Categoria: sobremesa

    tiramisù de chocolate quente, a sobremesa que vai impressionar os nossos convidados

    Não se preocupe porque ainda não enlouqueci. Este tiramisù de chocolate quente vai ao frigorífico antes de ser servido. Por isso, na realidade, não é uma sobremesa quente. Leva uma cobertura de chocolate quente mas… arrefecida! E esta receita do blog Food Dolls é perfeita para este fim de semana. Isto porque temos um jantar […]
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    o bolo-pão-de-coco que não dura até ao dia seguinte

    É bolo. Não, é pão. É bolo em forma de pão. É pão com alma de bolo. Ok, desistimos de classificar e fomos para a cozinha, que é sempre a solução mais eficaz para este tipo de dilema filosófico. Aliás, este pequeno bolo-pão-de-coco do blog I Am a Food Blog tem iogurte grego de coco, […]
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    tiramisù de mousse de chocolate (porque chocolate nunca é demais)

    Há quem diga que a receita do tiramisù não precisa de ser melhorada. E eu concordo. Só que entretanto descobri este tiramisù de mousse de chocolate no blog Paris Chez Sharon, que não melhorou o clássico. Simplesmente decidiu que chocolate nunca é demais e construiu uma sobremesa inteira à volta dessa convicção. Mousse de chocolate […]
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    quem consegue resistir a esta tarte de limão e morangos com recheio de leite condensado?

    Finalmente está a chegar o mês de junho. Adoro junho: mês de calor, de Santos e de Mundial. E é também o mês onde encontra os melhores morangos nos mercados. Ora eu, que faço dieta desde que me lembro de ser gente, que decidi fazer? Não, não foi um smoothie, nem uma salada de frutas, […]
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    trifle de limão: 5 ingredientes, 10 minutos de preparação e zero forno

    Sou uma mulher de princípios. Um deles é não ligar o forno para fazer sobremesas quando está calor e sobretudo quando o frigorífico existe e está disponível. Outro é nunca subestimar o poder de um bom lemon curd. Por isso, fiquei deslumbrada quando descobri este trifle de limão no site da Martha Stewart. Basicamente, este […]
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    cuidado: estes quadrados de aveia com doce de leite são um vício!

    Foi o destino que colocou esta receita de quadrados de aveia com doce de leite à minha frente. Ou o algoritmo. Que nestes tempos são praticamente a mesma coisa. A ideia é simples: uma massa de aveia e manteiga, doce de leite aquecido no meio, outra camada de massa por cima, forno. O resultado sai […]
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    o bolo de morangos com chantilly que me fez perder a cabeça (e desgraçar a dieta)

    Uma grande amiga minha veio cá a casa munida não de 1, não de 2 mas de 3 kg de morangos gigantes. Biológicos, garantiu-me ela, mas pelo tamanho desconfiei que fossem geneticamente modificados. Só que, quando provei um, fiquei doida! Que maravilha de morangos. Doces como nunca tinha provado na vida. Mas apesar de termos […]
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    bolo italiano de ricotta e pera para animar este domingo de chuva

    Domingo devia ser aquele dia da semana em que uma pessoa devia organizar a vida, preparar a segunda-feira e talvez fazer uma sopa e refeições saudáveis para a semana. Mas depois olha para a fruteira, vê três peras demasiado maduras e toma a única decisão realmente sensata: fazer um bolo italiano de ricotta e pera […]
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    cheesecake de chocolate com base de oreo para fazer um chic nic privado

    Não foi ao chic nic no Parque Eduardo VII? Perdeu esse grande evento subsidiado pela Câmara Municipal de Lisboa? Não se preocupe, em vez de gastar entre €150 a €300, faça o seu próprio chic nic na sua varanda com este delicioso cheesecake de chocolate com base de Oreo como protagonista. Além de ser mais […]
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    tiramisù de manteiga de amendoim (para celebrar este feriado à sexta-feira)

    Eu já sou viciada em tiramisùs, mas este tiramisù de manteiga de amendoim é todo um outro campeonato! Imagine o mascarpone cremoso, o expresso fresco e um chantilly de manteiga de amendoim a juntarem-se a umas deliciosas bolachas para criar uma sobremesa que não me pede desculpa por desgraçar mais uma vez a minha eterna […]
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    aviso: este crème brûlée até faz crack à primeira colherada

    Esta é daquelas sobremesas que pedem um minuto de silêncio. Não porque sejam solenes, mas porque aquele crack da colher a partir o açúcar queimado merece toda a atenção do mundo. Este crème brûlée é quase terapêutico. Aliás, é uma pequena vitória culinária: aquele momento em que a camada estaladiça cede e revela um creme […]
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    cuidado: esta tarte de maçã é um perigo para a sua dieta!

    Hoje é dia de acordar tarde e fazer esta incrível tarte de maçã enquanto toma o pequeno-almoço sem pressas. Já estou a imaginar o cheiro a canela a invadir a nossa cozinha e o forno ligado há uma hora com esta tarte de maçã a borbulhar enquanto chama por mim. Esta receita do blog Feasting […]
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    tarte de limão com leite condensado (ok, é para a desgraça!)

    O leite condensado é provavelmente um dos melhores e mais completos ingredientes de sempre. Além de ser uma maravilha, resolve qualquer sobremesa. É o caso desta tarte de limão com leite condensado. Não tem truques complicados, não tem ingredientes difíceis e o resultado é esta maravilha. Ok, engorda um bocadinho, mas depois vamos para o […]
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    sabe porque é que este cheesecake tem 165 calorias?

    Porque quase não leva nada que normalmente engorda num cheesecake. Não tem base de bolacha (que costuma levar manteiga e açúcar), não leva natas, não leva queijo creme em grande quantidade e o açúcar é substituído por uma dose moderada de mel. Em vez disso, a base é queijo cottage, iogurte grego e ovos, que […]
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    a tarte de pistácio mais fácil de sempre

    O pistácio tem um talento especial: consegue fazer uma sobremesa parecer um luxo antes sequer de alguém provar. É só aparecer aquele tom de verde e já toda a gente começa a pensar em Paris ou no Dubai. Só que não. Aliás, esta tarte de pistácio, que descobri no blog One Sarcastic Baker, é o […]
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