Categoria: trufas

    o melhor recheio para o seu peru de natal prepara-se em apenas 5 minutos e leva castanhas, foie gras e trufas

    Acho que não preciso de dizer mais nada, pois não? Basta-me enumerar estes três simples ingredientes que compõem o olimpo da gastronomia para dar por terminada esta conversa. Esqueça aquelas misturas de pão com caldo de galinha que os americanos costumam colocar no stuffing, esqueça as salsichas com especiarias, esqueça os chouriços e os fígados. […]
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    como fazer esta divinal e facílima ganache de chocolate só com 2 ingredientes

    Estou seriamente a ponderar colocar esta fotografia do site The Kitchn na minha mesa de cabeceira. A minha querida Mulher Mistério que me desculpe, mas acho que a foto Dela vai ser sumariamente trocada pela colher de chocolate. É mais forte do que eu. E acho que é amor.  Esta receita é facílima de fazer […]
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    trufas de oreo, o presente que vai salvar o seu dia dos namorados

    Está a ver a sua vida a andar para trás porque se esqueceu de comprar um presente para o Dia dos Namorados? Não se preocupe. A Super Ela está aqui para salvar o seu dia. Há duas coisas infalíveis: flores e chocolates. Mas se não teve tempo para comprar nada, não se preocupe, faça esta […]
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    trufas de abacate e chocolate: sabe porque é que esta receita é surpreendentemente saudável?

    O segredo para esta fantástica receita do blog Paleo Hacks ser tão saudável e apreciada por essa classe que me arrasa psicologicamente todos os dias, os nutricionistas, está no abacate, esse fruto milagroso que contém antioxidantes, vitaminas, ómega 3, fibras, magnésio e ácido fólico. Dá para acreditar tantas qualidades num só fruto? Por isso, ajuda a […]
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    trufas vegan e sem glúten, a sobremesa ideal para quem está de dieta

    Sabe aquele momento em que acaba de jantar e continua cheia de fome? Tem sido o meu tormento nas últimas noites. Maldita dieta que me faz sentir a barriga vazia e uma neura horrorosa depois do jantar! Mas graças ao fantástico blog Minimalist Baker, encontrei uma solução para confortar o meu pobre e solitário estômago […]
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    o maior vendedor de trufas nos estados unidos é um miúdo de 24 anos que comprou o seu primeiro carregamento pela net

    Os chefs Michelin chamam-lhe Truffle Boy. Na verdade, ele chama-se Ian Purkayastha, é filho de um índio e de uma texana e ganhou esta alcunha porque começou a vender um dos alimentos mais caros do mundo aos 15 anos. Hoje Ian fornece 90% dos restaurantes Michelin de Nova Iorque e tem como clientes mais de 200 […]
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    a sobremesa mais fácil e viciante do ano: trufas de chocolate só com 2 ingredientes

    Prepare-se: fazer estas divinais trufas de chocolate é tão fácil como ver o Nelson Évora ganhar mais uma medalha aos 32 anos. A fabulosa receita é do fantástico site Epicurious e é tão simples que até parece mentira. Tudo o que vai precisar é de chocolate semi-amargo e natas. Para saber as quantidades certas de cada […]
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    creme de ricotta com trufa branca: quem já está a pensar nos aperitivos para o natal?

    “Ai e tal, lá está Ela com a mania das grandezas. As trufas são caríssimas. Este aperitivo custa uma fortuna”. Pois está redondamente enganado/a! O segredo desta receita facílima e deliciosa, do blog Honest Cooking, está precisamente no nome chiquérrimo da propriamente dita. Qualquer receita com a palavra “trufas” no seu nome eleva-a para outro […]
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    trufas de chocolate e de manteiga de amendoim com apenas 3 ingredientes

    Se há momentos que me fazem feliz são aqueles em que descubro uma receita estonteantemente deliciosa e incrivelmente fácil. Eu sei que não sou eu que a vou cozinhar mas também não gosto de escravizar o meu querido Marido Mistério. Ele é um homem muito prendado, faz mil e uma coisas mas não o quero […]
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    il matriciano, un ristorante italiano dove non si parla portoghese*

    “Prima si sente, dopo si mangia”. Pode estar descansado que não vou escrever este texto todo em italiano. É só o lema deste simpático restaurante italiano que nos faz sentir que fomos almoçar ali a Roma e entretanto voltámos. Chegámos e rapidamente percebemos que nenhum dos empregados fala uma única palavra de português. Não deixa […]
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    trufas de chocolate, manteiga de amendoim e quinoa tostada (prometo que só como uma!)

    Não. Juro que não desisti da dieta! Mas aproxima-se o meu Dia da Asneira semanal, o melhor dia da semana nos tempos que correm, e este tem de ser planeado cuidadosamente. Quero aproveitar todas as 24 horas desse dia (que me parece sempre tão curto) para poder desforrar-me da maçada que são os outros seis […]
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    o meu sítio preferido para comer pizzas não é bem um restaurante, é quase uma casa de família

    Encontrar este restaurante no centro de Cascais pode ser tão difícil como descobrir um cabelo na cabeça do novo presidente da FIFA. O Lambrettazzurra tem cerca de 20 lugares sentados no interior e mais duas mini-mesas acolhedoras na esplanada para quem quiser fumar.    O ambiente Tudo aqui é caseiro. A cozinha fica aberta para a […]
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    o fantástico presente de última hora que vai salvar o seu dia dos namorados

    Situação limite. Faltam poucas horas para o Dia dos Namorados e ainda não tem presente comprado para oferecer. Está à beira de transformar uma noite de festa numa noite de terror. À beira… porque entre o seu pânico e o Armagedão está o seu querido e amigo Casal Mistério. Esta fabulosa sugestão do site The […]
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    a fantástica esplanada de inverno e o magnífico fetuccine com trufas e escalope de foie gras fresco do portarossa

    Há sempre um momento na nossa vida em que percebemos que já não vamos para novos. E o meu momento Ternura dos 40 aconteceu quando, a meio do almoço no Portarossa, no Porto, percebi que o meu filho mais velho tinha pedido um prato melhor do que o meu. É triste ver alguém, que há […]
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    os 8 hambúrgueres mais caros do mundo (e há um que custa quase 300 mil euros)

    O que é que leva alguém a pagar mais de €5 euros por um hambúrguer? Ok, a qualidade da carne, os ingredientes do molho e mais dois ou três detalhes que podem fazer a diferença. Então e o que leva alguém a pagar mais de €30 por um hambúrguer? Um escalope de foie gras, um […]
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