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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

tarte de limão vegan e sem glúten com recheio de caju, uma receita saudável e original

O meu querido Marido Mistério vai ficar maluco quando descobrir esta receita do blog Salted Plains. Ele adora tarte de limão. Além de ser muito fácil de fazer, é vegan e sem glúten, ou seja, não tem farinha nem ovos. A base é feita com farinha de amêndoa e o recheio tem um extraordinário creme de cajus e limão. O sabor é indescritível.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de farinha de amêndoa, sal, óleo de coco e xarope de ácer (pode usar mel, se não for vegan) para a base. Para o recheio, precisa de cajus, sumo de 3 limões, extrato de baunilha, sal, óleo de coco derretido, creme de coco, raspas dos limões, uma pitada de curcuma, xarope de ácer, amido de milho e açúcar de confeiteiro para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 mini tartes, espreite aqui a receita original.

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esta divinal tarte de chocolate e caramelo salgado é solidária

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É muito simples de explicar: por cada uma destas fabulosas tartes de chocolate e caramelo salgado que comprar está a ajudar famílias carenciadas que estão a passar por dificuldades financeiras.

A responsável por esta fantástica iniciativa é a extraordinária Cozinha com Alma, um incrível projecto social que nasceu em Cascais, em 2012, no auge da crise financeira, para ajudar famílias que passam por dificuldades financeiras temporárias. É uma loja de comida pronta take-away aberta ao público em geral. A única diferença em relação às outras lojas de take-away é que todos os lucros das vendas revertem para uma bolsa social que financia as refeições de famílias carenciadas. Enquanto o público em geral paga o preço de tabela de cada prato, as famílias que fazem parte da bolsa social pagam 10, 20 ou 30 por cento dependendo dos seus rendimentos.

 

 

surpresa de domingo: tarte de chocolate preto e flor de sal para fazer em 15 minutos

É de momentos destes que é feita a minha felicidade: quando olho para uma tarte assim e a minha boca se começa a encher como o Lago Titicaca.

Esta receita, do fabuloso blog Gimme Some Oven, é simplesmente perfeita. Na base, está um fino crumble de amêndoa e cacau. No topo, está um divinal creme de chocolate preto e flor de sal. No conjunto, está aquilo que eu considero a sobremesa perfeita: fácil, light e deliciosa.

Para a base, só vai precisar de amêndoa ralada fininha, cacau em pó, óleo de coco derretido, xarope de ácer e sal. Para a cobertura, separe chocolate preto partido em pedaços, leite de coco gordo de lata, sal e flor de sal para salpicar por cima. A receita original também leva extracto de baunilha mas eu não vou colocar. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tartes de chocolate com avelãs e caramelo salgado (eu vou resistir à tentação, eu vou resistir à…)

Queria só alertar que estou neste momento sentada à frente do computador com uma mordaça na boca. A minha vida é um inferno. Está uma pessoa de dieta, super motivada, rodeada de gelatinas 10K, de alfaces e de brócolos por todo o lado, quando a tentação espreita e ataca da forma mais vil que se possa imaginar. Entra-me assim, sem avisar, pelo ecrã do computador adentro, o que provoca logo em mim uma fome e uma gula tão profunda, mas tão profunda que só me consigo controlar com uma mordaça na boca. Isto é o quão fundo eu desci, mas ao mesmo tempo sou generosa, porque, apesar de não poder comer estas maravilhas, aqui estou eu a partilhar consigo esta receita incrível do ótimo blog Broma Bakery. Vai ver que vai ser a verdadeira animação do seu Carnaval.

Para fazer esta tentação, vai precisar de bolachas digestivas desfeitas, cacau em pó, açúcar mascavado e manteiga derretida, para a base. Para o recheio, vai precisar de açúcar, manteiga, natas, sal e avelãs tostadas e picadas. Para a cobertura, precisa ainda de mais natas e de chocolate com 60% de cacau.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 8 tartes, espreite aqui a receita original.

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tarte de creme de coco e morangos, uma receita vegan e deliciosa para preparar em 10 minutos

Vamos lá por partes. Primeiro: ainda não desisti da minha dieta. Segundo, esta receita do blog Fooduzzi não tem açúcar. Terceiro e mais importante: apesar dos pontos anteriores, vou resistir à tentação e não vou comer. Juro. Vou só pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta tarte para os miúdos e eventualmente, só eventualmente, provar um bocadinho de nada. Só isso. Mais nada. E ele nem se pode queixar porque só precisa de 10 minutos para preparar esta maravilha.

