Categoria: vídeos

    rabanadas de manteiga de amendoim com chocolate, um brunch já a pensar no natal  

    O Natal está a chegar e o meu querido Marido Mistério já anda louco a fazer experiências na cozinha. Desta vez quis fazer as típicas rabanadas, mas com brioche de massa mãe, o que me pareceu uma excelente ideia. O pior é que achou por bem fazer uma espécie de sandocha com as rabanadas. Foi […]
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    pizza de brownie com frutos vermelhos, uma receita vegan e sem glúten para o natal

    Para ser rigorosa, esta pizza, na realidade, não é uma pizza, mas sim um gigante brownie com frutos vermelhos. Basicamente tem o formato de uma pizza mas é uma deliciosa sobremesa que vai ser um arraso na sua mesa de Natal. Além de ter este aspeto e as cores da quadra, consegue ser vegan e […]
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    vaso de pudim de chia de chocolate com flores comestíveis 

    Mais do que uma receita saudável, este pudim de chia de chocolate é uma homenagem ao planeta Terra, já que tem o aspeto de um vaso de terra com flores. Servido dentro de um frasco ou de um copo de vidro, apresenta um tom castanho de terra na base, intercalado com um granulado castanho em […]
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    lombos de salmão com sementes de sésamo, um jantar saudável para começar a semana

    Do ponto de vista nutricional, o salmão é considerado o peixe mais saudável de todos. Rico em ómega 3, já existem opções ambientalmente sustentáveis tanto selvagens como de aquacultura. Nesta receita, que também pode ver em vídeo, o salmão é braseado e cortado em fatias. Além disso, acompanha com um molho de iogurte saudável e […]
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    cheesecake vegan só com 5 ingredientes para o natal

    Falta precisamente um mês para o Natal! E esta é uma das sobremesas mais fáceis e rápidas para fazer em casa, porque nem sequer vai ao lume. Assim, para a base, use umas bolachas de aveia digestivas sem óleo de palma. Para o recheio, misture queijo creme vegan com açúcar de coco e sumo de […]
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    brownies de batata doce com cobertura de chocolate

    Não têm glúten e não levam farinha nem açúcar refinados. Aliás, o grande segredo do sabor delicioso destes brownies está no puré de batata doce que também lhes dá uma consistência macia única. Assim, para fazer o puré de batata doce, só precisa de descascar as batatas doces, cozê-las em água a ferver e triturá-las […]
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    esta sopa de camarão é saudável, sustentável e facílima de fazer

    A sopa é uma refeição completa, saciante e saudável, com muito pouco desperdício. Neste caso, até é um prato principal porque leva camarão. Ainda por cima, o caldo utilizado é feito através do aproveitamento da água da cozedura dos vegetais para outras refeições (pode ser congelado, como fazemos cá em casa, ou utilizado imediatamente). Além […]
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    pasta alfredo saudável com camarão, uma receita tão light que nem tem massa

    É uma massa sem massa, uma vez que a courgette espiralizada substitui o esparguete. Já o molho Alfredo é o clássico só que, em vez de manteiga, usámos creme vegetal; e em vez de farinha normal, optámos por farinha de amêndoa, que é rica em gorduras boas, proteínas e vitamina E. Por isso, ajuda a […]
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    o jantar mais fácil de domingo

    É uma das nossas receitas preferidas para dias de sol. A beterraba está para estes dias de bom tempo assim como o André Ventura está para as manifestações com 60 pessoas. Foram feitos um para o outro. E por isso vou fazer esta tosta para o nosso jantar fácil de domingo. A minha querida Mulher […]
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    vídeo: como fazer uma massa que só suja uma frigideira

    Esta massa toda a gente tem em casa, a dificuldade é mínima e o tempo para cozinhar é mais curto do que aquele que os meus queridos Filhos Mistério precisam para marcar mais uma festa para o fim-de-semana. Em suma, esta arrisca-se a ser a receita mais fácil e rápida de sempre. Tão rápida que […]
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    vídeo: salada de verão dentro de uma melancia

    É a salada mais fresca para o Verão. Eu sei que ainda estamos longe de poder chamar Verão a este tempo de nevoeiro e chuva, mas nada como jogar na antecipação, como dizia o Paulo Bento. Por isso já estamos a trabalhar nas receitas mais frescas para levar para a praia. E hoje preparámos esta […]
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    vídeo: bolo de chocolate com cobertura de mousse

    Bolo de chocolate fofinho por baixo, mousse cremosa por cima. Qualquer mãe merece uma surpresa destas para amanhã. Por isso, e porque a minha querida Mãe Mistério raramente lê este blog, aqui fica a minha surpresa de Dia da Mãe. o mais delicioso bolo de chocolate com que podia sonhar. Está a ver o divinal […]
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    uma entrada de dia dos namorados para fazer em apenas 10 minutos

    Por um lado, tem queijo de cabra derretido, por outro lado tem um irresistível molho de mel, limão e azeite Oliveira da Serra 1ª Colheita. Na base de tudo isto, estão uns inacreditáveis mini-blinis fofinhos e deliciosos. Além disso, esta divinal entrada demora apenas 10 minutos a preparar. É por isso que não tenho dúvidas […]
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    vídeo: como fazer um quinoto vegan e saudável de legumes

    E se um desconhecido de repente lhe oferecer um risotto com quinoa em vez de arroz? Isso é… não Impulse, mas um fabuloso quinoto. Por um lado, tem a consistência cremosa do risotto; por outro lado, é vegan, light e saudável. Ah, e leva quinoa, o que é bastante mais saudável do que o arroz. […]
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    vídeo: bolo de chocolate e mirtilos sem glúten nem açúcar

    É a nossa sugestão para começar o ano da forma mais saudável. Este bolo é de mirtilos, mas leva por cima uma cremosa cobertura de chocolate preto derretido. Além disso, é um bolo integral sem açúcar refinado. Também pode fazer uma versão sem glúten. E o leite que usei é leite vegetal de amêndoa por […]
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