Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.
Cá em casa, o Dia da Mãe tem tanta importância como o dia de Natal. Se há alguma pessoa que temos de homenagear condignamente, é a pobre alma que nos aturou durante toda a vida depois de ter passado por esse pequeno detalhe que foi ter-nos dado à luz durante horas a fio numa cama de hospital.
Pelo menos no meu caso, posso imaginar o que tenha custado à minha querida Mãezinha Mistério aturar birras, choradeiras e tardes intermináveis de "estudo" passadas a olhar para a janela enquanto fingia que olhava para os livros.
Isto para já não falar, claro, dos meus permanentes ataques de fome que deixavam o frigorífico de casa com o índice populacional do deserto do Sahara. Ou da paciência que ela empenhava a desfazer cada grumo de Cerelac para que eu comesse a papa mais cremosa de sempre. Ou das perseguições, de colher de pau em punho, por cada esquina da casa depois de eu ter pintado mais uma parede com a caneta de tinta permanente.
Enfim, Mãe é tudo isto e muito mais. E tem de ser homenageada com toda a solenidade. Foi isso mesmo que pensámos quando decidimos juntar a Caetana, o Francisco e o Sebastião para fazerem uma surpresa totalmente inesperada às respectivas mães.
O Casal Mistério pediu à Caetana, ao Sebastião e ao Francisco, de 4 e 5 anos, para fazerem uma surpresa especial às mães: um bolo de chocolate delicioso só com dois ingredientes. Veja a reacção delas quando foram surpreendidas com esta homenagem. Um vídeo gravado numa cozinha IKEA para celebrar o dia mais especial do ano: o Dia da Mãe. Saiba mais em www.casalmisterio.com #video #diadamae #casalmisterio
Publicado por Casal Mistério em Sábado, 5 de Maio de 2018
Sem elas desconfiarem de nada, falámos com os pais e preparámos tudo, sorrateiramente, com o precioso apoio da IKEA. Às seis da tarde, os pais chegaram com os filhos a uma cozinha maravilhosamente montada pela IKEA. Durante duas horas, a Caetana, o Francisco e o Sebastião derreteram chocolate, comeram chocolate, partiram ovos, comeram mais chocolate, bateram claras em castelo, comeram ainda mais chocolate e, acima de tudo, sujaram todo e qualquer centímetro quadrado de superfície existente.
Ainda não comprou um presente para a sua mãe? Está a desesperar porque não sabe o que lhe vai dar? Porque é que não lhe oferece um brunch especial no domingo? A minha mãe, por exemplo, babava por uma surpresa como esta receita que descobri no blog Half Baked Harvest. É fácil de fazer, é praticamente saudável (mas dias não são dias, não é verdade?) e é uma maravilha. Pode fazer também ao almoço ou como brinner. Mas não deixe de fazer, vai ver que não se vai arrepender.
Só vai precisar de crepes (veja aqui como fazer uns deliciosos só com 52 calorias), queijo Gruyère ralado, espinafres frescos picados, manteiga com sal (não use se quiser uma versão light), sal e pimenta preta, ovos, fatias fininhas de presunto, um abacate fatiado, endro, manjericão e cebolinho picados e uma pitada de piripíri.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Olá, eu sou o (piiiiiiii) e sou filho do (piiiiiiii). Peço desculpa, não estou a dizer palavrões, mas é que o meu pai tem a mania do mistério e não nos deixa dizer nem "Casal Mistério" em casa nem os nossos nomes em público.
Não pense que ele é mau por causa disso. Não, é muito bonzinho, é querido para nós, não nos chateia quando temos más notas – ao contrário da minha mãe (emoji olhos revirados) – e está sempre à procura de boas receitas de que nós gostamos para nos fazer ao jantar.
Por isso é que hoje eu juntei-me aos meus irmãos para lhe prepararmos uma surpresa. Como eu sou o que cozinho melhor (Ele está sempre a dizer que eu ainda vou ser chef, mas eu não sei se quero), os meus irmãos escolheram-me para fazer o jantar. Eles dizem que isso é uma coisa boa, mas eu acho que eles só se estão a aproveitar de mim para poderem aparecer como os autores de uma surpresa quando na verdade não fizeram nada.
Bem, não vale a pena queixar-me... Se calhar assim até é melhor. Se eles fossem para a cozinha preparar qualquer coisa, ia ficar uma desgraça por isso é melhor ser eu a tratar de tudo.
Como o meu pai é muito guloso e adora bolos e chocolate, vou fazer uma tarte de mousse de chocolate que é muito fácil de cozinhar. Encontrei a receita no site FeedFeed e leva bolachas de chocolate picadas, manteiga derretida e açúcar mascavado para fazer a base. Para o recheio, leva chocolate preto, manteiga de amendoim macia (não é daquelas duras que há às vezes no supermercado), açúcar, natas para bater e extrato de baunilha. As quantidades certas estão aqui, mas eu acho que vou usar menos açúcar porque a minha mãe diz que faz mal ao meu pai que já não é muito novo.
