O meu querido Marido Mistério perde a cabeça com queijos no Natal. É de loucos. Compra sempre uma batelada e uma variedade tal que depois sobram quilos de queijo. Resultado: temos de inovar e fazer receitas com queijo. Eu não me importo, porque adoro queijo. Mas a minha balança é que se ri da minha cara, porque não há maneira de eu conseguir emagrecer! Já viu o que o vai ser o nosso jantar hoje? Esta tentadora tarte de queijo de cabra com cebola caramelizada, que descobri no blog The Irishman’s Wife. Tem de ser. Tudo menos desperdiçar comida. Nem que tenha de sacrificar a minha dieta porque valores mais altos se levantam.
Para isso, reservámos massa de tarte, três ovos, natas, leite gordo, sal, pimenta preta moída, cebola caramelizada, queijo de cabra e tomilho fresco. Aliás, se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.
Preparação
Antes de mais, pré-aqueça o forno a 160º C.
A seguir, bata os ovos numa taça média e, depois, acrescente as natas, o leite, o sal e a pimenta. Depois, volte a misturar e reserve.
A seguir, disponha a massa da tarte numa forma com cerca de 25 cm de diâmetro e espalhe por cima a cebola caramelizada.
Depois, espalhe por cima o queijo de cabra, esmagando-o com um garfo.
A seguir, despeje a mistura dos ovos por cima do queijo de cabra e, finalmente, decore com o tomilho fresco.
Leve ao forno durante 40 minutos até o topo ficar dourado.
Sirva acompanhada de uma salada verde.
Boas receitas,
Ela
