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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

smoothie de amêndoa, a receita ideal para o fazer saltar da cama

Esta receita do blog A Beautiful Plate é saudável e vegan. É ideal para aqueles dias em que lhe custa sair da cama porque lhe vai dar energia para o resto do dia. As tâmaras e a banana dão-lhe o toque adocicado q.b. e a manteiga de amêndoa as sementes de cânhamo vão tirar-lhe a fome até à hora de almoço. Além disso, demora 5 minutos a preparar.

Só vai precisar de leite de amêndoa, uma banana congelada, água de coco, tâmaras sem caroço, manteiga de amêndoa, sementes de cânhamo e uma pitada de canela.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 a 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o húmus vegan que vai deixar os seus convidados de boca aberta no natal

É tudo o que precisamos nesta época: receitas fáceis, deliciosas e, de preferência, saudáveis. Este aperitivo do blog Well and Full é tudo isto e garanto-lhe uma coisa: não vai sobrar na sua mesa de Natal.

Só precisa de ter à mão cenouras lavadas e descascadas, óleo vegetal, um dente de alho picado, alecrim fresco picado, salsa seca, uma lata de grão, uma colher de sopa de água, sumo de meio limão, sal, pimenta preta e paprica. Para decorar, precisa de romãs e salsa fresca.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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tarte de maçã vegan e sem glúten ao pequeno-almoço? porque não?

É saudável, é deliciosa, não tem glúten nem açúcar, e é fácil de fazer, por isso, volto a perguntar: porque não? Esta receita que descobri no blog Veg Kitchen é quase uma sobremesa ao pequeno-almoço e vai dar-lhe energia para todo o dia.

Só precisa de flocos de aveia sem glúten, uma maçã descascada sem pele e cortada em cubos, sementes de chia, puré de maçã, leite de amêndoa, canela, gengibre ralado, sal, extrato de baunilha, xarope de ácer, e nozes picadas, sementes de cânhamo e coco ralado para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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sopa de cenoura picante com apenas 148 calorias para fazer em 15 minutos

Segunda-feira é dia de neura, não só porque o fim-de-semana acabou mas também porque ainda faltam 5 dias inteiros para o próximo. Para mim, é sempre um dia de penitência depois das asneiras do fim-de-semana e hoje não vai ser excepção. Por isso, vou só jantar esta sopa vegan com apenas 148 calorias. A receita é do bog The Awesome Green e demora 15 minutos a fazer. O segredo está nas especiarias que ajudam a acelerar o seu metabolismo e que contêm antioxidantes que ajudam a limpar o seu organismo.

Só preciso de cenouras descascadas e cortadas em pequenos cubos, uma batata doce também descascada e cortada em cubos, uma cebola pequena picada, alho esmagado, pimenta caiena, canela, curcuma, um pedaço de gengibre descascado e esmagado, folhas de hortelã, salsa, sementes de sésamo pretas, sal, 350 ml de água, sumo de limão e azeite extra-virgem.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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não quer ter trabalho na cozinha? então tem de provar este divinal bolo de cenoura cru

Se está desanimado com a derrota por três golos do Benfica ontem, então eu tenho aqui três notícias animadoras: um bolo que não precisa de ser cozinhado, que se prepara em 30 minutos e que só leva dez ingredientes. E mais três: um bolo que não tem farinha, não tem açúcar e não tem lactose. Basicamente, um bolo perfeito.

A espectacular receita é do blog Minimalist Baker e ainda pode ser mais espectacular – só precisa de lhe acrescentar por cima um fabuloso creme vegan também sem açúcar.

Para fazer esta maravilha, só vai precisar de cenouras raladas fininhas, tâmaras sem caroço, nozes cruas, extracto de baunilha, flor de sal, canela em pó, gengibre fresco ralado, noz moscada, farinha de coco e passas. Se quiser acrescentar o topping vegan, vai precisar de cajus crus, creme de coco (ou leite de coco bem gordo), sumo de limão, xarope de ácer e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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quiche vegan com base de batata doce, um brunch saudável para começar o seu fim de semana em grande

É deliciosa, é saudável, é vegan e é uma ótima receita para o seu brunch de hoje. Descobri esta maravilha no blog Nutritional Foodie e é muito fácil de fazer. Pode também preparar para o almoço, vai ver que vai fazer um sucesso.

