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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

gelado vegan de nozes pecan, a sobremesa light que vai derreter na sua boca e conquistar o seu coração

Eu sei. Estou pirosa.  Cafona como se diz no Brasil (adoro a palavra). Citando uma das maiores influencers da nossa praça, “hoje, deu-me para isto”, não sei porquê. Mas a verdade é que ainda não provei esta receita, mas já derreteu o meu coração. Encontrei-a no ótimo blog The Blender Girl e estou doida para experimentar. O meu querido Marido Mistério, que nunca me desilude, já comprou os ingredientes, por isso, agora é só esperar por um momento de inspiração dele. E o que é que Ele comprou? Nozes pecan, leite de coco, leite de amêndoa, tâmara picadas (sem caroço), xarope de ácer, extrato de baunilha, canela em pó, uma pitada de flor de sal e mais nozes pecan picadas ou esmagadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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bolo de chocolate e amendoins com base de batata frita (juro que é verdade!)

É claro que eu não vou comer esta tentação do capeta. Adorava. Deve ser do outro mundo, mas infelizmente a minha dieta não me permite. Descobri esta ideia surreal no site da BBC e confesso que estou louca para experimentar esta base de batata frita.

Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer para o resto da família, só para eu dar uma dentadinha (o diminutivo foi bem usado, vai ser mesmo muito pequenina).

Ele vai precisar, para a base, de batatas fritas de boa qualidade, manteiga e golden syrup (como é difícil encontrar, vou sugerir-lhe usar xarope de ácer). Para o recheio, vai precisar de mais manteiga, chocolate preto partido em pedaços, 3 ovos mais 3 gemas, açúcar e amendoins com sal, tostados e picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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gelado de iogurte com mirtilos, uma receita vegan e saudável só com 5 ingredientes

Eu sei que estou de dieta, não se preocupe que não me vou desgraçar já no primeiro dia. Mas está muitooooooo calor. Não estou a aguentar. E esta receita do blog Feasting on Fruit é vegan e sem glúten. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer para o resto da família e eu prometo que só vou provar, não vou exagerar. 

Só vai precisar de 5 ingredientes e de 10 minutos do seu tempo: iogurte natural vegan sem açúcar, mirtilos congelados, xarope de ácer (opcional), extrato de baunilha, uma pitada de sal e leite de amêndoa ou creme de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sabe qual o ingrediente secreto que usámos para fazer a massa deste divinal bolo de chocolate sem açúcar?

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Primeira pista: não foi farinha. Nem aveia, amêndoa, coco ou outro qualquer ingrediente que use habitualmente para fazer um macio e fofinho bolo no forno. O ingrediente secreto é quinoa. Está a ver aquela consistência leve e cremosa da quinoa? Agora imagine-a a formar uma fabulosa massa de bolo.

Além de não engordar, vai maravilhar. E, ainda por cima, é facílimo de preparar. Não acredita? É melhor dizer que sim senão vou continuar a fazer rimas a acabar em "ar".

 

 

a mousse de chocolate com requeijão que faz bem à saúde

Quando temos uma receita de mousse de chocolate recomendada por uma nutricionista, já é um pequeno passo para a nossa dieta. Agora, se essa mousse levar requeijão e estiver carregada de fibras e proteínas, então é um gigante salto para a minha querida Mulher Mistério.

Esta fantástica receita da nutricionista por trás do blog Ancestral Nutrition é uma verdadeira surpresa nutricional. Tem uma textura muito mais fininha e cremosa e depois leva sementes de chia, leite de coco e um delicioso queijo cottage cru feito a partir de leite de vacas alimentadas em pastos. Isto, claro, além do habitual cacau em pó e de mel cru para adoçar. Se quiser, também pode juntar uma colher de chá de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte de lima e chocolate preto com cobertura de mascarpone: oh, meu deus, o que é que posso dizer?!

