vídeo: como fazer o crème brûlée mais fácil, sem lactose e só com 4 ingredientes

    É a única vantagem destes dias de Inverno em pleno Junho: temos tempo para cozinhar. Se bem que, no caso desta receita, nem precisamos de muito tempo. De preparação, este crème brûlée leva apenas cinco minutos. Depois é colocar no forno até cozer (o tempo depende do tamanho dos ramequins que usar), levar ao congelador […]

    como fazer um gelado de manga cremoso sem lactose nem açúcar em apenas 5 minutos

    São mesmo cinco minutos, desde que começa a fazer até ter o seu gelado pronto e cremoso à sua frente. Além disso, é light e saudável. Não leva açúcar, não leva leite e não leva natas. E ainda tem outra vantagem: esta receita é uma óptima forma de aproveitar os restos da sua manga quando […]

    este crumble de maçã não tem lactose, é delicioso e muito fácil de fazer

    É a sobremesa ideal para estes dias mais frios. Esta versão, sem lactose, é mais saudável mas igualmente deliciosa, com um topping crocante e um recheio suculento, sem precisar de manteiga. A receita é do blog Food Nouveau e já pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer este fim de semana. Só preciso de […]

    vídeo: como fazer um gelado de chocolate sem leite nem açúcar em apenas 30 segundos

    Não tem glúten, açúcar ou lactose. E até pode ser vegan se usar um chocolate sem leite nem manteiga. Este cremoso gelado de chocolate é a sobremesa mais fácil e saudável que já lhe passou pelo prato. Além disso, fica pronto em poucos segundos.  O segredo para esta textura cremosa está na combinação de banana […]

    este bolo é de nutella mas é vegan, não tem glúten nem açúcar

    Já foi votar? Não se esqueça! Além de ser um ótimo pretexto para sair de casa, é um direito e um dever que não podemos desperdiçar, sobretudo nestes tempos tão difíceis que vivemos. E enquanto esperamos para saber o resultado das eleições nada melhor do que ir para a cozinha. Fazer o quê? Bolos, pois […]

    receita para ficar em casa: pizza com queijo mozzarella vegan e salsichas vegetarianas

    Se na quarentena da Primavera a febre foi fazer pão em casa, neste Estado de Emergência vou dedicar-me a fazer pizzas caseiras. Não há nada como construir a sua pizza com a grossura da massa perfeita, os toppings de que mais gosta e o tempo exacto no forno que lhe permite atingir aquela consistência estaladiça […]

    vídeo: como fazer uma tarte de limão e coco vegan e sem açúcar com cobertura de chantilly

    Tudo aqui é vegan: desde a base ao chantilly, passando pelo cremoso recheio de limão. Nada leva leite ou natas. Nem sequer açúcar. O segredo está no coco.  O chantilly é feito com leite de coco gordo, de lata, o que lhe dá uma cremosidade e um sabor únicos. O recheio leva uma imbatível combinação […]

    panquecas sem farinha, leite nem açúcar só com 3 ingredientes

    Se é fã de panquecas de banana, esta receita é para si. Se não é fã de panquecas de banana, para si é esta receita. Todo este meu momento Yoda do dia serve para explicar que estas panquecas levam banana mas são completamente diferentes das habituais panquecas de banana. Enquanto as tradicionais panquecas feitas com […]

    panquecas saudáveis de chocolate com recheio de caramelo sem glúten nem açúcar

    Não acredita? Palavra de honra que são. Juro! Não têm glúten, lactose, açúcar refinado, ovos e, ainda, por cima, são vegan. O “chocolate” é feito à base de cacau e o “caramelo” é uma versão alternativa e mais saudável que mistura xarope de ácer, manteiga de amendoim e manteiga de cacau. São deliciosas e o […]

    vídeo: como fazer a tarte de lima mais light de sempre

    Não leva farinha, não leva açúcar, nem sequer leva lactose. A minha dúvida é o que esta tarte leva. Mas a isso é fácil de responder: leva uma deliciosa base feita de cajus e amêndoas trituradas, adoçadas com tâmaras, e uma irresistível e cremosa cobertura de lima, coco e abacate. O abacate vai dar a […]

    como fazer um leite condensado vegan e sem açúcar sem precisar de cozinhar

      Não leva açúcar refinado, não leva leite e nem sequer precisa de acender o fogão. Esta receita é um verdadeiro milagre da doçaria mundial. Demora dois minutos a fazer e só precisa de um liquidificador. Além disso, é deliciosa e muito, muitíssimo mais saudável do que um leite condensado tradicional. O segredo está no […]

    dá para acreditar que estes brownies hiper-cremosos são vegan?

    É bom acreditar, sim, porque são mesmo! Vegan e não só. São também deliciosos, húmidos e estupidamente cremosos. O responsável por esta textura divinal é o abacate bem maduro. É ele que substitui a manteiga, os ovos e o chocolate derretido. E que faz com que, apesar de deliciosa, esta receita leve apenas cinco ingredientes […]

    este é o bolo de chocolate perfeito para a dieta: sem açúcar, leite ou farinha

    Numa época do ano em que a minha querida Mulher Mistério vê o açúcar com o mesmo agrado com que o Manuel Luís Goucha vê a Cristina Ferreira, eu não tenho outra hipótese senão encontrar alternativas para fazer sobremesas deliciosas e light.  Este fabuloso bolo de chocolate, do fantástico blog Paleo Gluten Free Eats, não […]

    não quer ter trabalho na cozinha? então tem de provar este divinal bolo de cenoura cru

    Se está desanimado com a derrota por três golos do Benfica ontem, então eu tenho aqui três notícias animadoras: um bolo que não precisa de ser cozinhado, que se prepara em 30 minutos e que só leva dez ingredientes. E mais três: um bolo que não tem farinha, não tem açúcar e não tem lactose. Basicamente, um bolo perfeito. […]

    o bolo de chocolate mais light de sempre: sem farinha, sem leite e sem açúcar

    Cá em casa um bolo de chocolate dura tanto tempo como um treinador no Sporting. A Família Mistério come bolos à velocidade da luz. E especialmente aos fins-de-semana e feriados.  O problema é que, com tanta sofreguidão, temos de arranjar soluções dietéticas para não nos transformarmos numa família de lutadores de sumo. E foi por isso […]