras porque hoje ia fazer um brunch especial para a família. É tão amoroso, não é? Está uma pessoa a tentar fazer dieta e aparece-me com pão alentejano, queijos vários, fiambre, manteiga de Azeitão, marmelada caseira, compota de figos, crepes blinis, enfim, um saco cheio de desgraças. Pois. A história da minha vida. E o que me enerva mais ainda é o que Ele me diz, com um ar normalíssimo:

- Não comas. Qual é o problema?

Qual é o problema? Qual é o problema? Eu explico-te qual é o problema: é maldade. Eu sei que não posso querer que toda a gente que está à minha volta passe fome em solidariedade comigo, mas há mínimos, não é verdade? Por isso, decidi retaliar com esta incrível receita que descobri no blog Vibrant Plate. Eles que fiquem com o pão alentejano que eu fico com esta maravilha que tem apenas 212 calorias.

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frango com noodles de sésamo e edamame, o almoço ideal para levar para o trabalho

É tudo o que precisamos ao almoço: uma refeição completa, colorida e saudável. Fácil de fazer, só precisa de 15 minutos para preparar. Pode fazer para o jantar ou colocar numa marmita e levar para o trabalho. A receita é do ótimo blog Pinch of Yum e vou levar hoje para o meu escritório.

Só preciso de tahini ou pasta de sésamo, água quente, molho de soja, óleo de sésamo, vinagre de arroz, alho picado, sriracha e açúcar para o molho de sésamo. Depois vou precisar também de noodles (também pode usar linguine se quiser) já cozinhados, edamame cozido, pepinos cortados em pequenos cubos, peitos de frango cortados em cubos e já cozinhados e sementes de sésamo. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quinoa com chocolate e mirtilos, um pequeno-almoço saudável para começar bem a semana

Sim, juro que estou de dieta, por isso, é que vou começar o dia com este pequeno-almoço saudável que descobri no blog Yummly. É fácil, é delicioso e e, se fizer muita quantidade, dura-lhe a semana toda.

Para fazer esta maravilha só precisa de quinoa, leite de amêndoa ou leite de coco se preferir, mirtilos, cacau em pó e mel ou xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia no forno com maçã e nozes pecan: um pequeno-almoço saudável para toda a família

Enquanto o mundo digital se divide nesse debate inquietante sobre se Conan Osíris é um génio ou um cromo, eu procuro receitas para alimentar, não esse debate fraturante da sociedade portuguesa, mas o meu pobre estômago que anda a sofrer de… fome. Ai e tal, não se deve passar fome quando se está de dieta. Está bem, abelha. Mitos. A única forma de emagrecer é passar fome. Contra factos, não há argumentos. Eu vejo pelas minhas amigas que conseguem fechar a boca. São as únicas que têm resultados. Por isso, ando a suspirar por uma receita como esta do blog Modern Proper que me enche praticamente até meio da tarde (sobretudo se acordar ao meio-dia). Por isso, vai ser o nosso pequeno-almoço de hoje.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de ovos, leite de amêndoa, xarope de ácer ou açúcar mascavado se preferir, sal, fermento, extrato de baunilha, óleo de coco derretido, flocos de aveia, maçãs cortadas em pequenos cubos e nozes pecan picadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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