Todos os anos, no Dia dos Namorados, este vosso pobre e velho amigo finge que tem novamente 18 anos e acorda mais cedo, ainda de noite cerrada, quando só os mochos e o Marcelo Rebelo de Sousa estão de olhos esbugalhados, para fazer um pequeno-almoço surpresa para a sua querida Mulher Mistério.
Se acha que isto já seria uma verdadeira prova de amor, então prepare-se para o resto. Não contente com um pequeno-almoço na cama a um dia de semana, a pequena Mao Tsé-Tung desta casa tem algumas exigências adicionais: as receitas não podem ter açúcar nem farinha e precisam de ser tão deliciosas como surpreendentes. Se alguma destas condições falharem, o seu sorriso rapidamente se transforma numa sobrancelha eriçada.
É assim! As exigências são tão grandes que o meu trabalho de pesquisa tem de começar muito antes do Dia de São Valentim. Felizmente, este ano o assunto está resolvido: vou preparar uns fabulosos muffins de banana sem açúcar nem farinha (claro!) e que ficam prontos em pouco mais de 20 minutos, o que é o mais importante quando cada minuto de sono vale mais do que um minuto do Ronaldo. A receita é do espectacular blog Pinch of Yum e é tão fácil de fazer que só leva 5 ingredientes.
Está desesperado porque não sabe que surpresa original há-de fazer para o Dia da Mãe? Eu bem sei o que isso é. Cada vez é mais difícil surpreender uma mulher, não é verdade? Nestas situações de emergência, não há nada como recorrer a verdadeiros especialistas na arte de surpreender e, cá em casa, os especialistas são os meus queridos Filhos Mistério.
Este ano, os Mini-Misteriosos tiveram uma ideia genial: fazer um piquenique em família. Como são várias mães entre Mãe Mistério, Sogras Mistério, Noras Mistério e Cunhadas Mistério, decidimos fazer um piquenicão. Não vamos ter feijoada nem o Tony Carreira a cantar, mas vai ser um programa divertido.
É claro que não posso dizer onde nem quando vamos piquenicar para não liquidar sumariamente o mistério deste vosso querido casal, mas posso mostrar-lhe os piqueniques mais tentadores que descobri na minha busca, com tudo já preparado, claro. Aqui fica um verdadeiro guia do piquenique – do Douro ao Alentejo.
Essa data fundamental no calendário internacional está a chegar e nós não a podemos deixar passar em branco. Primeiro conselho: fuja dos restaurantes como o Diabo da cruz. O dia 14 de fevereiro é sinónimo de restaurantes a abarrotar, ementas fixas, serviço péssimo, corações nas mesas, decorações kitsch, namorados a olhar para os telemóveis, enfim, um filme de terror. Por isso, ou prepara um tête-à-tête em casa, fazendo uma receita especial que encontre no blog deste seu casal amigo, ou se quiser mesmo surpreender o amor da sua vida, a paixão dos seus dias, a luz dos seus olhos, espreite uma destas sugestões. Ainda vai a tempo de ganhar alguns pontos na sua relação…
Estou completamente esmagado. Sinto o chão a fugir-me debaixo dos pés. Estou a perder o controlo. Não sei o que fazer. Eu, o guru gastronómico desta modesta casa, o líder espiritual da comida mistério, aquele a quem toda a família vinha pedir conselhos, eu mesmo, Ele Mistério de seu nome, fui completamente ultrapassado pela temível prole de filhos que criei. Sinto-me o pai do Édipo a ser esfaqueado no coração.
Então não é que a minha prezada Mulher Mistério fez anos por um destes dias que não podemos revelar e teve direito a uma surpresa por parte dos filhos que me deixou reduzido à minha insignificância? Os petulantes tiveram o atrevimento de se juntar para preparar um presente para a mãe e, nesta casa, presente digno desse nome tem de exercitar pelo menos dois dos músculos do aparelho digestivo. Resultado: quando Ela acordou de manhã, no seu dia de anos, tinha prontas, à sua frente, as panquecas mais espectaculares e surpreendentes que estes olhos já viram na vida. Ainda por cima facílimas de fazer. E mais ainda: sem precisarem de qualquer tipo de ajuda ou conselho meu.
Hoje as crianças foram para a cozinha bem cedo preparar um pequeno-almoço especial para fazer uma surpresa ao pai. Combinámos, na véspera, um encontro secreto logo de manhã e eu limitei-me a orientar enquanto escrevia este post. Foram eles que trataram de tudo: enquanto uns espremiam laranjas para fazer sumo, e outros preparavam um capuccino e faziam torradas, o nosso filho com talento para a cozinha escolheu esta receita deliciosa que eu encontrei no blog My Purple Spoon para o meu querido Marido Mistério babar de orgulho.
E porque é que eu adoro esta receita? Porque tem apenas 89 calorias. Leu bem. 89 calorias. Não é maravilhoso? Ele só precisou de uma courgette grande ralada, queijo de cabra macio, um ovo, sal, cebola e alho em pó, e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.
