salada de beterraba, queijo de cabra e nozes pecan caramelizadas: afinal adoro estar de dieta!

    Desde que a beterraba entrou na minha vida que enfrento a minha dieta com um sorriso na cara. Não sei se é da cor, se é do sabor, ou se de ambos, mas que melhorou muito o meu bom humor, lá isso melhorou. Depois do extraordinário pesto de beterraba da minha sogra, do incrível risotto cor […]

    tarte folhada de espargos com queijo gruyere, um acompanhamento vegetariano para o seu almoço de páscoa

    Mais uma receita para a Páscoa? Mais uma receita para a Páscoa. Ela não se cansa de me lembrar constantemente que eu sei ser “persistente” (na verdade, Ela usa mais os adjectivos “chato”, “maçador” e “azucrinante”, mas em público eu prefiro apenas “persistente”). É simples: recuso-me terminantemente a ver toda a gente à minha volta a fazer […]

    risotto de cenoura com pesto de hortelã e feta, uma delícia vegetariana para animar a minha eterna dieta

    Bem, para ser sincera, isto não é bem um risotto, porque esta receita não inclui arroz. Mas depois do quinotto, porque não experimentar um “farrotto”? Esta receita híper saudável deste fantástico blog é feita com farro, que é um cereal italiano parecido com a cevada, logo super indicado para a minha eterna dieta. Não é muito […]

    um risotto cor-de-rosa?! é isso mesmo: risotto de trigo sarraceno e beterraba, um jantar lindo e light

    Sabem aquele provérbio “As aparências enganam”? Na minha modesta opinião, raramente se aplica à gastronomia. É raro um prato com ótimo ar ser, no final, uma enorme desilusão. Pode acontecer, claro. Pode estar salgado ou insosso, ou azedo ou doce demais, mas normalmente quando me aparece à frente um prato com um aspeto destes, tenho […]

    soufflé de brócolos e queijo da ilha com pesto de trufas (uma receita bimbástica)

    Tal como José Sócrates tem uma vida antes de ter conhecido o amigo dos 20 milhões de euros e outra vida depois de ter começado a pedir-lhe uns trocos emprestados para as despesas, o soufflé tem uma vida antes de ter conhecido a Bimby e outra vida depois de ter dado umas voltas com ela entre o copo […]

    o que faria se fosse atendido por um empregado assim?

    Confesso. Não sou vegetariana. Mas adorava ser. E não é por uma qualquer convicção, por uma questão de saúde ou para defender os animais. É que se fosse vegetariana, não andava sempre em dieta, de certeza. Mas gosto demasiado de comer para me preocupar com o que como. E não resisto a uma picanha… E […]

    presente de dia da mãe para ela: a máquina que transforma vegetais em massas (mesmo!)

    Descobri a solução para todos os nossos problemas. E quais são todos os nossos problemas, pergunta Vossa Excelência. Fácil, respondo eu. Ela está de dieta, eu estou de engorda. Ela quer jejuar, eu quero comer. Ela sonha com vegetais, eu sonho com massas. Ela é mãe, eu tenho de comprar um presente para o Dia […]

    couves de bruxelas com limão, alho e amêndoas

    Ontem fui eu para a cozinha. E curiosamente não entrei só para ligar e desligar o microondas ou para lavar a loiça. Tinha acabado de comprar umas couves de bruxelas com um aspeto delicioso no My Super e decidi fazer um jantar vegetariano e light com os meus legumes preferidos. Como sou desprovida de sensibilidade […]

    o que é natural é bom

    Joana andava desmotivada e decidiu dar um novo rumo à sua vida. Farta de uma rotina chata e igual à de tanta gente, interrompeu o curso de Audiovisuais e Multimédia da Escola Superior de Comunicação Social e mergulhou em livros e artigos sobre saúde e bem-estar. Impressionada com o impacto que a alimentação tem nas […]