Ele vai precisar de ter à mão tâmaras sem caroço (ensopadas em água quente durante 5 minutos e depois escorridas), cajus crus picados ou amêndoas cruas se preferir, e coco ralado, para fazer a base. Depois vai precisar de uma lata de creme de coco (é melhor deixar no frigorífico na véspera), xarope de ácer, extrato de baunilha, morango cortados em cubos e fatiados para o recheio. E finalmente, coco tostado, hortelã fresca e chocolate preto ralado para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de chocolate vegan e sem glúten só com 6 ingredientes, uma sobremesa para comer sem culpas

Imagine um prisioneiro numa cave escura e húmida. De repente, começa a ouvir uns passos ao fundo. A esperança renasce. Esses passos trazem-lhe a chave para lhe abrir a porta e durante dez minutos vai poder respirar ar puro e ver a luz do sol. É mais ao menos o que eu sinto quando descubro uma receita como esta. A tarte de chocolate vegan e sem glúten do blog Flora and Vino é uma lufada de ar fresco na minha dieta durante dez minutos. Não tem açúcar, nem glúten, é super saudável e surpreendentemente deliciosa.

Para fazer esta maravilha, só precisa de nozes cruas, cacau em pó e tâmaras sem caroço (ensopadas durante 10 minutos em água quente) para a base. Para o recheio, vai precisar de chocolate preto, creme de coco e manteiga de  amêndoa ou outra manteiga vegetal que preferir. Para decorar, use chocolate ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 a 12 pessoas, espreite aqui a receita original.

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banoffee com doce de leite, mais uma sobremesa facílima para um dia de festa

Não posso ouvir nada. Era a nossa querida leitora Carla Santos a pedir-nos uma deliciosa receita de banoffee, no nosso Instagram, e eu a vestir o avental. É mais forte do que eu. Os doces estão para a minha vida assim como o Rudolfo está para a vida do Pai Natal: já não conseguimos viver afastados. E então se tiverem banana, melhor. E doce de leite, mais ainda. E os dois juntos é como ter a Lapónia em nossa casa.

Depois de muito procurar, encontrei finalmente, no fantástico site da Donna Hay, uma receita de banoffee à medida da Família Mistério: fácil, cremosa e rápida de preparar. A base é feita com coco seco ralado, manteiga derretida e bolachas shortbread, mas eu vou substituí-las por bolachas de gengibre para lhe dar um toque picante que contraste com a banana. Para o recheio, vou precisar de doce de leite, quatro bananas cortadas em rodelas fininhas, natas azedas (sour cream) e natas light. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte de queijo e abóbora com chalotas crocantes, a entrada ideal para o seu natal

Esta receita do site The Kitchn é uma entrada espetacular para o seu Natal. Além de ter ótimo aspeto, é facílima de fazer. Vai ver que vai ter a família inteira a pedir-lhe a receita, mas aguente-se firme, não revele os seus segredos, responda com um sorriso e diga: “mistéeeeerio!”

Só precisa de massa folhada, um ovo batido com uns salpicos de água, abóbora ralada, azeite, flor de sal e pimenta preta, manteiga, uma chalota média cortada em fatias fitinhas e queijo pecorino ralado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de chocolate preto e coco, uma receita paleo, sem glúten nem açúcar

Pessoas, que como eu não vivem sem chocolate, alegrai-vos! Tenho uma receita incrível para partilhar hoje. Esta tarte que descobri no blog Paleo Grubs só tem ingredientes naturais, não tem nem glúten, nem lactose, nem açúcar. É boa demais para ser verdade e, ainda, por cima, é saudável.

Para fazer esta maravilha, vai precisar de coco ralado, farinha de amêndoa, óleo de coco derretido e mel para a base. Para o recheio, vai precisar de creme de coco, óleo de coco, cacau em pó, mel e amêndoas laminadas para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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tarte de coco e limão, a receita mais fácil e deliciosa para fazer esta semana

O meu querido Marido Mistério já está de olhos esbugalhados, tipo desenho animado da Warner, neste momento. Não lhe posso falar de coco e limão juntos que ele começa com taquicardia. É de loucos. E eu sou igual porque também fiquei com água na boca quando descobri esta incrível tarte no site da talentosíssima Donna Hay.

