como fazer queijo parmesão vegan em menos de 5 minutos

    Sinto-me como se estivesse a subir lentamente aquelas intermináveis rampas para descer uma montanha-russa com dez loopings e 15 piruetas. O queijo é tão importante na minha vida como o silicone o é na vida da Pamela Anderson. E, no entanto, aqui estou eu, pronto e preparado para me atirar de cabeça nessa experiência imprevisível que é fazer um […]

    lasanha vegetariana com batata doce e béchamel de couve-flor, a minha resposta a donald trump

    Regra geral, sou amorosa, gosto de toda a gente, não tenho embirrações especiais. Mas com a idade começo a ganhar alguns ódios de estimação. O Donald Trump é claramente um deles. Consegue ser patético e perigoso ao mesmo tempo. Embirro com o homem do capachinho aos pés. Sinceramente, acho que a ideia dele é ficar […]

    lasanha vegetariana, um jantar saudável para os amigos dos nossos filhos

    A nossa casa transformou-se numa autêntica biblioteca escolar. Os nossos filhos insistem que estudam melhor com amigos do que sozinhos. Claro que não é verdade, mas já que têm de passar o fim-de-semana com a cabeça mergulhada nos livros, prefiro ceder um dia e, no outro, estudam sozinhos. É claro que quando dei por mim, […]

    rolinhos de massa filo com espinafres e queijo feta, uma receita vegetariana e deliciosa

    Não fosse a massa filo, este prato seria praticamente aprovado por essa classe que me inferniza a vida que são os nutricionistas. Não me levem a mal mas o que é facto é que tudo parece fácil na boca deles, depois chegamos a casa e aos restaurantes e começa o martírio. “Peça um peixe cozido […]

    pizza de queijo de cabra com cebola caramelizada, uma delícia vegetariana

    Quase sempre “menos é mais”: na moda, na decoração, na cozinha, para onde quer que olhemos, esta máxima faz sentido. E esta receita do magnífico blog Minimalist Baker não é exceção. Aliás o nome do blog já diz tudo. Esta deliciosa pizza demora menos de meia hora a fazer e tem poucos mas ótimos ingredientes: massa […]

    salada de abóbora assada com queijo feta e mel: hoje não há sopa para ninguém!

    Pronto, já estou embuída do espírito da estação. Já me mentalizei que o verão acabou, apesar deste tempo maravilhoso e… comprei uma abóbora manteiga. Não há legume mais outonal, pois não? Eu adoro! A minha ideia era fazer uma sopa mas como a minha querida e estimada equipa de futsal ia torcer o nariz, decidi […]

    salada de arroz com amendoins, coco e ervas aromáticas: um almoço para levar para o trabalho que prepara em 10 minutos

    Esta é daquelas receitas ideais para os dias de semana. É um ótimo jantar porque se prepara em apenas 10 minutos e uma excelente opção para um almoço para levar para o trabalho, porque é só meter num tupperware. A receita é do site 101 Cookbooks e é perfeita para aproveitar o arroz que lhe sobrou da véspera […]

    um almoço vegetariano delicioso e original: crostini de batata doce com lentilhas e ervilhas

    Já aqui partilhei a minha obsessão por batata doce. Adoro. Amo. Venero. Além de ser ótima, porque é de facto doce, é mais saudável do que a batata normal. Passo a vida à procura de pretextos para comer batata doce. E hoje tenho um ótimo: é segunda-feira. Não chega? Para mim, é mais do que suficiente. E este […]

    quadrados de ricotta, courgette, ervilhas e pesto, um almoço improvisado para os nossos mini misteriosos

    Parece um bolo mas é um prato principal. Está recheado de legumes mas os miúdos nem reparam. Tem ricotta e parmesão e toda a família rejubila. Esta incrível receita do blog donna hay é uma ótima ideia para um almoço ou um jantar improvisado a meio da semana. Saudável, deliciosa, e facílima de preparar (até eu consigo fazer!), já […]

    salada de batata doce, lima e mel: a receita ideal para esquecer os excessos do fim de semana

    A minha relação com a minha querida Mulher Mistério é baseada em respeito: eu respeito-a a ela – e Ela respeita isso. Por isso, quando Ela aparece em casa com uma receita nova, esta nossa relação de respeito obriga-me a ir para a cozinha fazer um respeitoso prato para a refeição seguinte. Especialmente se a […]

    salada de noodles de arroz vegetariana e crocante, um ótimo almoço para levar para o trabalho

    Confesso que só descobri os noodles com o meu querido Marido Mistério. Pronto. Admiti. Neste momento Ele está a dançar de felicidade em frente ao computador. Adora convencer-se de que foi Ele que me mostrou o mundo. E eu adoro fingir que é verdade. E, de facto, há pelo menos duas coisas (que eu me […]

    3 novos restaurantes saudáveis e surpreendentes: só com comida ao vapor, vegetariana ou sem glúten nem lactose

    Estou de castigo. Depois de ontem ter dado aqui esta dica genial para transformar os seus ovos estrelados num jantar de sonho, com azeite, batatas fritas e outras desgraças, a minha querida Mulher Mistério obrigou-me a escrever um texto inteiro só a falar dos novos restaurantes saudáveis de Lisboa. Não são propriamente restaurantes detox, só com saladas […]

    abóbora assada no forno com iogurte grego, mel e nozes pecan: um pequeno-almoço delicioso e original

    OK. Admito. Não é propriamente um pequeno-almoço para um dia de semana, sobretudo para pessoas como eu, que vivem a correr, mas fica a dica para o próximo fim-de-semana. Esta receita do fantástico blog Ambitious Kitchen demora cerca de uma hora a fazer… mas vale tanto a pena! Além de ser super saudável, não tem glúten, […]

    a entrada de sonho que vai dar a volta à sua dieta: carpaccio de courgette com crumble de queijo feta e nozes

    São pratos como este que me fazem sobreviver casado até ao fim de uma dieta da minha querida Mulher Mistério. Especialmente porque esta última dieta Dela dura há precisamente dez anos, oito meses e 26 dias. Mas, cada vez que eu olho para o calendário e me pergunto o que é que leva uma mulher […]

    a solução para fazer o jantar em menos de meia hora

    Esteve a semana inteira sem abrir o blog do Casal Mistério, chegou a casa estafado de cinco dias de trabalho e… esqueceu-se de descongelar alguma coisa para o jantar. Pânico! Medo! Caos! Antes que alguém comece para aí a reclamar e nós tenhamos de assistir a uma guerra civil dentro de sua casa, leia as […]