Primeiro esclarecimento: este texto não inclui sugestões de restaurantes para jantar no Dia dos Namorados, em locais cheios de casais tête-à-tête sem muita conversa entre si, que acabam por passar a noite a ouvir as conversas da mesa do lado.
Como já pôde perceber, não sou um grande adepto de jantar fora no Dia dos Namorados, nem sequer de fazer qualquer programa forçado em que somos quase obrigados a estar muito românticos e felizes à mesa de jantar. Mas há sempre outras hipóteses de passar um dia original, divertido e romântico. E é por isso que decidi fazer um levantamento de programas ligeiramente diferentes para esse mítico dia em que São Valentim foi decapitado por andar a celebrar casamentos às escondidas, contra a vontade do sanguinário imperador Cláudio II. A começar por um programa à mesa.
Mas, em vez de ir jantar tête-à-tête, porque é que não há-de ir pequeno-almoçar tête-à-tête?
É uma dupla invencível, uma conjugação perfeita, um binómio imbatível. É o Duarte e Companhia da gastronomia. É o Duo Ele e Ela da culinária. Ele é o bolo, Ela é a massa. Juntar estes dois elementos numa única receita é como assistir ao quarto milagre de Fátima.
A genial ideia é do fabuloso blog Smitten Kitchen, que preparou este fantástico bolo de spaghetti com dois queijos. Bolo de spaghetti? Leu bem. Para comer à fatia e tudo. Só vai precisar de spaghetti, leite, três ovos ligeiramente batidos, flor de sal, pimenta moída no momento, queijo Pecorino e queijo Fontina. Se não encontrar Fontina, pode usar Gouda ou Emental, também fica óptimo. Se quiser, também pode acrescentar brócolos para lhe dar um toque verde. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.
Dia da Mãe cá em casa é dia de crianças na cozinha. São eles que se levantam mais cedo, são eles que decidem a ementa e são eles que preparam o brunch. Ela fica a dormir até mais tarde. E eu fico a fazer-lhe companhia, coitadinha: seria indelicado deixar uma mãe sozinha no Dia da Mãe. A minha única contribuição para o brunch infanto-juvenil que esta casa vai receber foi uma desinteressada "consultoria". Passei o meu dia de hoje à procura de ideias simples para a equipa de futsal poder fazer sozinha. É claro que não posso revelar todos os detalhes para não estragar a surpresa, por isso aqui ficam só duas das receitas que farão parte do repasto. São ambas do magnífico site da Martha Stewart e estão as duas entre as 11 ideias de brunch mais populares do site. Mais importante de tudo: são saudáveis e facílimas de fazer.
Tenho uma pergunta para todos os homens por esse mundo fora. Confessem lá a este vosso Tio Mistério, não sentem que as vossas mulheres têm uma paciência de santa para os aturar? A mim custa-me admitir isto publicamente, mas por vezes, no escurinho do cinema, dou por mim a imaginar que, se eu fosse Ela, se calhar não tinha pachorra para me aturar a mim próprio. Eu sei que é um raciocínio um pouco complexo mas, sendo eu, gosto muito de mim, já se fosse Ela...
Foi na sequência desta auto-sessão de psicanálise estilo Carlos Amaral Dias que decidi preparar uma sobremesa especial para homenagear a minha querida Mulher Mistério neste dia feriado para o sempre presente grupo Femen. E, tal como prometi ontem, aqui está: é uma receita de creme de limão de um blog de uma mulher, claro está: o fantástico Seasons & Suppers.
Meus amigos, este assunto é sério e requer toda a vossa atenção. E se eu lhes disser que consigo juntar as palavras bolo e pizza num único prato, o que é que me respondem?
Pois é, surpresa, espanto, abalo, sobressalto, pasmo, assombro. É isso mesmo. Descobri aquilo por que procurei durante grande parte da minha modesta vida gastronómica: um bolo de pizza. E sabe que mais? É facílimo de fazer e rápido de preparar.
A moda pegou nos Estados Unidos quando, em Abril, uma cadeia de pizzarias canadiana criou um bolo de pizza. Até não tinha grande aspecto. Mas, a partir daí, choveram receitas e inovações de vários cozinheiros e bloggers com o aperfeiçoamento da ideia. Esta receita do blog Pillsbury, para mim, das melhores e mais fáceis. Ora, veja lá.
Gosto de experiências diferentes e, por isso, estou aqui meio dividido entre:
- Hipótese 1: divulgar um jantar temático que me parece que pode ser um pequeno festival gastronómico;
- Hipótese 2: fechar discretamente o computador e marcar uma mesa para podermos lá ir tranquilamente sem correr o risco de sermos "desmisteriados".
Acho que nesta fase do post, já não há inversão de marcha possível: vou divulgar. Trata-se de um jantar que mistura um chef de cozinha e três chefs pasteleiros. Os quatro vão criar uma ementa especial e original que só repetirão dois dias na vida: 22 e 23 de Agosto. Tudo o resto é surpresa.