Ainda por cima é muito fácil de fazer, ao ponto de me arriscar a vestir o avental. Não? O meu querido Marido Mistério está ali ao fundo a fazer sinais e a dizer qualquer coisa como “nem penses, não vais estragar essa receita divinal. Eu faço”. Uma pessoa tenta, oferece-se, voluntaria-se e é descartada desta forma ignóbil. E os nossos filhos ainda têm a lata de me acusar de lhes escravizar o pai. Que injustiça. Não me resta mais nada se não esperar sentadinha que Ele faça para eu provar. Basicamente é a história da minha vida. Podia ser pior. Não me queixo.

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estas mini tartes de lima e ricotta têm uma incrível base de nozes e não têm açúcar

Depois do stress do furacão Leslie, estamos todos a precisar de uma delícia destas para acalmar os nervos. Esta tentação não tem açúcar e é ideal para trincar no fim do seu brunch. Como diria o meu querido Marido Mistério, é ótima para acamar. A receita é do blog Turntable Kitchen e é pura e simplesmente irresistível.

Vai precisar, para a base, de farinha de nozes (basicamente são as nozes trituradas, quase em pó), farinha de trigo integral e manteiga. Para o recheio, vai precisar de ricotta, raspas e sumo de lima, mel e extrato de baunilha. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para cerca de 5 tartes pequenas, espreite aqui a receita original.

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tarte de iogurte de coco com base de quinoa, uma receita sem glúten para qualquer ocasião

Esta receita é a sobremesa ideal para quem, como eu, adora sobremesas saudáveis e deliciosas. A receita do blog George Eats é facílima de fazer e tem este aspeto incrível.

Só vai precisar, para a base, de flocos de quinoa, farinha de tapioca, farinha de amêndoa, açúcar mascavado, manteiga e um ovo. Para o recheio, vai precisar de iogurte de coco, uma laranja e uma toranja, frutos secos como os pistácios ou amêndoas, sementes de cânhamo e a sua compota preferida. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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tarte de lima e coco, a sobremesa preferida do meu querido marido mistério

Cada vez que vê uma receita com estes dois ingredientes, o meu querido Marido Mistério fica com um brilho nos olhos que só me faz lembrar uma criança quando vê uma banca de algodão doce. Esta receita que descobri no site da Martha Stewart é facílima de fazer e é deliciosa. Imagine uma clássica tarte de lima com recheio de leite de coco? É de chorar por mais. Depois ainda tem uma cobertura de chantilly com coco ralado por cima. Eu avisei. É boa demais para ser verdade.

Só vai precisar de uma lata de leite condensado, leite de coco, sumo de lima e 7 gemas de ovo. Depois, precisa de uma base de tarte (daquelas que se compram feitas), natas, açúcar de confeiteiro e coco ralado tostado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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tarte de manteiga de amendoim para fazer em 10 minutos

É provavelmente a tarte mais fácil de fazer do mundo inteiro e arredores. Demora apenas 10 minutos a preparar, sem contar obviamente com o tempo que leva a gelar. Deve estar neste momento a perguntar-se: “Então, e essa dieta?” Pois, eu faço essa pergunta todos os dias a mim própria. Vou para o espelho e pergunto:

 - Espelho meu, espelho meu, existe alguém mais fraca do que eu?

Parece que não. Sou imbatível. Então quando cheiro manteiga de amendoim ao longe, transformo-me, enlouqueço e não quero nem ouvir falar de dieta. Sim, sou a mulher mais fraca do universo. Cedo a todas as tentações. E a manteiga de amendoim é o meu maior pecado.

Por isso, lá terá de ser: o meu querido Marido Mistério vai ter de fazer esta maravilha que descobri no site Taste of Home para me acalmar os nervos.

Ele só vai precisar de queijo creme, açúcar de confeiteiro, manteiga de amendoim, leite, chantilly ou natas batidas, base de tarte e amendoins picados. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de queijo, courgette, nozes e mel (preciso de dizer mais alguma coisa?)

Não preciso, pois não? É irresistível, não é? Eu adoro a combinação courgette/queijo, mel e nozes ficam sempre bem em qualquer receita. E o que dizer da base de massa folhada, meu Deus? Esta receita dessa guru que dá pelo nome de Donna Hay é fenomenal e muito fácil de fazer.

Só vamos precisar de massa folhada, queijo gorgonzola em crumble, courgettes cortadas em fatias muito fininhas, sal e pimenta preta moída, azeite extra-virgem, um ovo batido, folhas de salva, nozes picadas e mel.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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