Só precisa de batatas doces médias, azeite, cebola e alho picados, tomates cherry cortados ao meio, espinafres, tofu de seda, levedura nutricional, um dente de alho, sal, pimenta, salva e cebolinho picado para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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é vegan, não tem glúten nem açúcar, parece um cheesecake mas…

Esta receita do blog Pyszne Kadry dividiu o meu coração. Peço ao meu querido Marido Mistério para fazer como sobremesa ou para o pequeno-almoço? É que estou doida para provar este recheio de caju. Além disso, é vegan, sem açúcar e sem glúten. Parece um cheesecake, mas é sobretudo uma receita leve e saudável que pode comer a qualquer hora.

Só vai precisar, para a base, de 25 g de amêndoas, 25 g de avelãs e 6 tâmaras sem caroço. Para o recheio, 80 g de cajus, 3 colheres de sopa de leite de coco e de geleia de agave. E para a mousse de framboesa, precisa de 100 g de framboesas, 2 colheres de sopa de geleia de agave e coco ralado.

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se uma tarte de lima delicia muita gente, uma tarte de lima e coco delicia muito mais

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A tarte de lima é o Marcelo Rebelo de Sousa da culinária: adapta-se a todas situações. Se quer uma receita calórica, a tarte de lima está lá. Se preferir uma receita light, também pode contar com a tarte de lima. O que quer mesmo é uma receita em vídeo? Chamem a tarte de lima.

E foi por isso que, para este fim-de-semana, guardei mais uma maravilhosa versão de tarte de lima. Desta vez, uma versão light, com uma base feita de cajus e coco. E com um fabuloso recheio de cajus, lima e leite de coco. Sem farinha, sem leite e sem açúcar. O que se pode traduzir para uma receita vegan, sem glúten e perfeita para a dieta.

Melhor de tudo: para aprender a fazer esta delícia, só precisa de ver este nosso vídeo de 30 segundos.

 

 

 

brownies saudáveis, vegan e sem glúten para animar a minha dieta

Uma pessoa está em esforço, sempre em dieta e há um dia em que precisa de uma coisita doce para nos animar o dia e dar-nos ânimo para continuar na luta. Hoje chegou o dia. Estou estourada, velha e cansada e preciso de um incentivo para trabalhar e continuar a minha dieta. E, pronto, já estou de sorriso na cara novamente, porque descobri esta incrível sobremesa no blog Salted Plains. E, claro, já fiz um choradinho ao meu querido Marido Mistério para me fazer esta “surpresa” ao jantar.

Ele só vai precisar de uma mistura de sementes de linhaça com água (para substituir os ovos), pasta tahine sem sal, xarope de ácer, extrato de baunilha, açúcar de coco, cacau em pó, sal, bicarbonato de sódio, pepitas de chocolate vegan e flor de sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 brownies, espreite aqui a receita original.

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gelado vegan de nozes pecan, a sobremesa light que vai derreter na sua boca e conquistar o seu coração

Eu sei. Estou pirosa.  Cafona como se diz no Brasil (adoro a palavra). Citando uma das maiores influencers da nossa praça, “hoje, deu-me para isto”, não sei porquê. Mas a verdade é que ainda não provei esta receita, mas já derreteu o meu coração. Encontrei-a no ótimo blog The Blender Girl e estou doida para experimentar. O meu querido Marido Mistério, que nunca me desilude, já comprou os ingredientes, por isso, agora é só esperar por um momento de inspiração dele. E o que é que Ele comprou? Nozes pecan, leite de coco, leite de amêndoa, tâmara picadas (sem caroço), xarope de ácer, extrato de baunilha, canela em pó, uma pitada de flor de sal e mais nozes pecan picadas ou esmagadas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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panquecas de banana vegan, sem açúcar nem glúten para começar o fim-de-semana de forma saudável

Eu sei que estou de dieta, mas posso comer uma (ou duas, vá) esta manhã. Cá em casa, foi institucionalizado há muito tempo que o sábado é o dia oficial da panqueca e eu não posso fugir às tradições. Sou uma pessoa muito convencional e disciplinada (lol), não gosto de quebrar usos e costumes, hábitos que ganharam força de lei na Mansão Mistério. Por isso, hoje, vamos provar esta receita do blog The Awesome Green: é vegan, sem glúten, nem açúcar com um delicioso sabor a banana e a amêndoas tostadas. Já está com água na boca? Também eu.

