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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

camarão com molho de sementes de sésamo, edamame e arroz integral: uma receita original para fazer em meia hora

Parece difícil e uma receita complexa, mas não é nada. Antes pelo contrário. Demora 15 minutos a preparar e 20 minutos ao lume. São 35 minutos ao todo, para ser rigorosa.  É um ótimo jantar ou um almoço ideal para levar para o trabalho, ou para a praia se estiver de férias. Vai ver que a família toda vai ficar rendida.

Para fazer esta delícia do blog Foodie Crush, vai precisar de molho ponzu, gengibre ralado, óleo de sésamo, alho picado, piripíri, camarão descascado, azeite, acelga picada, cebolinho picado, espinafres, edamame descascado, arroz integral já cozinhado e sementes de sésamo. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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vídeo: como fazer um jantar delicioso em apenas dez minutos

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São três minutos de preparação e sete minutos de fogão. Aos domingos, os jantares nesta modesta Mansão Mistério têm de ser assim: fáceis e saudáveis. Por isso é que, para hoje, temos estes deliciosos lombos de salmão fresco com um facílimo molho feito de mel, soja e sementes de sésamo tostadas.

O salmão vai ficar com o interior mal passado – quase tipo sushi – e o exterior tostado, como se tivesse acabado de sair da grelha. Depois leva por cima este espectacular molho que engrossa quase como se fosse uma redução de balsâmico, mas com um sabor muito mais surpreendente.

A ideia para esta maravilha nasceu quando a Fula nos desafiou a criarmos receitas fáceis e saudáveis com os seus novíssimos óleos Fula Nativos, de origem 100% vegetal. Como eu adoro o sabor a frutos secos na comida, decidi fazer hoje este divinal salmão. Vai ver como o toque das sementes de sésamo tostadas faz toda a diferença.

 

Lombos de salmão com molho de mel e sementes de sésamo tostadas

Demora dez minutos a preparar e leva apenas 6 ingredientes. São uns suculentos lombos de salmão fresco com um surpreendente molho de mel e óleo de sementes de sésamo tostadas Fula Nativos. Veja a receita completa, esta tarde, em www.casalmisterio.com #salmao #receita #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Domingo, 30 de junho de 2019

 

 

peitos de frango com molho de soja e sementes de sésamo, a receita ideal para uma segunda-feira

Porque é que é ideal?, deve estar a perguntar-se. Porque é fácil e porque é saudável. Segunda-feira é sempre um dia de remorsos por causa do que comemos no fim-de-semana anterior. Esta receita do blog How Sweet Eats demora pouco mais de meia hora a fazer, é deliciosa e não engorda quase nada.

Só precisa de peitos de frango sem pele cortados em cubos, sal, pimenta preta moída, farinha, óleo de sésamo tostado, azeite, alho picado, molho de soja, açúcar mascavado, vinagre de vinho branco, caldo de galinha e sementes de sésamo tostadas.

Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 a 4 pessoas, veja a receita completa aqui.

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sugestão light para o almoço depois das emoções do jogo de ontem: salada de atum braseado com sementes de sésamo

Depois da festa de ontem, voltei à minha dieta. Pelo menos até domingo, quando for a final. Aí vou ter de fazer mais um interregno "forçado". Não vale a pena. Não consigo resistir: só aguento a emoção dos jogos da seleção a... comer. Por isso, vou fechar a boca até à final, e começo já hoje com esta saudável receita ao almoço. 

Antigamente ouvia as pessoas pedir num restaurante bife de atum e confesso que ficava ligeiramente enjoada. Ou se pede um bife ou se pede atum, agora bife de atum deve ser um horror. E nunca experimentei tal coisa até ao dia em que o meu querido Marido Mistério me mostrou que um bom bife de atum não é mais do que um bom atum braseado. E todo um mundo novo se abriu para mim!

Eu já adorava sashimi de salmão e de atum. Depois comecei a adorar atum braseado e isso, garante-me Ele, é a versão em bom de um bife de atum. Sim, porque continuo incapaz de comer aqueles bifes de atum secos, cor-de-rosa, passados demais. Agora atum braseado é outra conversa. Por isso, esta salada de atum braseado da fantástica Heather Christo é música para os meus ouvidos.

 

noodles light com frango, legumes e molho de sésamo, o almoço ideal para levar para o trabalho

Esta maravilhosa receita do não menos maravilhoso blog Pinch of Yum é fácil de fazer, tem um molho de sésamo com manteiga de amendoim de chorar por mais e é saudável. Sabe porquê? Porque tem apenas 326 calorias. Sim, leu bem. 326 calorias. Estou tão feliz que era capaz de fazer como a Teresa Guilherme e vestir-me de Ana Malhoa e “ficar toda turbinada”.

Como diria o meu filho mais velho: “Noção? Cadê você?” Por isso, como feliz ou infelizmente a noção ainda abunda por esta Mansão Mistério, em vez de me vestir de Ana Malhoa, vou mas é vestir o avental e preparar esta receita deliciosa. OK. Quem vai vestir o avental é o meu querido Marido Mistério, mas eu vou dar-lhe apoio moral e antes vou comprar-lhe os ingredientes.

Para o molho de sésamo, Ele vai precisar de óleo de sésamo, vinagre de arroz, alho, gengibre fresco, sal, manteiga de amendoim, água, sementes de sésamo e flocos de pimenta vermelha. Depois, claro, vou ter de comprar peitos de frango, noodles de trigo sarraceno (há no El Corte Inglés e são bem mais saudáveis), um pepino, cenouras e coentros. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a mistura mais maravilhosa do mundo dos acompanhamentos: batata doce assada no forno com molho de iogurte grego

Juntar batata doce e iogurte grego na mesma receita é como juntar o Tino de Rans e a Marisa Matias no mesmo candidato presidencial – só pode ser um estrondoso sucesso. Mas, como felizmente as eleições presidenciais já passaram, o melhor é concentrarmo-nos na comida. E esta comida é digna de toda e qualquer concentração que lhe consiga dedicar.

A fabulosa receita foi publicada no jornal The New York Times e é da autoria do chef do restaurante Franny's, em Brooklyn, Nova Iorque. O segredo deste estrondoso sucesso culinário está na simplicidade do prato. Em vez de fazer um acompanhamento com uma simples e desenxabida batata assada no forno, por que não juntar-lhe um fabuloso molho frio feito com iogurte grego, azeite, cebola e alho picado? Hã? Por que não? Não há motivo, não é assim? Nem sequer a dieta, porque a receita original leva iogurte grego gordo, mas pode sempre substituí-lo por iogurte grego magro.

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bolinhas de queijo de cabra com limão e dukkah, um aperitivo irresistível (mas não tão light quanto eu gostaria)

Se não gosta de queijo, então este post infelizmente não é para si. Mas quem é que não gosta de queijo, meu Deus? Eu conheço uma (única) pessoa que não gosta, mas no fundo essa pessoa não gosta de comer. Por ela, era alimentada a soro, porque acha um frete comer. Escusado será dizer que essa pessoa e eu temos muito pouco em comum... Como é que é possível?! Agora, para quem, como eu adora queijo, esta receita, da donna hay, vai fazer crescer água na boca. E agora perguntam-me as queridíssimas leitoras e os queridíssimos leitores: o que raio é "dukkah"? É uma mistura de sementes e frutos secos tostados e moídos, de origem egípcia, usada como condimento em todo o Médio Oriente. E o sabor faz toda a diferença.

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uma ideia com toque oriental para a minha dieta: abóbora no forno com sementes de sésamo e molho gochujang