Cá em casa, todos temos uma profunda obsessão por lima e limão. Tudo o que sejam bolos que consigam misturar aquela acidez deliciosa do limão com um toque adocicado por exemplo de leite condensado, entram directamente para o olimpo da doçaria mistério. Acontece que esta fabulosa tarte tem ainda outro ingrediente imbatível: o iogurte grego, que lhe dá uma textura fresca e cremosa difícil de igualar. E ainda... E ainda... não a Bota Botilde, mas uma fantástica camada de chocolate amargo que enrijece no frigorífico e que se torna firme e consistente ao trincar. 

Tudo isto por cima de uma base crocante feita com bolachas Digestive. E por baixo de uma cobertura de espuma de queijo mascarpone. O resultado é uma tarte que consegue ser doce e amarga ao mesmo tempo, suave e ácida, crocante e cremosa, viciante... e viciante – aqui não há contradições.

Para mim, é dos meus doces preferidos nos dias mais quentes. E por isso é que o fazemos sempre no Verão.

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mousse de chocolate light só com 2 ingredientes

Se eu pudesse, se conseguisse fisicamente chegar até si, dava-lhe um presente se conseguisse adivinhar quais são os dois ingredientes desta incrível receita do blog Nest and Glow. Um, ok, é fácil: é chocolate preto. Agora o outro? Duvido que acerte à primeira. Não! Não é abacate. Também não é creme de coco. Ok, vou dizer, ou melhor, vou escrever. Mas sente-se primeiro. Está preparado/a? Uma lata de feijão branco. Não acredita? Então leia até ao fim.

Só vai precisar de dois ingredientes: 150 g de chocolate preto e 400 ml de feijão branco. Isto se fizer para 4 pessoas.

Se quiser saber mais detalhes, espreite aqui a receita original.

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tarte de manteiga de amendoim para fazer em 10 minutos

É provavelmente a tarte mais fácil de fazer do mundo inteiro e arredores. Demora apenas 10 minutos a preparar, sem contar obviamente com o tempo que leva a gelar. Deve estar neste momento a perguntar-se: “Então, e essa dieta?” Pois, eu faço essa pergunta todos os dias a mim própria. Vou para o espelho e pergunto:

 - Espelho meu, espelho meu, existe alguém mais fraca do que eu?

Parece que não. Sou imbatível. Então quando cheiro manteiga de amendoim ao longe, transformo-me, enlouqueço e não quero nem ouvir falar de dieta. Sim, sou a mulher mais fraca do universo. Cedo a todas as tentações. E a manteiga de amendoim é o meu maior pecado.

Por isso, lá terá de ser: o meu querido Marido Mistério vai ter de fazer esta maravilha que descobri no site Taste of Home para me acalmar os nervos.

Ele só vai precisar de queijo creme, açúcar de confeiteiro, manteiga de amendoim, leite, chantilly ou natas batidas, base de tarte e amendoins picados. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salame de chocolate crocante com apenas 3 ingredientes

Parece um salame super calórico, mas na realidade é mais saudável do que imagina. Esta receita do blog Nadia´s Healthy Kitchen é incrível, é deliciosa, é original e facílima de fazer.

Só precisa de chocolate preto, manteiga de amêndoa (ou de amendoim, se preferir) e de rice crispies.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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cheesecake de iogurte grego com frutos vermelhos sem açúcar

Pode ser um pequeno-almoço ou uma sobremesa deliciosa. Por mim, comia a qualquer hora. Não tem açúcar, por isso, não é um atentado para a minha eterna dieta. É só uma ligeira facadinha. Nada a que o meu maltratado corpo não esteja habituado. A receita é do ótimo blog Camille Styles e é muito simples de fazer

