Estou mesmo dividida em relação a este tema fraturante: se por um lado esta tarte de maçã e brie seria uma sobremesa deliciosa, estou convencida de que, como entrada, arrasa em qualquer mesa. O único problema de servir esta tarte de maçã e brie primeiro, será superar esta incrível e facílima receita do blog Bev Cooks. Os pratos que se seguirão podem sentir uma ligeira humilhação, o seu orgulho ferido.
Enfim, como entrada ou como sobremesa, o que importa é fazer esta deliciosa tentação.
Para isso, precisa de ter em casa farinha, levedura instântanea, açúcar, sal e água (quente) para a massa da tarte. Depois, precisa também de um queijo brie cortado em fatias fininhas, uma maçã também cortada em fatias fininhas, nozes partidas ligeiramente tostadas, mel e alecrim fresco para decorar.
Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, faça a base da tarte: misture, numa taça média, a farinha, a levedura, o açúcar e o sal. A seguir, junte a água quente e misture com uma colher de pau. Quando estiver bem pegajosa, transfira a massa para a bancada polvilhada com farinha e amasse várias vezes até conseguir formar uma bola macia.
Depois, coloque a massa numa taça limpa, tape e deixe assentar durante pelo menos uma hora. Deve crescer um pouco.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200º C.
Entretanto, volte a colocar a massa numa superfície polvilhada com farinha e estenda-a até ficar com um diâmetro com cerca de 25 cm. A seguir, transfira a massa para uma frigideira própria para ir ao forno e disponha por cima uma fatia de brie, seguido de uma fatia de maçã, e assim sucessivamente, em espiral, seguindo os ponteiros do relógio.
Depois, leve ao forno durante 25 a 30 minutos até o queijo derreter e começar a caramelizar.
Nessa altura, retire do forno e coloque as nozes tostadas no centro. Espalhe um fio de mel por cima e decore com o alecrim picado.
Deixe arrefecer durante alguns minutos antes de cortar e servir.
Uma ótima sexta-feira,
Ela