Demora menos de meia hora a fazer e vai precisar dos seguintes ingredientes: farinha de trigo sarraceno, geleia de agave, leite de amêndoa, uma banana madura esmagada, sementes de linhaça, fermento, bicarbonato de sódio, sal cor de rosa dos Himalaias, óleo de coco para fazer as panquecas, e amêndoas tostadas, rodelas de banana e mel para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sopa de batata doce com caril e cajus tostados, uma delícia vegan, paleo e sem glúten

É cremosa, doce, ligeiramente picante e cheia de sabor. É saudável e vou pedir ao meu querido Marido Mistério para me fazer um panelão gigante desta delícia para eu comer durante uma semana. Se é para estar de dieta que seja em bom. E esta sopa que descobri no ótimo blog Recipe Runner é tudo o que eu preciso neste momento.

Ele só vai precisar de azeite, cebola cortada em pedaços, alho picado, gengibre ralado, pasta de caril vermelho, molho sriracha, batata doce descascada e cortada em cubos, cenouras descascadas e cortadas em pequenos pedaços, sal e pimenta preta moída, caldo de legumes, leite de coco light, rodelas de lima, coentros picados e coco ralado para usar como toppings. Para os cajus tostados, precisa dos propriamente ditos crus, óleo de coco, caril em pó, pasta de caril vermelho, sal a pimenta preta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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pequeno-almoço sem farinha, leite ou manteiga para um regresso às aulas mais saudável

Época de aulas é época de gritos matinais para conseguir despachar todas as crianças desta casa a tempo de evitar faltas de atraso. A minha querida Mulher Mistério transforma-se numa verdadeira Cristina Ferreira do lar para meter tudo na ordem. E muitas vezes, no meio da confusão, é preciso improvisar umas torradas com manteiga para o pequeno-almoço.

Alto! Pára tudo! Torradas com manteiga?!

É verdade, eu confesso: não sou de ferro e, perante a pressão, a minha firmeza vira uma autêntica alforreca. Mas, este ano, estou disposto a evitar problemas dietéticos deixando pequenos-almoços rápidos, práticos e saudáveis preparados de véspera. Esta semana, vou começar com uns divinais biscoitos de limão e mirtilos do fantástico blog Love and Lemons.

Para fazer esta maravilha, não há cá farinhas refinadas, manteigas ou leite. Em compensação, temos fibras e proteínas. Só vou precisar de duas colheres de sopa de sementes de linhaça moídas e de 5 colheres de sopa de água morna para substituir dois ovos. Depois preciso de 120 g de flocos de aveia moídos em farinha, mais flocos de aveia inteiros, farinha de amêndoa, raspas de 1 limão, fermento, bicarbonato de sódio, canela, sal, manteiga de amêndoa, óleo de coco, xarope de ácer, nozes partidas e mirtilos frescos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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gelado de iogurte com mirtilos, uma receita vegan e saudável só com 5 ingredientes

Eu sei que estou de dieta, não se preocupe que não me vou desgraçar já no primeiro dia. Mas está muitooooooo calor. Não estou a aguentar. E esta receita do blog Feasting on Fruit é vegan e sem glúten. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer para o resto da família e eu prometo que só vou provar, não vou exagerar. 

Só vai precisar de 5 ingredientes e de 10 minutos do seu tempo: iogurte natural vegan sem açúcar, mirtilos congelados, xarope de ácer (opcional), extrato de baunilha, uma pitada de sal e leite de amêndoa ou creme de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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cheesecake de banana e caramelo, uma receita incrivelmente saudável, vegan e sem glúten

Acredita que esta receita se faz em 20 minutos? Estou completamente rendida. É saudável, é vegan, é sem glúten e é uma maravilha. Descobri esta delícia no blog Beaming Banana e já é oficialmente a minha sobremesa preferida. Ainda por cima não tem açúcar. E, sim, tem caramelo. Só que saudável.

Só vai precisar, para a base, de farinha de amêndoa e de uma pasta de tâmaras (bastam 15 tâmaras trituradas com uma chávena de água quente). Para a camada de banana, vai precisar de duas bananas cortadas às rodelas e, para a camada de cheesecake, precisa de cajus (previamente ensopados), tâmaras e água quente. Para decorar, guarde o resto da pasta de tâmaras e mais bananas às rodelas.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original. 

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