Só vai precisar, para a base, de bolachas digestive (a receita original é com graham crackers, mas não são muito fáceis de encontrar) e de óleo de coco derretido. Para o cheesecake propriamente dito, precisa de queijo creme, iogurte grego, mel ou xarope de ácer, sumo e raspas de um limão e extrato de baunilha. Para decorar, pode usar frutos vermelhos ou a sua fruta preferida (pêssego, manga ou kiwi, por exemplo), amêndoas laminadas tostadas e coco ralado tostado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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créme brulée no micro-ondas com apenas 4 ingredientes, uma sobremesa fácil e imbatível

Sabe aqueles dias em que tem convidados de última hora e não tem sequer uma sobremesa para lhes oferecer? Esta receita do site Tastemade é ideal para essas situações de emergência. Não, não é uma sobremesa para quem está de dieta, é antes uma sobremesa para o Dia da Asneira. Mas é fácil e imbatível.

Só precisa de natas, gemas de ovos, açúcar e extrato de baunilha. Mais nada. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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barras de chocolate com amêndoas vegan, paleo e sem glúten só com 3 ingredientes

Para quê comprar um chocolate no supermercado quando pode fazer um em casa, só que saudável, vegan, paleo, sem glúten, nem leite? Esta receita que decobri no blog Beaming Baker demora 5 minutos a preparar e é facílima de fazer. Eu não dispenso um quadrado de chocolate todas as noites a seguir ao jantar e esta receita caiu-me do céu. Assim, já posso comer não 1 mas 2 ou 3 quadrados sem culpa nem remorsos.

Só precisa de apenas 3 ingredientes: pepitas de chocolate vegan e paleo, óleo de coco e amêndoas tostadas sem sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 26 barras, espreite aqui a receita original.

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tarte de frutos vermelhos com base de nozes paleo e sem glúten para fazer em 5 minutos

Não, não é gralha. É mesmo em 5 minutos. Não são 15 nem 50. São 5 minutos. É uma receita paleo, sem glúten nem leite cujo recheio tem um ingrediente secreto. Não sei se revele já porque acho que vai torcer o nariz. OK, vou arriscar. Não se assuste. O ingrediente secreto do recheio desta receita do blog Paleo Gluten Free Eats é… couve-flor. Mas não se preocupe, nem vai notar o sabor. Além disso, é super saudável.

Só vai precisar de nozes, tâmaras sem caroço e sal para a base. Para o recheio, vai precisar de bananas, couve-flor e ananás (todos congelados) e sumo de meio limão. E, finalmente, é bom ter à mão frutos vermelhos, leite de coco e mel para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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brownies vegan e paleo com apenas 171 calorias

Não, não é preciso enganar o estômago com uma folha de alface, uma fatia de fiambre de peru ou uma gelatina 10k quando se está de dieta. Não precisamos de deprimir desta forma, isso é meio caminho andado para desistir. Pode ter a certeza. Acredite em mim. Sou catedrática neste tema.

Agora um brownie sem farinha, sem glúten, vegan e paleo pode animar o seu dia sem fazer estragos na sua dieta. Cada um destes brownies tem apenas 171 calorias, o que é uma ótima notícia e fazem-se em meia-hora. A receita é do ótimo blog Detoxinista e só vai precisar de sementes de chia, água, manteiga de amêndoa, cacau em pó, açúcar de coco, xarope de ácer, extrato de baunilha, bicarbonato de sódio, sal e pepitas de chocolate preto vegan.

Se quiser saber quais as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 16 brownies, espreite aqui a receita original.

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sushi de banana, chocolate e pistácios, uma sobremesa original ou um lanche divertido para as crianças

Para fazer esta delícia, só precisa de 3 ingredientes e de 15 minutos. É uma receita divinal, rica em nutrientes, sem glúten, sem leite e vegan. A ideia é da autora do blog The Petite Cook e já prometemos que vamos fazer este fim-de-semana com os nossos Filhos Mistério. A receita é tão fácil que eles conseguem fazer sozinhos.

Só precisam de bananas, chocolate preto (de boa qualidade) derretido e pistácios picados. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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